Capitolul 9 sfaturi cu privire la eticheta, sau în nici un caz, să fie fermecător și primitoare

TIPS eticheta, SAU CA în nici un caz STAY Gazda fermecătoare și primitoare

Mulți dintre noi vrea să țină ușa deschisă casei sale. Suntem primitori și ușor de a invita oaspeții. Ne place să celebra sărbătorile și aduna doar cu prietenii pentru conversații interesante și comunicare. Dar sosirea oaspetilor, aceasta nu este doar un eveniment fericit, acesta este, de asemenea, un test al capacității de gazda noastra. Pentru unii dintre voi următoarele sfaturi nu va fi ceva nou, dar pentru cineva poate deveni o revelație. Cu toate acestea, în toate circumstanțele să fie prietenos și fermecător hostess trebuie să ia în considerare multe dintre eticheta de puncte de masă. Și apoi oaspeții nu va fi niciodată zgârcit în lauda lui și nu va fi niciodată renunța la invitațiile.

Poate voi începe cu pregătirea pentru sosirea oaspeților. Acesta ar trebui să ia în considerare nu numai aspectul lor genial, dar se va arata ca casa ta. Și nu vorbesc doar despre pardoseli de curățare și spălare. Pentru invitatii au fost confortabile, va trebui să se uite atent la mobilierul de cameră, în care pun oaspeții. Ceva pentru a rearanja sau muta, adăugați mai multă lumină pentru confort. Salutând hostess - o femeie fermecătoare. Și aceste calități trebuie să se manifeste în tot ceea ce: într-o bucurie bun venit oaspeților și zâmbet prietenos, ajuta să se dezbrace, în invitația de a merge și capacitatea de a lua un oaspete înainte de a se alătura alți oaspeți. Gosteriimstvo gazda fermecătoare este să acorde atenție tuturor invitaților și fiecare în mod individual, pentru a găsi timp pentru a vorbi cu toți și mai ales pentru cei care sunt timizi, sau prima dată în casa ta. Niciodată nu au o gazda atent, nu simți rigiditatea atmosfera de dialog, pentru că farmecul său este capabil să producă imediat poziția relativă a oaspetilor unul de altul.

Nu trebuie să se gândească decât să distreze prietenii săi, dar, de asemenea, ceea ce le va ocupa într-o atmosferă distractivă și interesantă de dialog va fi mult timp amintit de impresiile pozitive. oaspeții întâlnire bună începe întotdeauna cu o invitație. Acesta ar trebui să precizeze în prealabil caracterul său: prânz, cină, ceai sau cafea, plăcintă casa ta superba.

În cazul în care evenimentul este o foarte solemnă - o aniversare, o nunta sau o petrecere de ziua de naștere, cel mai bine este de a face o invitație în avans - timp de șapte până la zece zile, doar de asteptare cu data, ora și natura celebrării. Invitati ar trebui să fie cel puțin o săptămână înaintea reuniunii, astfel încât oaspeții se pot ajusta programul lor în avans, în cazul în care sunt încărcate cu locul de muncă, și să aibă posibilitatea de a se pregăti și de a pregăti un cadou.

De obicei, ocazie specială sărbători peste cină. Desigur, nu ar trebui să invităm oameni care nu se simt simpatie unul pentru celălalt. Când nu sunteți sigur de natura relației invitat, mai bine să notifice fiecare dintre ei va trebui să se întâlnească. Nu ar trebui să facă invitația orală la prezența de oameni pe care nu doriți să invitați. În mod firesc, cuplul a invitat numai împreună. Nu ar trebui să fie invitat, din nou, o persoană în cazul în care acesta nu a reușit de două ori să ia invitația. Te sfătuiesc să nu să experimenteze și să nu invite în cercul prietenilor săi vechi, prieteni noi, nu de a reuni oameni de diferite vârste și interese. Mai bine delimita celebrarea a două etape: una - în cercul de rude, celălalt - într-un cerc de colegi sau prieteni. Chiar dacă te va costa mai mult, ești nimeni, și cel mai important tine, nu strica vacanță, toată lumea va fi capabil să se comporte în mod natural, și toată lumea se vor distra.

Să vorbim despre servire, așa cum se poate cu frumusețea ei doar vă deschide apetitul și adăugați o stare de spirit buna.

