bureții murate în rețete de iarnă, conserve de ciuperci la domiciliu,

Chanterelles - ciuperci unice care sunt populare printre cele mai fanii acestui produs. aromă delicată și o aromă neobișnuită, completată de un aspect plăcut, face mese memorabile. Bureți, rețete care ar trebui să fie în fiecare familie carte de bucate sunt diverse. Ei nu numai că pot sărată sau în saramură, dar, de asemenea, prăji sau să înghețe - în orice caz, pe baza lor de antena se va dovedi foarte gustoase.

Chanterelles - ciuperci unice

beneficii chanterelle

Spre deosebire de 90% din alte ciuperci, chanterelles - o sursă de vitamine, aminoacizi și oligoelemente necesare pentru sănătate și activitate. Acesta este motivul pentru care aceste daruri ale naturii sunt mai valoroase decât multe alte „trofee cu vânătoare de liniște“. Beneficiile constă și în faptul că procesul de digestie are loc ușor, în timp ce alte ciuperci sunt considerate alimente suficient de severe. Gust și aromă aparte oferind plăcere vizuală și estetică, pentru a îmbunătăți starea de spirit și conferă un sentiment de armonie.

Spre deosebire de 90% din alte ciuperci, chanterelles - o sursă de vitamine, aminoacizi și oligoelemente

Creșterea tonul a corpului;
Consolidarea sistemului imunitar;
Îmbunătățirea vederii;
Folosit în tratamentul rinichi și ficat;
Ieșire din organism parazit;
Stabilizeaza sistemul nervos.

De asemenea, contribuie în mod eficient la prevenirea și tratarea venelor varicoase.

bureții murate în timpul iernii: reteta clasica

Datorită un gust plăcut și o întreagă gamă de proprietăți utile, bureții sunt printre cele mai valoroase ciuperci pentru spații libere. Folosind rețeta clasică de marinare, puteți salva aspectul exterior al produsului și un maxim de vitamine, până la următoarea recoltă.

Nu puteți purta pantofi preferate?

Pentru a începe procesul de gătire, asigurați-vă că aveți următoarele ingrediente pe baza de 2 kg de ciuperci:

apă potabilă (gaze în aceasta ar trebui să fie absent) - 1,5 l;
piatră sare comestibil - 50 g;
zahăr (normal) - 100 g;
esență oțet (nediluată 70%) - 40 ml;
piper negru voinicului - 25 g;
Carnation (uscat) - 10 g

Folosind rețeta clasică de marinare, puteți salva aspectul exterior al produsului și un maxim de vitamine

Metoda de conservare începe cu înmuiere în apă rece chantarelle (nu de gheață). Necesar 1-2 ore;
După aceea, ele trebuie clătite de 2 ori în apa de la robinet, pentru a curăța murdăria, se taie fiecare ciupercă la 3 părți (dacă se colectează mici, nu trebuie să fie tăiate);
Intr-o tigaie sau un alt procedeu de preparare recipient lizabile - apa este plasată pe mediul de încălzire și ciupercile sunt fierte, până în momentul în care nu va cădea la fund (aproximativ 30-35 minute);
Rezultată bulion de ciuperci (bulion) pentru a stoca, turnat într-un alt recipient, se Chanterelles în acest moment se propti într-o strecurătoare care urmează să fie spălată;
În bulion se adaugă condimente, sare și zahăr, atunci va trebui să aducă încă o dată la fierbere;
Apoi, el a pus ei înșiși ciuperci (fierte timp de 5-7 minute);
Odată introdusă în esența oțet vasului - marinată se obține (procedeul de preparare se efectuează timp de 5 minute);
borcane sterilizate;
Pune-le în ciupercile, se toarnă sosul pentru a primi.

Iarnă preforme fier de borcane cu capace trebuie sa metalice. Depozitarea se realizează sau în frigider sau într-un loc răcoros. Serviti poate fi de 30 de zile.

Canning bureții cu ierburi la domiciliu

Gatiti fel de mancare cina gustoasa si foarte gustos, cu bureții ușor.

Diversificați masa de vacanță sau amintiți-vă sezonul cald pentru a ajuta la piesa de lucru cu un gust bogat și miros apetisant, ca parte din care următoarele ingrediente sunt:

ciuperci - 2 kg;
Apa - 0,5 l;
ceapa (ceapa) - 1 buc (mic);
condimente (cuișoare, frunze de dafin, chimen, cimbru, oregano) - dupa gust;
ierburi proaspete (pătrunjel, țelină, busuioc) - 40 g (uscat înlocuire permis dacă este necesar);
sare fină (fără aditivi aromatizanți suplimentari, condimente - 50 g;
ienibahar - 20 g;
otet (clasic) - 150 ml.

