Caracteristici ale bucătăriei cecen, sau unde și ce să mănânce în Groznîi, club de călătorie tur Lucas

Pentru a fi sincer, că îmi place să mănânc, nu doar umple stomacul, dar într-adevăr se bucură. Și îmi place feluri de mâncare din carne (iartă-mă vegetarieni), și dacă ai pus în fața mea o farfurie cu un tort foarte frumos și delicios, și cu nici un gratar mai puțin delicioase, doar preferă acesta din urmă. Prin urmare, intenționează să Groznîi, ne-am dorit cu siguranță să încerce, în primul rând, grătare, și, pe de altă parte, bucătăria cecen, interesul a fost setat preîncălzit de cărți poștale cu expoziția „ITM“.
Așa că am ajuns la Groznîi, au fost soluționate în Central City Hotel. și imediat a decis să meargă pe celebrul sud. De ce faimos? Și în „OrleReshke“, și „Să mergem, să mergem!“ Atras care duce la această stradă să se bucure de kebab. Și având în vedere dragostea mea pentru acel fel de mâncare metru, nu merg acolo, nu am putut. Am venit la zona, încercând să dovedesc, dar am fost îndeplinite printr-o barieră. Arunca masina si du-te pe jos în căutarea de unde să mănânce. Vom găsi o serie de cafenele, kebab, și decide să meargă doar în prima, a venit „sub mâna“.

Gratar „Nord“

În principiu, toate kebab este similar: o curte mică cu separeuri pentru vizitatori. Într-una dintre ele ia comenzi. frigarui Fried aici. Ei bine, ne-am ales pe frigarui de miel (după cum știți, nu există nici un porc în Groznîi), legume, pâine pita și o sticlă de suc locale, de așteptat pentru a merge Kebab.
Cabine cu o situație simplă, dacă doriți, puteți închide ușa și stai în liniștea.

Așteptare lumină sodă și de studiu meniu, dar, de asemenea, eu fac ceea ce-i place - a mâncat pâine pita cu sos.

Pretul pentru un kebab standard de - 300 ruble, dar nu este la 100 de grame, așa cum facem, dar pentru un băț mare plin.

Ca urmare, două frigaruile de legume protap si noi carne au mâncat la sațietate. Kebab delicios, pe un solid top cinci, dar fără un plus, de ce, vei înțelege mai târziu. Deci, dacă ești un fan al gratar, așa cum sunt, și va fi în Groznîi, poti sa te uiti aici. Bună kebab.

Cafe „Zhizhig Galnash "

Pe locul al doilea am descoperit la Groznîi, a fost o cafenea „Zhizhig Galnash „(pr. Putin, 5 A, Grozny), a fost situat la doar un bloc distanță de noi.

Am adus pe el de ghidul nostru. Doar în cazul în care a cerut să încerce bucătăria cecen, iar el ne-a sfătuit să doar „Zhizhig Galnash“, și încercați să-l doar a avut zhizhig-galnash.
Atât de obosit, ne-am întors din turneu și imediat a mers la cafenea, interiorul pune accentul pe tema Vainakh, dar oamenii din cafenea au fost destul de mult, asa ca nu decola.
Și acolo începe să apară o mentalitate cecen. În primul rând, nu se așteaptă de la zâmbete chelnerițe locale, totul este extrem de strict: să ia comanda, am clarificat adus, purtat, încă unsmiling. Motivul este simplu - în Cecenia pentru a lucra ca ospătăriță, ca să spunem așa, pentru o fetita nu este de dorit, de regulă, li se permite să lucreze numai în restaurante de familie și sub supravegherea cuiva mai în vârstă. De aceea, o astfel de „look“ strict. Cu toate că, atunci când am mâncat în cafenea este deja a treia oară, vorbește cu mine, fetele au recunoscut „zâmbet ochi“.
În al doilea rând, în această cafenea au fost foarte puține femei, și pentru a fi mai exact, în afară de doi turiști „vagabonzi“, inclusiv eu, nu le-au deloc, dar femeile fără bărbați, nu am observa deloc. Nu știu dacă este o caracteristică a cafenelei sau întreaga Cecenia, dar de mers pe jos de-a lungul teribil, mai ales femeile de la mesele cafenelei nu am observat. Ei bine, suntem după o zi de foame a început să facă ordine.

Primul fel de mâncare a fost zhizhig galnash-sau, cu alte cuvinte, găluște de carne. Am încercat toate cele trei zile pentru a comanda acest fel de mâncare cu carne de miel, dar „norocos“ numai pentru carnea de vită, de pui nu a fost considerat inițial. Farfuria este format din găluște, supa de carne, și ceapa sau sos de usturoi. Fiecare carne se taie, găluște muiată în sos, toate spălate în jos cu bulion. Se pare a fi foarte simplu, dar foarte gustoase, și că nu este lipsit de importanță, este foarte satisfacatoare, avem o 700 de grame de servire a fost suficient pentru doi. Dacă despre tipul de carne am fost unanime, aici ne-a placut galustele sunt diferite - am făcut din făină de grâu și porumb Vita.

