Căpșuni în italiană și delicioase și simplu

Săptămâna Strawberry pe și gustoase și simplu.

1. Spaghete cu căpșuni și sos de ciocolată

• piper roz - 1 lingura. l.
• zahăr brun - 2 linguri. l.
• unt pentru forma de lubrifiere - 1 lingura. l.
• spaghete - 300 g
• 33-38% crema de grăsime - 200 g
• ciocolata amara 65-85% cacao - 150 g
• sare de mare - 1 vârf de cuțit
• ulei de masline - 2 linguri. l.
• căpșuni proaspete sau congelate - 400 g

Mod de preparare:
În primul rând, se prepară sosul de ciocolata: Intr-o cratita cald crema, se adauga ciocolata, se amestecă până la omogenizare. Adăugați un vârf de cuțit de sare și ulei de măsline. Pot fi toate bate ușor blender pentru a obține o consistență omogenă.

În cazul în care se intenționează să se hrănească acest fel de mâncare și copii, sosul poate fi împărțit în 2 părți: pentru adulți și copii. Roz zdrobi piper și se adaugă la porțiunile de „adult“ de sos.

Se prepară căpșuni: fructe de mare tăiate în 4 bucăți, mici - la 2. Într-o tigaie se încălzește untul, se adaugă la căpșuni și zahăr brun. Se fierbe 5 minute, amestecând ușor.

Apa sărată găti spaghete. Pune-le pe o farfurie, a pus căpșuni și se toarnă tot sosul de ciocolata.
Poftă bună!

2.Karpachcho căpșuni

• 0,5 h. L. zahăr pudră
• 1 lingura inghetata de vanilie
• Oțet balsamic - 1 linguriță ..
• 100 g de căpșuni foarte proaspete
• piper negru proaspăt măcinat
• o crenguta de menta proaspata
• zahar - 2 linguri
• 12 alune de pădure
• suc de lămâie

Mod de preparare:
Căpșune tăiate în felii subțiri, se afla în centrul plăcii. Sucul de lamaie amestecat cu zahăr, amestecul rezultat cu o perie pentru a unge căpșuni. Zahăr cald într-o tigaie până auriu galben, se adaugă nuci tocate, se amestecă și se îndepărtează de la căldură. Se toarnă masa rezultată pe saltea de silicon, se lasă să se răcească, se taie cu un cuțit. Se presară căpșuni de prăjire. înghețată de căpșuni pe un pat, se toarnă oțet balsamic, se presara cu piper si garnitura cu menta.

3. Tiramisu cu căpșuni

• Strawberry - 500 g
• coaja rasa de la 1 lamaie
• prepelita de ou - 6 buc.
• mascarpone - 200 g
• Cremă cu conținut de grăsime 35% - 200 ml
• zahăr - 150 grame

• zahăr - 150 grame
• ou - 4 buc.
• suc de portocale - 100 ml
• Cafea - 50 ml
• praf de copt - 1 linguriță ..
• Făină - 0,5 cupe
• Amidon - 50 g

1. Se coace un tort burete. Se bat ouăle într-un castron mare cu zahăr. Treptat cerne într-un castron de faina cu praful de copt și de amidon, se amestecă bine. Ar trebui să obțineți aluat. Se incalzeste cuptorul la 220 ° C. Lay de copt pergament si se presara cu faina. Se toarnă aluatul și se coace timp de 10 minute. Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească.

2. Se prepară umplutura. Beat mascarpone cu ouă de prepeliță și zahăr. Se adauga coaja de lamaie. Separat frișcă într-o spumă groasă și unită cu un amestec brânză.

3. Se amestecă într-un castron mic, suc de portocale și cafea. pandișpan se taie în jumătate și ud amestecul rezultat.

4. Puneți jumătate din cheagul pentru un tort.

5. Se acoperă cu al doilea Korzh și grăsime de masă brânză rămasă. Puneți în frigider timp de cel puțin 2 ore.

6. Capsunile se spală și se usucă, se îndepărtează tulpinii. Se taie fiecare boabe de-a lungul 3-4 plăci. Lay căpșuni rânduri longitudinale, astfel încât placa este ușor găsită unul la celălalt. Inainte de servire se acoperă cu folie și se pune în frigider.

4. panna cotta cu căpșuni și ciocolată

• suc de capsuni - 50 ml
• Zahăr - 50 g
• Ciocolata - 20-30 g
• Căpșuni - 4 buc.
• vanilie naturala - pod 1
• foaie de gelatină - 15 g
• Cremă cu conținut de grăsime 33% - 500 ml

Gelatina este pus în apă (30-40 ml) pentru a se umfla la ora indicată pe ambalaj.