Gatiti fel de mancare cina gustoasa si foarte gustos, cu bureții ușor

Ciuperci de proces (pre-îmbibate 60 minute), se taie în mai multe bucăți mari;
Se fierbe, se răcește, se spală din nou cu;
Se prepară băncile (sterilizați);
Verzii se spală (nu măcinată), expandat uniform în bănci;
Asigurați-marinată prin adăugare de apă sărată, toate selectate pentru mese condimente și oțet;
Apoi, pune-l în ciuperci și se fierbe timp de 12-15 minute;
Răspândiți pe malurile, se toarnă sosul, se adaugă inele de ceapa tocate și ardei grași;
Roll acoperă, se răcește.

A se păstra în frigider. Pentru masa poate fi depusă în termen de 14 zile.

Vesela de bureții murate

Pe baza de conservare pot fi gătite multe feluri de mâncare, printre care vor fi salate, gustări și chiar produse de patiserie. Mai multe rețete ar trebui să fie în pusculita culinare pentru a diversifica și îmbogăți meniul.

salata de ciuperci

Binecunoscutul fel de mâncare pot fi preparate cu bureții murate, care se va adăuga condiment și aroma.

Ingredientele de bază pentru gătit:

ciuperci murate - 500 g;
kartofel- 5 buc;
sfecla (medie) - 3 bucăți;
morcovi - 3 buc;
varză acră - 500 g;
sărate sau castraveti murati - 400 g;
ceapa salata de ceapa - 2-3 bucati;
fasole verde (conserve) - 400 g;
condimente - dupa gust;
ulei vegetal pentru realimentare - 20 ml;
sare - dupa gust.

Binecunoscutul vasului pot fi preparate cu bureții murate

Legume proaspete se spală, se fierbe (cu excepția cepei);
Se răcește și se curata pielea;
Taie-le în cuburi mici;
Ceapă curățat, tăiat în inele și se prăjește până la maro auriu;
Murături și se taie în cuburi mici, și, de asemenea, de a face cu ciuperci;
Sauerkraut clătite cu apă rece, se taie;
Într-un recipient adânc pentru a pune conserve de mazăre și toate celelalte ingrediente;
Adăugați condimente, sare, se amestecă;
Inainte de servire, sezon cu ulei vegetal;
Să stea în frigider timp de aproximativ 30 de minute.

Inainte de servire, se taie verdeață pentru decoratiuni.

Crochete cu ciuperci marinate

bureții murate sunt un ingredient excelent pentru a face crochete. Farfuria va crea un fel de mâncare delicios și neobișnuite, care completează perfect de carne, păsări de curte și chiar pește. Cu sos de smântână sau de prânz sau cina usturoi ca va fi de neuitat și foarte neobișnuit.

Pentru a pregăti setul necesar de ingrediente:

vulpi murate - 300-400 g;
ouă de pui - 2 bucati;
lapte - 200 ml;
făină - 150 g;
unt - 50 g;
brânză tare - 50 g;
pesmet - 30 g;
ulei vegetal (preferabil utilizat aromatic) - 40 ml;
sare și condimente - gust.

Micul unt container de volum ar trebui să se topească (de încălzire pentru a alege moale, astfel încât să nu se fierbe);
Se adaugă făina și se amestecă până la consistența netedă a masei (fără bulgări);
Capacitatea de preincalzire timp de 2-3 minute, amestecând constant cu conținutul;
Se adaugă amestecul de lapte, amestecat din nou și se aduce la fierbere, reducerea căldurii;
Se fierbe sosul timp de 3-5 minute;
Ciuperci cotlet și trecut printr-un blender pentru a produce un sos uniform de ciuperci;
Se amestecă masa rezultată cu sos;
Apoi se adaugă la ea ouăle, brânza (ras) și mirodenii;
Din nou, se amestecă cu atenție;
Forma crochete, roll-le în pesmet (de asemenea, se pot coace);
Fry până la gata (aspect auriu maro).

Se serveste cu ierburi proaspete.

Mâncăruri cu bureții sunt diverse. Marinată, ele sunt o gustare mare, precum și un ingredient neobișnuit care face ca orice idee capodoperă culinară demn de a ocupa un loc central pe masă.

Și un pic despre secretele.

V-ați confruntat vreodată dureri insuportabile la nivelul articulațiilor? Și tu nu știi ce prima mana:

incapacitatea de a se deplasa ușor și confortabil;
disconfort atunci când merge în sus și în jos pe scări;
criza neplăcut, nu fixați pe cont propriu;
durere în timpul sau după efort;
inflamație la nivelul articulațiilor și umflare;
ori nerezonabile și la dureri insuportabile la nivelul articulațiilor.

Atenție, numai azi!