Pentru oaspeții au fost confortabile și nu a existat nici o teamă de nimic vărsat sau a scăzut pe pânză cel mai scump Asigurați-vă că pentru a pune un vas bine cârpă calcate. În cazul în care masa este o potrivire prietenos și casual, un frumos mușama multicoloră. Ei bine decora buchete de masă servite de flori proaspete. Dar nu exagera cu un buchet mare, altfel nu se poate sta vizavi de unul de altul pentru a comunica unele cu altele.

Pune flori in vaza, astfel încât acestea nu sunt acoperite ședinței opuse. Flatware ar trebui să fie frumos și, de preferință realizate din același material, au aceeași colorare și model. Plăcile trebuie să fie stabilită la o distanță de unu până la doi centimetri de la secțiunea de margine în regiunea de cincizeci de centimetri în afară. plăci mici, niciodată nu a pus una pe de altă parte, se face o excepție numai pentru feluri de mâncare supa: adânc pus pe o amendă, și apoi se îndepărtează ambele în același timp. Placi de brânză sau desert poate diferi de la serviciu. aromă japoneză sau chineză va face distractiv exotice de servire. Mulți pe următoarea stânga la placa pentru a pune plăci mici pentru pâine. Eu nu fac asta, și a pus pâinea direct pe fața de masă.

Stânga a plăcii pune lama de cuțit interior, în cazul în care este servit supa, supa lingura convexă în sus. De la stânga pentru a pune furca în jos dinți.

Ochelari pus în ordine descrescătoare a înălțimii de la stânga la dreapta. Cea mai mare sticlă - apă, dreapta - pahar de vin roșu, chiar și mai puțin potrivită pentru alb (dacă este cazul), și apoi un pahar de vodcă. Chiar și pentru mese de familie de pe masa ar trebui să fie întotdeauna două pahare - pentru vin și apă, și apa turnat în avans. Prin masa de prânz șervețel pliat într-un triunghi pus pe o farfurie; pentru cină, pliat în patru, a pus în stânga-o pe o furculita.

Sare agitator cu o spatulă mică pentru a pune între două persoane, enervant atunci când trebuie să ceară să treacă sarea și piperul de la un capăt al mesei la altul.

Pâinea ar trebui să fie plasat într-o frumoasă pubele pâine și se acoperă cu o cârpă curată.

cină clasică presupune aperitiv, fel de mâncare principal, desert, cafea sau ceai. Brânzeturile pot fi, de asemenea, un desert excelent. Pe o tavă sau un panou decorativ frumos stivuite mai multe soiuri de brânză, nu tocate, și întreaga piesă. Pe marginea tablei de joc a pus un cuțit. Prin brânză servit pâine franceză, salata verde si vin rosu sec.

La masa părea frumos servit, feluri de mâncare nu o suprasarcină.

Băuturi necesită, de asemenea, un tratament special. Pentru început - vodca, răcire puternică. Cognac - vreodată. Dacă doriți să se aplice băuturilor fiecare fel de mâncare, apoi să păstreze în minte: la pește, păsări de curte, de vițel potrivit alb sau roșu demidulce; la rață și gâscă - rosu sec; la carnea de vită, carne de porc, miel, carne de vânat - roșu sec sau bere; la brânză - pulbere de culoare roșie; pentru desert - vin roșu și alb demidulce sau dulce; cafea - lichioruri și coniac.

În timpul cinei, nu puteți servi cocktailuri și băuturi alcoolice cu apă minerală.

Champagne este potrivit pentru toate feluri de mâncare - de la aperitive la desert. Pentru mâncăruri savuroase - numai șampanie uscată.

În timpul recepției oaspeții amantă tot timpul trebuie să le dedice numai până la sfârșitul cinei, și mai departe merriment. Toate felurile de mâncare de curățare și de spălare ar trebui să fie lăsat „pentru mai târziu“. Primii clienți ar trebui să se întâlni cu siguranță, în următorii se poate întâlni doar proprietarul. Trebuie să stai cu oaspeții. Nu impune invitaților papuci, acesta va fi propriul lor de oaspeți.

