Cornuri, produse de patiserie - 3 cele mai bune reteta cu o fotografie

Cornuri, puf de patiserie - o delicatesă care determină o asociere stabilă cu produse de patiserie franceze, mirosul de cafea și ciocolată. Acest fel de mancare se face din drojdie și produse de patiserie nedospita, transformându-se în diferite topping-uri covrigului. Cele mai frecvente materiale de umplutură - gem, gem gros, lapte condensat fiert, și bineînțeles, ciocolata. Acesta poate fi folosit ca umpluturi sărate, cum brânză de vaci sau branza tare.

Pentru mulți, nu numai incepatori, dar, de asemenea, destul de gospodine cu experiență care pregătesc foetaj la domiciliu, care pare mai faina. De fapt, prepararea aluatului nu este la fel de dificil pe cât pare la prima vedere. îndeplinirea în mod clar instrucțiuni pas cu pas și de a cunoaște unele dintre subtilitățile, tarta va înceta să sperie și produse de patiserie de la ea va fi mult mai probabil pentru tine si familia ta pe plac.

cornuri calde proaspete servit la micul dejun, cu o ceașcă de ceai puternic sau cafea dimineața, în seara pentru a oferi ceai este folosit ca o gustare la școală sau la locul de muncă. Moale, aerisit, cornuri dulce restabili rapid de putere și va oferi un deliciu culinar. Gatiti croissant la domiciliu. Asigurați-vă că nu este dificil, pas cu pas rețete eslisledovat. Umple zilele de lucru reale autentic șic parizian.

Cornuri de terminat tarta cu gem

Fotografii ale terminat tarta croasant cu gem

Dacă nu ați ocupat anterior cu foietaj, începe cunoștință cu aluat congelat finit, care astăzi puteți cumpăra în orice supermarket. produse de patiserie nu este inferior acasă, atunci când sunt depozitate în mod corespunzător în congelator pierde palatabilitatea, ușor de a lucra cu, chiar și pentru începători. Congelat de salvare aluat atunci când doriți să se deda la prăjituri de casă, și în timpul liber.

Ingrediente pentru reteta:

• conținând aluat 1 kg.
• gros gem 300 g
• ou (gălbenușul) 1 buc.
• faina 1 lingura. lingură

O metodă de preparare a foetaj croissant:

1. Pentru produse de patiserie de la finit tarta congelate sa transformat luxuriante și delicioase, este necesar să se dezghețe aluatul în mod corespunzător. Un minim de 2-3 ore înainte de cornuri gătit Puneți aluatul din compartimentul de congelare în compartimentul inferior al frigiderului. Timp de 30 de minute înainte de sfârșitul acestei perioade, se scoate aluatul din frigider, decongelare continua la temperatura camerei.
2. Intindeti aluatul într-o formațiune dreptunghiulară pe o suprafață de lucru presarata cu faina. triunghiuri tăiate. La baza triunghiului, se pune o lingură de gem. Foetaj nu conține zahăr. Dulceața o acordă de umplere, astfel încât se adaugă gem la gust. Rulati într-un tub.
3. Acoperiți hârtie pergament de copt sau stropi cu apă. Pune cornuri la o distanță unul față de celălalt. Ungeti partea de sus a gălbenușului de ou produs pentru a forma o crustă aurie. Este mai bine să utilizați în acest scop o perie speciala de gătit silicon.
4. Puneți într-un cuptor de coacere, preîncălzit la 220 ° C Se dă la cuptor pana se rumeneste. Primele 10 de minute ușa cuptorului nu se va deschide. Coacerea nu se poate ridica.

Cornuri de casa de foietaj cu ciocolată

Foto croasant foetaj cu ciocolată

foetaj de casă - un proces laborios, dar nu este atât de rău cum ar părea la prima vedere. În orice caz, beneficiile în testul, pregătit acasă mai mult. Este mai util, pentru că știi exact compoziția și calitatea ingredientelor și gustoase pentru același motiv. Încercați să pregătească drojdie de foetaj la domiciliu, și vă va da totdeauna la ideea de a cumpara-l în magazin.

Ingrediente pentru reteta:

• unt 300g
• drojdie '20
• faina 2 cani
• ½ cană apă
• ½ ceașcă lapte
• ou 1 buc.
• zahar 1 lingura. lingură
• sare ½ h. linguri

metoda de hrănire. Se topește baie de apă timp de 50 de grame de ciocolată. Se toarnă cornurile de ciocolată. Se serveste cu cafea naturală sau ceai.

Cornuri cu fulgii aluat nedospit cu lapte condensat

croasant Fotografie din aluat nedospit sub formă de fulgi cu lapte condensat

Ingrediente pentru reteta:

• apă minerală „litru Borjomi» ½
• faina 3 cani
• unt '50
• sare dupa gust
• fiert lapte condensat banca 1 (400 ml).

Metoda de preparare a cornurile puff puff aluat:

1. Se topeste untul. Cerne faina. Se adaugă sare la făină. "Borjomi" pour. Apa trebuie sa fie la temperatura camerei. Framantati aluatul moale în bol. Apoi, așezați aluatul pe o suprafață de lucru făină posypnuyu și continuă frământare, făină podsypaya până când aluatul nu se mai lipi de mâini. Asigurați-vă că nu a fost prea abrupt.
2. aluat de tip rolă în formațiune, jumătate de centimetru grosime. Cu ajutorul unui strat de grăsime perie de gătit cu unt topit. Se taie rola în fâșii de 5-10 cm, ori benzile una peste alta și rola. Rezultată din nou rola rola și se repetă procedura.
3. Intindeti aluatul cusătura se taie în triunghiuri pe baza triunghiului, se pune o lingura de lapte condensat, rola. Despre cum să-și încheie cornuri, descrise în rețeta precedentă. Coaceți în cuptor atâta timp cât produsul nu capătă o culoare aurie. Interval de temperatură - 200-220 ° C

Gătit Sfaturi cornuri foetaj

Cornuri, foetaj se va dovedi un succes, dacă urmați sfaturile noastre cum să gătească un foetaj delicios. Acest aluat este capricios. Încălcarea tehnologiilor de preparare și stocare poate anula toate eforturile. Utilizați sfaturile noastre și covrigi de casă cu umplutură se va dovedi bine.

• Lotul foetaj de ulei, care se topește rapid la temperatura camerei. unt Pentru a lucra cu el sa topit rapid face ca Heavy aluat, nu se ridică, slab înfoliate.
• Dezgheþaþi tarta este necesară pe rafturile inferioare ale frigiderului. Aluat de drojdie poate încheia dețin 30 minute la temperatura camerei, astfel încât acesta a crescut.
• Nu adăugați la aluat o mulțime de făină, va fi greu.
• Aluatul va fi laminat și crocante și gustoase fel de mâncare, dacă adăugați o lingură de vodca, coniac sau alte băuturi alcoolice tari.
• testul Elasticitate dă otet (1 lingura. lingură).
• Inainte de tava de copt si apa se presara la cuptor.
• Produse din puf de patiserie trebuie să fie pus în cuptorul preîncălzit. În caz contrar, untul este topit, aluatul va pluti, și straturile nu înțeleg.
• produse de patiserie nu este rasfatata pentru o lungă perioadă de timp. Se poate face pentru o utilizare viitoare și se depozitează în congelator, învelite în folie de plastic, astfel încât aluatul nu va absorbi mirosurile.