Crema amestecat cu zahăr și vanilie. Se fierbe timp de 1-2 minute. Se răcește ușor. Adăugați gelatina, lăsând un pic de suc.

Sucul de asemenea încălzi și se amestecă cu gelatina.

Un pic de crema amestecată cu masă de ciocolată, până când se dizolvă.

Matrițele în formă de inimă (și este posibil și toate, chiar și de sticlă) pentru a pune felii de căpșuni în felii, se toarnă amestecul suc și gelatină. Pune în frigider să se răcească. Apoi se toarnă masa cremoasă ca fiind complet rece. Se toarnă amestecul de ciocolata pe partea de sus.

Se lasă în frigider timp de cel puțin 4 ore pentru a finaliza solidificare.

Inainte de servire matrite de fund mai mici pentru câteva secunde în apă clocotită, se întoarce inimile în farfurie.

5. ravioli c ciocolată cu brânză și sos de căpșuni

• brânză de ciocolată moale - 200 g
• caș - 100 g

• Strawberry - 200 g
• smântână, 20% grăsime - 200 ml
• Zahăr - 4 linguri. l.

• vârf de cuțit de sare
• apa - 2 linguri. l.
• Ouă - 3 buc.
• ou pentru ungere - 1 buc.
• făină - 400 g

1. Se prepară sosul. Capsunile se spală, se usucă. Câteva boabe să amâne pentru decorare, restul se taie în felii subțiri pe lungime. Într-o tigaie se încălzește crema cu zaharul, se adauga capsunile tocate și se fierbe la foc mic, amestecand, pana cand sosul se ingroasa. Eliminați de la căldură și se lasă într-un loc cald.

2. Se amestecă bine ricotta cu ciocolată și brânză.

3. Se cerne faina, se adauga ouale si apa. Se framanta un aluat moale. Pe suprafața stropite cu faina se intinde aluatul intr-un strat subțire de 2.

4. La un strat pus 1 lingura. l. umplere la o distanță de 3-3,5 cm unul de altul. Ușor bate oul și o perie subțire pentru a unge locația pentru lipire viitoare. Se acoperă cu un al doilea rezervor, pentru a apăsa mâinile de locuri nu sunt ocupate de umplutura.

5. Se taie aluatul în pătrate. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru cu ajutorul unui cuțit special sub forma unei roți, ci un costum obișnuit și un cuțit cu o lamă zimțată.

6. tigaie largă pentru a fierbe apa. Pune ravioli și se fierbe până plutesc. Ușor cu o lingura cu fante, pentru a trece la mâncăruri à la carte. Se stropeste cu sos si garnisiti cu căpșuni proaspete.

6 căpșuni granit

• suc de lămâie - 2 linguri. l.
• căpșuni - 10 buc.
• apă filtrată - 200 ml
• fructoză sau sorbitol - 125 g

Se spală căpșuni, îndepărtați tulpină și uscat pe prosoape de hârtie. Puneți căpșunile într-un blender, se adaugă sucul de fructoză, apă și lămâie. Bate blender pana un piure omogen.

Se toarnă masa de înghețată de căpșuni în tufișuri și se amestecă timp de 10-20 minute. După aceea, extins masa de cupe mărunțite, în condiții de refrigerare și dețin 30 de minute.

Dacă sunteți de gătit granit fără înghețată. Se toarnă amestecul de căpșuni într-un recipient din plastic, se acopera cu un capac și pus în congelator timp de 2 ore vizite: podmerznet în masă, dar nu se congela. După 2 ore, se scoate forma si se amesteca cu o furculiță. Din nou, curat în frigider timp de 6-8 ore (sau peste noapte). Apoi scoateți formularul din nou și se lasă timp de 10-15 minute, după care un pamatuf de căpșuni furculiță până pufos.

7. Sabayon cu șampanie și căpșuni

• 200 g de boabe (căpșuni, zmeură, afine)
• suc si coaja de la o jumătate de lămâie
• 4 gălbenușuri de ou
• 100 ml de șampanie dulce
• 85 g zahăr

1. Fructe de padure reasambla. căpșuni mari tăiate în bucăți 2-4. Se presara zeama de lamaie si se presara 1 h. L. zahăr. Se amestecă ușor și la frigider.

2. Se prepară o baie de apă: se fierbe într-o tigaie mare de apă, astfel încât partea de jos (de preferință circular) bol din oțel lipsit până atunci. Rade coaja de lamaie pe o răzătoare fină. Se pune vasul într-o tigaie. Pune într-un castron de coaja, zahăr, gălbenușuri de ou bătut cu telul și începe pamatuf.

3. Când masa lumina și creșterea volumului, se toarnă treptat în șampanie fără a opri bătaia. Lay desert boluri de înghețată și garnitura cu boabe. Sabayon se serveste imediat după preparare, cald.