Caracteristici de design, detalii un cuptor rusesc simplu, fără samovarnika - cuptor rusesc

Există mai multe opțiuni de proiectare cuptoare românești, de exemplu, există o variantă cu două focare (unul din focarele este folosit în principal pentru gătit rapidă, al doilea - de preferință, pentru încălzire în timpul iernii).

cuptoare din Romania vin in dimensiuni si modele diferite diferite - simple și mai complexe, cu un aragaz și un paznic de încălzire. Aceste cuptoare sunt aproape universale, dar, de asemenea, au unele dezavantaje. Deci, ele sunt dificil de preparat unele feluri de mâncare care necesită monitorizarea pregătirii lor: ceas este aproape imposibil în creuzetul sobei rusesc.

Un mare dezavantaj cuptoarele din România este că ele generează căldură de la nivelul fundului de cuptor, care este situat la o distanță de 900 mm de la podea, iar acea parte a camerei, care este sub vatra, neîncălzite.

Nu toate combustibil în sobă Rusă este aprins în același timp, la toate punctele creuzetului. Deci, o parte din combustibil, care este mai aproape de gura, arde mult mai rapid decât cel care se află la peretele din spate. Acest lucru se datorează faptului că o mare parte din oxigenul necesar arderii este petrecut la gură și peretele din spate al veniturilor sale este foarte mic.

Detalii cuptor rus simplu, fără samovarnika

Luați în considerare piesele simple, fără samovarnika cuptor rusesc (Fig. 180).

Cuptorul este construit pe fundația fermă pentru cuptorul depășește 100 mm dimensiuni. În partea inferioară este spațiu liber - podpeche 1 cu o deschidere în fața cuptorului. Podpeche utilizat pentru a stoca în cuptor echipamente: prinderea, poker, etc scade

Podpeche se suprapune peste bolta de cărămidă, o bandă, un colț sau o altă formă de oțel, beton sau viroaga bare de lemn, care organizează un podele din beton sau lemn 2. placi iau groase, rindeluite. Cel mai sigur în relația de foc sunt din beton armat sau dale din beton sau cărămidă pe podele din oțel sau grinzi de beton. Capetele lor trebuie să vină la pereții de zidărie de cel puțin 50, și de preferință de aproximativ 100 mm. La nivelul punții din față a cuptorului sobe mici face la rece 3.

Pentru a evita încălzirea excesivă a pardoselii din lemn este necesar să se stivă de izolație cu două sau trei straturi realizate din pâslă îmbibată într-o soluție de lut și acoperite cu oțel pentru acoperișuri, care a fost colorată în prealabil cu două fețe. Această izolație protejează placa de încălzire excesivă și previne precipitarea umplere 4 de sub vatra 5. Rosturile dintre dale sau cărămizi din beton este necesar pentru a acoperi cu orice soluție. În plus, o parte din lemn trebuie să pretratarea antiseptice împotriva gândacilor de lemn eucnemidae si ciuperci.

Pe partea din față la nivelul cuptorului cu vatră, la o înălțime de 800-900 mm deasupra podelei, vatra 6 mulțumit zona, plat de cărămizi, care sunt puse cel mai bine placa de fier, fără arzătoare. Placă protejează platforma de cărămidă pe distrugerea rapidă și facilitează mutarea actualizarea de feluri de mâncare ei. Deasupra vatra din stânga gaura dreptunghiulară - vatra fereastra 7. vatra pune diferite feluri de mâncare.

Fereastra se suprapune peste arcade din cărămidă lăcuite sau două bucăți de benzi de oțel sau de colț. Fața cornierul este plasat, iar pe interior - banda de trecere, pentru că se încălzește mai puțin. regiment de colț largă lăsând în peretrube 10, mai multă căldură. În conformitate cu normele de securitate la incendiu aici nu pot fi folosite grinzi de lemn. În schimb, ele pot fi stabilite ravenă de beton.

In toate celelalte cazuri, altele decât cele enumerate la sobe în locuri extreme de căldură nu se recomandă utilizarea oțelului ca fiind încălzită, se extinde și distruge zidărie.

Împotriva cuptor cu vatră este principala piesă - 8 camera de coacere (cuptor) cu o gaură - frunții 9 (gura), în peretele frontal al camerei, care este dreptunghiulară sau sub forma unui seif. Diafragma este de a pune în cuptor de combustibil, instalarea de vase cu alimente. Deasupra gurii, la partea superioară a creuzetului este dispus pe perete - gaz înălțimea pragului 11 de cel puțin 180 mm, măsurată de la partea superioară a creuzetului. Corpul creuzetului trebuie ridicat de cel puțin 50 mm în comparație cu partea din față, în afară de vatră. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că gazele fierbinți în orice moment într-un spațiu sub-consolidat, situat deasupra gurii, și nu doar un set de încălzit, dar, de asemenea, sub cuptor. Gazele fierbinți, astfel reținute sunt complet arse acolo, contribuind la încălzirea cuptorului. Dacă un astfel de prag nu este prezent, gazele fierbinți vor părăsi atmosfera.