Va trebui să uităm despre covoare și parchet. De asemenea, nu bun venit oaspeții într-un șorț de bucătărie și papuci. Și este clar că nu este pe deplin adecvat să se stabilească flori aduse deoparte și cadouri - acesta este un semn de prost gust. Pentru a trece pauza dintre speranța de întârziere, cel mai bine este de a oferi oaspeților un aperitiv. Acest lucru poate fi vermut cu apă carbogazoasă, sucuri, coniac sau pic de șampanie. În general, dacă cineva este târziu, când aproape toate s-au adunat, am invitat oaspeții la masă.

Totul să fie frumos, este necesar să se aibă grijă de cineva și cum să se așeze. te va ajuta carduri de frumos proiectate, care pot fi rezemat de sticlă sau puse vertical în spatele plăcii. Gazda si hostess stau de obicei pe laturile opuse ale mesei, cu care se confruntă reciproc. Cu interese comune pot fi puse împreună, pot găsi întotdeauna subiecte comune de conversație. Dar, în general, a făcut bărbați și femei scaun „mixt“. În cazul în care mai multe femei, bărbații ar trebui să ia locurile lor între ele. Prieteni sau rude, aceste reguli nu se pot referi la. Chiar dacă sunt prezenți la cina persoană foarte scumpă și dragă, nu-i putem da mai mult de atenția lui. Toți oaspeții sunt egale. Discuțiile din timpul actului sexual ar trebui să fie comune și interesant pentru toată lumea. Proprietarul trebuie să fie pregătit pentru rolul de „președinte“. Orice litigiu, critica lipsă, fire nedorite admise stângăcie sau „să înțeleagă“ punctele de vedere trebuie să se oprească cu toate tact și delicatețe.

În nici un caz nu face oaspeții forțat să bea alcool. Orice violență va scoate in evidenta doar gustul tau rau. Fiecare este liber să decidă ce și cât de mult bea.

Orice ospitalitate - un lucru sfânt, dar trebuie să aibă limitele sale. Deosebit de arogant și enervant încă mai trebuie să îndure, nici ritmul nu va fi în măsură să justifice dorința de a scăpa de acești oameni.

Și acum să vorbim despre cum să stați oaspeții foarte fermecător sau maniere ce masa.

Ai nevoie să se așeze la masă, astfel încât să vă simțiți confortabil mănâncă și bea; nu poți sta prea departe de masă și lenevind, dar nu se mișcă în sus aproape de masa; nu se poate pune coatele pe masă - ar trebui să fie doar mâinile, coatele lipite de corp.

Nu puteți înclina placa, chiar și o cantitate mică de supa stânga, decât vă va zuruitoare lingura, încercând să scoop resturile sale. Nici mese, nici măcar cu atât mai mult după aceea, nu pune lingura pe masă și lăsați-l pe placa. De multe ori primul curs este servit în boluri. Eticheta dacă paharul cu două mânere, atunci este necesar să se aibă ca de la placa în cazul în care un mâner, atunci acesta poate fi beat ca un ceai sau o cafea. Ai nevoie mai întâi o lingura de a mânca pâine prăjită, bucăți de carne sau legume. Dacă vă este frică să facă o greșeală, face ca gazda. La servire supa de pui, este primul și cel de-al doilea. Deci, mai întâi să mănânce supă cu o lingura, apoi cutitul si furculita pui. Pâine ia mâinile și rupe bucăți mici după cum este necesar. Unt, pate și caviar ar trebui să fie aplicată doar în bucăți mici, altfel veți avea un sandwich cu un cuțit și furculiță. Șuncă și carne ar trebui să fie consumate cu o furculiță și cuțit. Desigur, este imposibil să se moaie pâinea în sos, le prune la o farfurie și se lasă în mai multe bucăți mâncat-o jumătate de pâine.

Atunci când nu există nici o lingură specială agitator, ia sarea cu un cuțit, dar asigurați-vă că este curat și uscat.

Ca și în băutură eleganta? Vodka bea imediat, dar avertizează că mult timp de sticla nu va fi gol, iar dacă nu doriți să păstrați un ritm rezonabil să se îmbete cu al treilea pahar, bea un pic. Bea la partea de jos ar trebui să fie numai în cazuri specifice, iar acum nu este necesar. De asemenea, puteți bea fără a aștepta o invitație sau pentru a sorbi un pic după.