Pentru felul principal am comandat două tipuri de prăjituri. I - hingalsh sau tort cu un dovleac și Victor - chepalgash sau prăjitură cu cremă de brânză și ierburi. Tehnologia de preparare au aceeași: tort mucegai cu umplutura, se prăjește pe tigaie extrem de fierbinte, se spală cu apă caldă, nu a fost greu, și uns cu unt topit. Ambele prăjituri au fost foarte gustoase, dar aici, în hingalsh ne-am îndrăgostit, și apoi a ordonat lui singur.

Totul a fost foarte delicios CDO ceai, bine verifica dovedit nu atât de scump.

Mai mult, în această cafenea am încercat siskal sau turtă făcută din făină de porumb. Gustoase, dar încă mălai rugoasă, astfel încât amatori. Dar Deme hovla sau pastă de făină a fost din nou neobișnuit, dar foarte gustoase, a mers cu un bang în cameră.
Cafe „Zhizhig Galnash „Suntem atat de incantat de faptul ca toate mesele erau acolo doar cu un set standard: galnash zhizhig cu carne de vită și usturoi sos - o portie, doua portii hingalsh, bine acolo intersperses sau pastă sau tort, bine, uneori, ceaiul a fost înlocuit cu sodă So. cafenea cu siguranta recomanda.

Cafe "Linda"

În ultima zi plină în Cecenia, din nou, am vrut să încerc grătarul, și toate Vitya tentat să meargă la sud. Dar aici vom merge doar un bloc de hotel (care traversează străzile din lume și Rosa Luxemburg) și care vând gratar. Din nou, selectați vending frigărui, și du-te la cafenea.

Cafe pentru propria lor, ușor de imposibil, cu mese din plastic, deși există cabine separate. Ca rezultat, vom cumpăra din nou, două frigaruile de miel 300 de ruble bucata, pâine și suc. Deci, acest kebab eu în conștiință bună a pus cinci plus: el, la început, a fost de diferite „părți“ ale berbecul, și în consecință, piesele au diferit în gust, iar pe de altă parte, el frigarui au fost îmbibate în ceva ce nu este normal și, prin urmare, aceste mirodenii înmuiate prin intermediul, asa ca yum, yum.

Fried kebab aici doar în timpul săptămânii. Așa cum am spus, cafenea este axat în principal pe locale. Și dacă nu acorde atenție la simplitatea interiorului, kebab aici mi-a placut mult mai mult decât celebrul Sud.

Rezultatele. Sfaturi

Ce este în valoare de a încerca produse alimentare în Cecenia?

• Categoric kebab si miel unic, încă gatiti carnea de miel este capabil. Probabil, acest fel de mâncare poate fi comparat doar cu o cafenea kebab în tătari din Crimeea.
• Doar să acorde o atenție la bucătărie Vainakh. Da, ea nu este rafinat, ci, dimpotrivă, foarte simplu, dar delicios tocmai în această simplitatea ei, ne-am place.
• Ei bine, te sfătuiesc să cumpere hovla garzni mai locală sau mai clar pentru noi - Chak-Chak, încredere cumpărate de pe piață „Berkat“, el nu este în nici un fel da drumul în Kazan.
• Totuși vă sfătuim să încercați brânza locală am cumpărat pe drumul de la Kezenoi am, ei înșiși păstori, kick-fund!

Așa că este o ea cecen bucătărie: simplu, neobișnuit, dar, de asemenea, foarte gustoase, iar dacă sunteți în Cecenia, nu pierdeți ocazia să-l încercați!

Toate articolele din seria „Călătorie spre sudul România“:

Nu vrei să ratezi un nou articol?
Abonează-te la știri!

Anna, este că ați avut în vedere atunci când ea a scris despre tort? Îmi place prăjituri, dar o bună bucată de carne și tort minunat aleg întotdeauna carnea. Și sunt sigur că toți consumatorii de carne face acest lucru. Prăjituri am efect doar lăcuit. Consfințește plăcere.
Deci, în ceea ce privește Cecenia gastronomică - este că „am comandat doctorul.“ Kostya iubește în general mielul. Nu mânca carne de porc. Deci, este doar acolo pentru grătar.)))
Postul este foarte gustoase și informativ. Vă mulțumim pentru că ne-a descoperit Cecenia.

Galya, literalmente am scris ;-) Cineva are dragostea mea nu înțeleg :-( Și faptul că te iubesc gratar, eu sunt încă în Pogorelovke înțeles :-) Iar faptul că Kostya Cecenia „recomandat“ - asta e sigur, e carne de miel pregăti delicioase, dar, ca și carne de vită, cu toate că nu am de obicei, nu mânca - nici o problema.

Figurat. Da, știu că tu și prăjituri sunt asociate.)))))) Și, desigur, un grătar.

Și mai mult de cafea, dar ai „spațiul social“, cu Svetlana ;-) Și aveți aceleași gusturi, si mie imi place :-) slab și dulce cafea, dar îmi place grătar, precum și ciuperci, pește afumat, fiert tânăr cartofi, bine și apoi totul altceva.

Da, îmi place cafeaua. Și ciuperci și pește afumat. Atunci suntem la fel. Și îmi place hering cu cartofi. Dar aceasta este o bucătărie rus.))