În vatra pe dreapta (sau la stânga și la dreapta) din cavitatea bucală sunt numite cenușarului sau ochelkami 12. Ei găsesc adesea diferite feluri de mâncare sau cenușă. Gura de cuptor este barieră închisă (supapă) de forma dorită, cu una sau două mânere.

Deasupra vetrei este dispus peretrube 10 (cum ar fi o cutie răsturnată), care colectează fum, de unde intră în conductă. Pentru un cuptor care nu afumate, distanța de la vatra la peretrubya nu trebuie să depășească înălțimea gura cuptorului cu mai mult de 220 mm (trei rânduri zidărie). Peretrube, t. E. muta Smoky de la gura cuptorului până amortizoarele trebuie redus treptat, mai degrabă decât eșalonate, care se realizează prin Surface Tunderea cărămidă. Dacă în aceste condiții, cuptorul se va fuma în continuare, cauza trebuie căutată în fumigare țeavă.

14 aranja perete chamfered speciale, ca și în cazul în care formează o cutie, care va același incident cu pereții tubului de captare a scânteilor de funingine la evacuarea gazului la coșul de fum înainte de a amortizorului 13 sau amortizor. Înainte de a pune clapeta de închidere bine ușa. Cuptorul poate fi închis sau numai un singur robinet sau amortizor numai una, dar se închide mai strâns, iar celelalte două supape simultan sau mai sus, care începe țeavă 15. Latch recomandat să configurați bobina care este o întindere bună.

Partea cea mai critică a cuptorului - o cameră de gătit. Cărămidă pentru dispozitivul său selectiv ar trebui să fie, în special pentru efectuarea bolta 16. Pereții camerei de coacere poate fi de diferite grosimi. perete subțire de căldură rapid, dar, de asemenea, să se răcească repede, gros - dimpotrivă. Considerată grosime normală perete 3/4 cărămidă (flatwise cărămidă și pe cant), dar este mai bine într-o cărămidă. Peretele exterior și interior frontal al creuzetului pentru a efectua o cărămidă 1/2. Un set de aparat de fotografiat trebuie să aibă o pantă spre gură. La lap lateral 18 a dispozitivului de deasupra camerei de cuptor superior trebuie să fie plane plat. Deoarece setul este format cu o pantă pe ea necesară pentru a aranja un strat de nivelare sub forma unui nisip de umplere 17. Unele stovemakers înlocui rambleu soluție de argilă la moloz cărămidă fină.

Sub el situat în partea de jos a camerei de coacere. Pentru punerea sa în aplicare are nevoie de netedă și chiar cărămidă. Podele vatra nu reprezintă o soluție, uscat. Înainte de începerea umplerii trebuie făcută 4 din materialul de acumulare căldura și uniform încălzește. Bine rambleu asigură produse de panificație normale propekanie pe partea inferioara.

Pentru rambleiere nisip grosier adecvat amestecat cu sticlă spartă (foaie, sticla și m. P.) sau cu pietriș sau moloz granulație de 150-180 mm. Dacă este folosit pietriș mazăre sau piatră spartă, acestea ar trebui să fie amestecat cu nisip, iar partea de sus grosier de nisip de umplere grosimea stratului de 20-30 mm.

Lay sub o ușoară creștere progresivă (30-50 mm), la peretele din spate al camerei, care asigură arderea uniformă a combustibilului. Dacă faceți o orizontală, combustibilul, arde foarte încet, acesta va fi cuptorul încălzit ușor. Sub laic în două moduri: fie după unul dintre pereții de zidărie deasupra nivelului vetrei să fie postate, sau după ce camera de preparare este căptușit complet. În primul caz, munca este mult mai convenabil; în al doilea - de a lucra culcat pe piept.

Forma de arc (Fig. 181) joacă un rol imens în cuptoarele din România. Unele forme mai ușor să se răspândească, altele - mai dificil. Arcele formei semicircular este mai ușor să se răspândească, dar acestea sunt reflectate gazele fierbinți neregulat și încălzit sub mai slab. Acesta este un set ferm și sarcina percepută la o foarte mică măsură pereți transmise. Plat arcuri trei centru de stabilire mai greu și nu mai sunt de spargere pereti, dar oferă încălzire uniformă și rapidă a vetrei. arcele Gentle încălzită sub foarte bună, dar nu poate rezista la sarcini mari și, prin urmare, necesită șape pe suprafața frontală a cuptorului de oțel rotund, unghi sau plat.

Unele olari face arcuri de trei centrale ale formă de butoi. În afară de obicei de ridicare peretele din spate, are un set de chiar crește la 30 mm în porțiunea de mijloc care depășește creșterea în peretele din spate. Lățimea arc este, de asemenea, a crescut în mijlocul de 50-60 mm. boltă în formă de butoi răspândit mai dificil, dar cuptorul se încălzește mai bine; gaze fierbinți, așa cum au fost răspândite pe bolta și nu se încadrează în peretrube ca o scânteie, și este mai sigur în relația foc.

