Candy „lapte de pasăre“

- Calorii 100 g - 230 kcal.
- Numărul de porții - 200-250 g
- Timp de gatire - 20 de minute, plus timpul să se răcească

- lapte condensat - 100 g
- Unt - 50 g
- Ouă - 1 buc.
- Gelatina - 1 lingura
- Apă potabilă - 30 ml
- Zahăr - 1 lingura
- Ciocolata neagra - pentru glazura (50 g)
Prepararea de dulciuri „lapte de pasăre“

1. Intr-o temperatura camerei de unt castron, loc. Prin urmare, timpul său de bine, se scoate din frigider, astfel încât acesta topit. La aceasta, se adaugă laptele condensat. Se poate cumpăra sau găti singur.

2. Produse Mixer perebeyte până la uniformizare. Uleiul ar trebui să fie un pic înălbitor.

3. ou pauză. Scoateți gălbenușul, nu este util în rețetă, iar proteina se pune intr-un castron curat, uscat. Se prepară zahărul.

4. Mixer începe biciuire proteine. Când este transformată într-o spumă, dar nu a fost încă strâns, începe să se toarnă un pic de zahăr, continuând să măturică. Aduce proteine la vârf - o spumă albă stabilă.

5. Proteinele biciuire se adaugă la masa de ulei.

6. Gelatina infuzare apă caldă să se umfle și se lasă până la dizolvarea completă. Gelatina este de dorit să se utilizeze instant. Reteta originala utilizată în loc de agar gelatină. Daca desert nu va fi în frigider sau la soare, apoi utilizați acest produs. Deoarece agar-agar-agar este stabilă împotriva căldurii. gelatină Altfel adecvat.

7. mixer Whisk pe cele mai mici proteine de viteză și amestecul de ulei. Cand au devenit o masă omogenă, se toarnă un flux subțire pentru a dizolva gelatina.

8. Continuați să măturică o masă de aproximativ 5-7 minute la viteză medie. Greutatea ar trebui să rândul său, în mod semnificativ alb și devin mai rezistente.

9. Acoperiți forma de folie și se toarnă sufleu. Puteți folosi matrite de silicon pentru bomboane de ciocolată sau prăjituri.


11. topească ciocolata si unt pe o baie de aburi sau un cuptor cu microunde. Asigurați-vă că ciocolata nu se fierbe, în caz contrar acesta va avea un gust amar. După masa malaxate pentru netezime.

12. Grease sufleu cu deserturi din ciocolată și trimite în frigider să se răcească.

13. O oră mai târziu, sufleu și zastynut glazura, dulceață pot fi tăiate în bucăți de porționate și servesc la ceremonia ceaiului.