La regulat completare ochelarii, poți spune doar politicos nu, că ar trebui să fie luate fără dezbatere. Vin bea inghitituri mici de lichior și coniac cu o pauză în porții mici. Champagne este cel mai bun beat imediat, dar puteți treptat. Nu vă va aminti ce o mână ținând un cuțit și o furculiță. Pot spune doar că fișa ar trebui să fie menținută înclinată la placa, nu perpendicular. Cuțitul este folosit doar pentru acele feluri de mâncare care nu pot fi separate cu o furculiță. De exemplu, legume, pește și burgeri nu sunt făcute tăiat cu un cuțit. Deși eticheta și nu interzice utilizarea unui cuțit să taie clatite, clatite, clatite, snitelul. Eliminat complet utilizarea unui cuțit pentru următoarele mese: spaghete, tăiței, paste, pește, halofite, omlete și budinci.

Feluri de mâncare în italiană, și vreau să spun spaghete ar trebui să fie consumate cu o lingura si furculita. Lingura a avut loc la marginea stângă a ei coborâtă pe o farfurie și o furculiță înfășurat paste într-o adâncitură lingură. Bobinaj porțiune, taie excesul cu o lingură. Fripturi, fripturi și cotlete taie numai atunci când mănâncă, nu se poate pur și simplu taie carnea în bucăți. În cazul în care carnea este servit piure de cartofi, apoi se taie o bucată, loc o mică parte din cartofi și trimite în gură. Atunci când cartofii sunt servite întregi, nu trebuie să sfărâme întreaga placă. Salata servite cu carne pe plăci separate, mânca din aceleași plăci, iau un pic. Dacă ați trimis salata verde si frunzele sunt mari, se taie cu o furculiță și înveliți-l ușor frunze.

Păsările de curte ar trebui să fie consumate cu un cuțit și furculiță. Și nu este necesar să se curețe carnea de pe os intreg. Într-un cerc de prieteni apropiați sau rude pot fi mănâncă pui cu mâinile. Pește în orice alt mod decât hering, nu permite utilizarea unui cuțit. Dacă vasele de pește pe care au depus un dispozitiv special - o furculiță și spatulă, apoi să ia o lopată în mâna dreaptă, furculiță în stânga. Furcă de sprijin spatulă bucată de pește-l separa de oase. Când deservesc două furci,-dreapta separa peștele din oasele lăsate să prezinte bucăți în gură. Dacă ați depus un pește întreg, apoi se separă inițial de scheletul părții superioare a fileului și să mănânce, apoi se curata si se pune deoparte coloanei vertebrale și a oaselor. Ei bine, și apoi să mănânce restul din a doua jumătate. Încercați să eliminați os din gură, fără a dezvălui brațele prea largi și nu și limba la vârful furcii. Racii mâncat cu degetele, homar cu forcepsul speciale si instrument bilateral: o parte în formă de cârlig pentru a ridica de carne, iar al doilea în formă de lingură pentru a CASTIGA sucul.

Pentru a arăta că nu ați terminat încă acolo, a pus o furculiță și un cuțit în cruce; dacă le-ați pus una lângă alta, apoi am terminat de mâncat. Nu transferați furculiță și cuțit din mână în mână, în mod constant să păstreze fișa de pe stânga, cuțitul de pe partea dreaptă. Fiecare fel de mâncare în cazul în care este comun, care servește întotdeauna lingură, spatulă sau un cuțit și furculiță; niciodată nu ia de la un fel de mâncare de piese comune ale instrumentelor lor. De asemenea, este considerată impolitețe de amestecare piese pe un platou. Luați întotdeauna cel care este cel mai aproape de tine. Deserturi din testul de bine are un special conceput pentru acest brat. prăjituri uscate și biscuiți pot fi luate cu mâna.

Mere și pere să mănânce cu un cuțit și furculiță. Acceptabil în primul rând de fructe curate din piele în mână, și apoi pe o farfurie cu un cuțit și furculiță. Peach mânca bine, bananele sunt curățate de piele și, de asemenea, consumul de dispozitive. Grepfrutul trebuie depuse este tăiat în jumătate, la mijloc este separat de piele, dar nu pot fi eliminate, stropite cu zahăr pudră și se folosește o lingură. Fructele de padure sunt utilizate în întregime, dar scuipa oasele pe o furculita sau lingura, nu un pumn. Strugurii sunt consumate în întregime. Pepene galben mâncat cu o lingura, cutit si furculita pepene verde.