Multi maestri recomanda zauzhivat camera de gătit la gura de 40-90 mm, deoarece acest lucru îmbunătățește funcționarea cuptorului față de cuptoare cu camera de lățime egală.

Corpul de orice formă de răspândire simultan din ambele părți, se deplasează la mijloc. Când perioada rămasă de mai puțin de 1/4 dintr-o cărămidă în efortul lui de a pune caramida castel, uns pe trei laturi, cu mortar de lut.

Această cărămidă trebuie să apese toate cărămizile stabilite anterior între ele. Prin urmare, într-un loc la stânga pentru el este uneori bloca bara sau ciocan de lemn (ciocan de lemn). Heel sau platformă, în pereți, care susțin arcada, sculptat dintr-o cărămidă bună cu panta necesară, ceea ce este necesar pentru a verifica modelul de cărămidă.

Pentru încărcarea unui set cu un număr impar de cărămizi, atunci când este blocarea ultima cărămidă, un set care urmează să fie calculată, se va desena pe hârtie în mărime completă.

Cel mai simplu mod de a asigura un set de chirpici. Pentru acest cofraje solide fabricate și preparate glinobit - soluție de argilă obișnuită pentru zidărie de cărămidă cuptor. Glinobit trebuie să fie foarte gros. În cazul în care stau, atunci ar trebui să fie nici o urmă de pantof. Dacă de la ea pentru a pregăti o cărămidă full-size, pune-l în mijlocul stick-ul, trebuie doar ușor curbat. Glinobit preparate pe un strat scândură de lemn de 5-7 cm. Se taie benzi de lățime de 10-15 cm, astfel încât marginile sunt teșite. Benzile sunt plasate pe cofraj, realizate din curba arc si lemn diametru ciocan de lemn bine compactat de cel puțin 10 cm. Udate cu apa nu se poate pervaze margini în timpul splicing. După o săptămână sau mai mult cofraje demontate. Masoneria arc de mai sus se realizează de obicei.

Pereții laterali ai lap lateral bolta pentru a forma un fel de cutie, care este umplut cu nisip, iar partea superioară a cărămizilor într-un rând de capăt scînduri tur. Uneori este tot afară din cărămidă. Cu toate acestea, astfel de ziduri groase transfera căldura slab. Mai bine într-una sau ambele pereți pentru a face soba (adâncire). Numărul mic sobe depinde de lungimea camerei, acestea pot fi de 3 sau 4. Acestea sunt bine transfer de căldură în cameră și sunt foarte convenabil pentru uscarea articolelor mici. Soba trebuie să fie poziționat astfel încât să se suprapună la nivelul final tur două sau trei rânduri de zidărie. Lățimea sobe mici de 150-200 mm, înălțime - 210 mm. Pereții interni de separare între ele se realizează în 1/2 cărămizi, ceea ce face posibilă blocarea soba pe partea de sus a întregii cărămidă.

Samovarniki sau Duszniki, vin in patrate sau rotunde. Uneori, au pus în ușă, de multe ori cât mai aproape de cutii de oțel pentru acoperișuri un. Uneori, utilizate în acest scop de lemn pene, care nu este de dorit, deoarece există cazuri de foc. cutii Formularul trebuie să urmeze forma deschiderii. Este de dorit să se insereze în deschiderile în formă de cadru dushnik de acoperișuri din oțel, pe care îl protejează de capac de degradare. Pentru Duszniki sigur pentru a aranja un canal separat, închis cu un zăvor de mic pentru a-l prin în timpul iernii din cameră nu a mers departe de căldură.

După cum sa menționat anterior, pentru o închidere mai fiabilă a cuptorului este recomandat pentru a pune în loc de una sau două gate valve și amortizor. Oferta-le una peste alta, la o distanță de trei până la cinci rânduri de zidărie. Cel mai adesea la începutul amortizorului tubului pus si supapa de mai sus, uneori - dimpotrivă. În cazul în care producția Duszniki canal, astfel încât este între amortizorul și amortizorul, atunci când samovar, suficient pentru a deschide valva (în cazul în care este deasupra bobinei). Latch peste amortizorului este convenabil și prin aceea că, pentru o mai bună scut termic sau capacul latch peretrubya bit, reglând astfel ieșirea din cuptor gazele fierbinți în tub. Amortizor închide etanș canalul de supapă, ca Blinok mai întâi stivă și apoi acoperit cu un capac. Deschideți și închideți supapa de mai convenabil decât tambur.

Combustibil în cuptor rus a recomandat să se stabilească aproape de gură, deoarece acest lucru îmbunătățește arderea. Vesela pentru gătit pus pe lângă gura sub camera de coacere. La coacerea pâinii după ardere toate cenușa rake din camera de gătit, o matura cu o mătură sau o mătură. Shovel presarata cu faina, a pus pe aluatul ei forma dorită (de obicei rotunde), aduce o lopată cu un test la gură, a alunecat peste vatra în locul potrivit și smuls obiectul unui dumping (deplasare), aluatul într-o pâine „pus“.