caise uscate kulinarika
Descriere generală caise
În producția industrială a compușilor caisele netoxice uscate de dioxid de sulf și alte substanțe chimice. Produsul astfel obținut fructele caise uscate au o culoare portocalie atractiv.
În țara noastră cele mai multe ori caise uscate provin din Turcia. Caisele uscate sunt o culoare inchisa este mai scump, este mai dulce și mai util.
Atunci când caise uscate cel mai mult urme de elemente perfect conservate, care nu este vitamine. Dintre mineralele conținute în caise uscate de potasiu, calciu, magneziu, fier, fosfor.
caise uscate este recomandat pentru anemie, boli cardiace, tulburări de vedere. Ajuta la eliminarea înfundarea vaselor de sânge, reintinereste pielea, crește hemoglobina.
caise uscate sunt folosite de cofetari în fabricarea de prăjituri, deserturi, prăjituri.
Cele mai mari furnizori de caise uscate pe piața mondială sunt Turcia, Uzbekistan, Iran, Tadjikistan.
gustul de caise uscate
caise uscate are un dulce, uneori cu un gust puțin acru.
Combinația de caise uscate cu alte produse
caise uscate bine cu nuci și alte fructe uscate, inghetata.
Utilizarea de caise uscate în gătit
- carne tocată
- Ingredient pentru fabricarea de produse de patiserie
- compot
- Ingredient pentru sosuri
- Ingrediente pentru salată
- În cazul cărnii de pasăre sau prăjire
Caracteristici caise uscate de gătit
Atunci când caise aleg să acorde o atenție la culoarea sa. Când caise uscate natural întuneca, astfel încât prezentarea procesului lor „chimie“. Dacă doriți un produs natural, caise uscate alege o culoare mai închisă.
caise uscate ar trebui să fie curate și fără alterării, mucegai.
Depozitarea caise uscate
Magazin caise într-un loc întunecat, uscat, în recipiente închise ermetic. În astfel de circumstanțe, caisele pot fi nu mai mult de 12 luni stocate.
Acesta poate fi, de asemenea, stocate într-un congelator și caise, prin extinderea containere sigilate mici, care pot fi decongelat atunci când este necesar.
Rolul tradițional în mâncăruri
- fel de mâncare separat
- Ingredient pentru deserturi
- Ingredient pentru sosuri
- carne tocată
schimbări admisibile
Caisele pot fi înlocuite cu alte fructe uscate.
Originile caise uscate
Caise copac a venit la noi din nord-estul Chinei. În zonele adiacente la Marele Zid Chinezesc, caise cultivate acum patru mii de ani. China a fost destul de o țară închisă, și, prin urmare, conturul răspândirea a fost lent. În primul rând de caise a pătruns în Mesopotamia, și apoi în Armenia.
În secolul al patrulea gropi de caise au fost aduse de arabi de pe coasta mediteraneană.
În secolul al XVI-lea caise au fost aduse în Spania și Anglia, și de acolo au fost în Mexic. caise plantare răspândit din Mexic în California.
rezultate mai lunga durata, oamenii au început să se usuce caise și caise uscate au apărut toate cunoscute.
Efectul asupra organismului uman, substanțele nutritive
Valoarea caise uscate este că toate substanțele nutritive sunt conservate prin uscarea fructelor de microelemente și vitamine. Mai ales o mulțime de potasiu în caise uscate, care este cunoscut a avea un efect benefic asupra inimii.
Caise uscate cu excepția de potasiu, de asemenea, conține fosfor, calciu, fier. De vitamine, observăm că, în caise uscate o mulțime de vitamina B5. Acizii organici și pectinele care fac parte din caise uscate, excreta eficient radionuclizi și metale grele. Datorita fibrelor vegetale, caise uscate sunt folosite pentru curatarea intestinului.
Având în vedere conținutul ridicat de caise magneziu includ așa-numita dieta de magneziu utilizat în tratamentul hipertensiunii arteriale, conținute în caise uscate de fier ajută la combaterea anemiei.
fapte interesante despre caise uscate
caise uscate pot fi diferite
Tadjice și uzbece caisele distinge metoda de fabricație turcă: caise turcești produse industrial și caise din fostele republici din Asia Centrală uscate se face în mod tradițional: caise sunt uscate la soare.
potasiu comoara
Conținutul de lire potasiu echivalent cu două kilograme de caise caise uscate.
Inima nu ajuta
Beneficiile pentru inima de caise uscate - este una dintre cele mai comune concepții greșite. Influența principală asupra organismului de caise uscate - activarea intestinului, purificarea acestuia. Consumul regulat de caise uscate în alimente ajută să piardă în greutate datorită normalizarea intestinului. Dar inima mai mult „place“ caise.