Toate tipurile de fructe băuturi, jeleurile și creme sunt consumate cu o lingură.

Cafea sau ceai nu este servit cu zahăr într-o ceașcă - aceasta este un gust extrem de proastă. Omiterea de zahăr în cafea sau cremă se amestecă ușor, nu încearcă să stropească vecin. După aceea, nu linge lingura, se pune pe o farfurie, în cazul în care ar trebui să rămână.

Se întâmplă ca obtinerea unei vizite nu știam cum ar trebui să fie consumate. Nu ezita, ci pur și simplu să respecte, la fel ca gazda sau gazda. Desigur, în maniere de masă, există mai multe detalii și nuanțe, dar nu vei primi monarhul unui tribunal regal, deci este practic ceea ce trebuie să știți, am spus în recomandările sale. Și restul etichetei inventat doar pentru a vă bucura de o atmosferă de vacanță distracție și mâncare delicioasă.

Și, în sfârșit, un pic despre cadouri. De exemplu, ce să dea omul, dacă el are deja totul. De obicei, oamenii dau toane bune, femeia - dulciuri, dar asigurați-vă că pentru a fi frumos, original și plăcut. Foarte greșit în alegerea unui cadou - este ghidat numai de gustul lor. Încercați să aflați mai multe de la prieteni buni de obiceiurile, interesele sau hobby-uri pentru care un cadou este destinat. În opinia mea, pentru a da bani nu este întotdeauna adecvată. Un astfel de cadou este puțin probabil să fie numit „suflet“ numai dacă sunteți absolut siguri că acestea sunt necesare pentru ca persoana să cumpere ceva important pentru el.

Poate lista mea cumva te ajute în acest sens, în opinia mea, dificila alegere: bine decorate pentru publicarea cărții sau album, spiritele bune, soiuri scumpe de ceai sau cafea, ciocolată bună, artă sau muzică, pentru iubitor de muzica, pentru fumatori - tutun și țevi, brichete, bloc de țigară bună. Pentru gazda: fata de masa frumos cu servetele, serviciu de masă.

Dacă sunteți conștienți de gustul uman, puteți alege un parfum, machiaj sau seturi; saci, fulare, mănuși, ochelari de soare, centura.

Business om - stilou bun, portofel și un notebook frumos. Un prieten care iubește să-și petreacă timpul pe canapea - perna de pe canapea. Și, desigur, flori. Cu toții iubim atunci când ne da flori. Doar un păcat că se usucă prea repede. Pentru a evita acest lucru, utilizați o parte din sfatul meu.

În primul rând, florile aveți nevoie pentru a pune imediat în apă, pre-tăiere tulpinile 2-4 cm. Deci, elimina piesele de flori veștejite și va fi mai în măsură să „bea“ apa. Pentru tăierea cel mai bine este de a folosi un cutit foarte ascutit, nu foarfece. flori Prune mai bine sub apa, atunci aerul nu va pătrunde în vasele stem conductoare. În cazul în care plantele emit o seva laptoasa (gerbera, crizantema, etc.), apoi imediat după tăiere sub opal foc apă sau capetele inferioare ale tijelor în apă clocotită timp de treizeci de secunde. Dar, asigurați-vă că aburul nu se încadrează pe frunze și boboci. Apoi a pus florile în apă.

Multe flori au propria lor limbă: Lily - este dvs. „puritatea“, lacramioare - este gândul la tine, Daisy - spune despre dragoste, galben, trandafir - infidelitatea ta în raport cu bărbații, gladiole - răceala și indiferență, ciclama - înseamnă sensibilitate, albastrele - loialitate, galbenelele - anxietate si gelozie, roz trandafir - o înflorire frumuseții tale, trandafir roșu - dragoste arzătoare.

Femeia femeie poate da totul, dar trandafiri roșii.

În general, orice cadou făcut din inimă și cu o inimă deschisă, trebuie să aducă mereu bucurie.