Caisele vindecate la domiciliu - cum să se pregătească pentru iarnă

Sugerează încercați să gătească la caise de acasă uscate la soare. În ciuda faptului că toți suntem bine familiarizați caise uscate de cumpărare, caise uscate și Kajsa, dar dacă aveți o mulțime de caise, este necesar să-și petreacă timpul și să le zavyalit pentru iarna. Ei gust vor fi mai bogat și vitamine păstrate de multe ori mai mult! Deși gătit la domiciliu, desigur, procesul nu este atât de simplu. Dar, așa cum se spune, este în valoare de ea!

Cum să se pregătească - rețeta.

Pentru a prepara caise uscate ia fructele coapte, le spală și se lasă să se usuce un pic.

Apoi, ei elimina oasele și gata pentru prelucrarea fructelor se încadrează zahăr adormit uniform. 1 kg 350 g caise take zahăr.

Noi le lasă ca atare pentru 25-30 ore la 22 ° C

În acest timp, va avea timp pentru a pune sucul de caise care urmează să fie drenat. Apoi, este posibil de a conserva, dar puteți avea doar o băutură.

Înșiși fructe se toarna siropul fierbinte cu o temperatură de aproximativ 85 ° C și se lasă timp de 7 minute, acoperite cu un capac. Pentru sirop: 1 kg de caise ia 300 g zahăr și 350 g de apă.

Apoi, caise întinse pe o foaie de copt și tocană în cuptor timp de o jumătate de oră la o temperatură de 80 ° C, și apoi încă 35 de minute de două ori, la temperaturi de 65-70 ° C și 45-50 ° C.

Apoi, caise uscate ușor rece. Siropul rezultat este din nou necesar să se scurgă (acesta poate fi utilizat pentru sită) și caisele pus pe tava sau tigaia sub forma unui grilaj pentru a se scurge sucul. Se acoperă cu o cârpă subțire și a pus undeva într-un loc cald să se usuce. In mod ideal, desigur, temperatura trebuie să fie de aproximativ 30 ° C Uscarea poate fi în soare - în vreme caldă, în cuptor sau într-un uscător electric. În acest din urmă, la uscare va dura 6-7 ore.

Cu toate acestea este nevoie de caise și introduse în pungi de hârtie sau cutii. Deci, într-un loc uscat, ventilat și acestea ar trebui să fie lăsat pentru un timp, timp de până la o săptămână. Și abia acum, consideră că delicioase și sănătoase la soare-caise uscate gata. Păstrați iarna ele pot fi chiar și în loturi, chiar și în bănci.