Broccoli - proprietăți utile, contraindicații - viața mea

Proprietăți utile de broccoli in dieta si tratament

O compoziție bogată și variată

Acest tip de varză, spre deosebire de mulți dintre compatrioții săi este foarte bogat în substanțe nutritive și minerale. Prin urmare, valoarea nutritivă de broccoli este foarte mare. Mai ales apreciate proteina care este conținută în această legumă numai în cantități mari, și nu inferior valorii de carne de vită sau de proteine ​​conținută într-un ou de găină. La fel ca și în varza conține o mulțime de diferite aminoacizi, care susțin și normaliza funcționarea tuturor organelor interne ale corpului uman. Această combinație unică permite utilizarea de broccoli pentru prevenirea multor boli și utilizate în tratamentul complex al aterosclerozei. În general, acest tip de varza este o adevărată sănătate și longevitatea cămară. Pentru că, în plus față de toate cele de mai sus, în leguma conține o mulțime de potasiu, vitamine din grupa C, beta - caroten și acid folic. Împreună cu toate aceste varza bogăția de broccoli bogate in fibre si antioxidanti naturali, care favorizează eliminarea poluanților umane și a toxinelor. Broccoli în foarte mare cantitate de vitamina B particular U, care este un excelent de prevenire a ulcerelor. Datorită o gamă destul de largă de minerale și substanțe nutritive este deosebit de util astfel de oameni de varză care suferă de diferite tipuri de boli cardiovasculare. De asemenea, în această legumă conține o mulțime de clorofilă. Și invizibil pentru ochiul uman polenul, care se află în interiorul capului mic al plantei, este un medicament foarte puternic și ajută la normalizarea activității întregului corp uman. Și conținutul de săruri minerale, broccoli mici este de aproape trei ori mai mare decât vărul său mai în vârstă, numită conopidă.

Utilizarea timpului testat

Utilizarea pentru tratarea diferitelor boli

Datorită compoziției unice de broccoli, are efecte benefice asupra aparatului vizual uman, in special in lentila si retinei a globului ocular. Prin urmare, o astfel de legume în cerere mare în tratamentul cataractei și multe alte tulburări ale sistemului vizual. Profesioniștii din domeniul sănătății recomandă ca acesta să fie utilizat ca o terapie de substituție după o intervenție chirurgicală pentru ochi sau tratamentul medical al ochiului. Ca mulțumiri bine la un bun efecte anti-inflamatorii, de multe ori destul de broccoli este utilizat pentru a trata pacientii care au suferit nici de natura contagioasă a bolii. Efectele benefice ale acestor alimente asupra funcționării sistemului digestiv, explică relevanța în tratamentul diferitelor tulburări ale tractului gastro-intestinal. Precum și pentru pacienții cu ulcer, diferite tipuri de boli colită, disbacterioză sau hepatice. Împreună cu alte proprietăți benefice broccoli stimulează fluxul de bilă, care este un motiv suficient pentru utilizarea sa în tratamentul bolilor vezicii biliare. O proprietate a activa creșterea și procesele de dezvoltare în mod suficient explica utilizarea de grăsimi vegetale și contravântuiri pentru terapia de susținere. Broccoli revendicat in tratarea multor tipuri de boli de la accidente vasculare cerebrale si atacurile de cord la cancer și efectul pozitiv asupra pielii face această legumă este pur și simplu de neînlocuit în cosmetologie.

Broccoli si cancerul

Impactul proprietăților benefice ale broccoli asupra creșterii tumorilor canceroase, oamenii de știință au observat recent. Palm în această problemă aparține cercetătorilor de la Institutul Johns Hopkins. Ei au observat prezența în compoziția unei astfel de varză sulforafan substanță specială, care nu numai că previne riscul de ulcer gastric, dar, de asemenea, preveni în mod eficient dezvoltarea cancerelor, în special a sistemului digestiv. Mai mult decât atât, această substanță unică, capabilă să perfect chiar ucide aceste bacterii și microorganisme, care nu au nici o influență antibiotice puternice. Dupa mai multe experimente, sa constatat că broccoli este suficient pentru a lupta eficient împotriva cancerului de sân la femei și la bărbați aceasta planta incetineste dezvoltarea cancerului de prostata si este un excelent de prevenire împotriva lui. capacitatea de broccoli Doar pentru a preveni cancerul de piele. Mai mult decât atât, nu sunt necesare nici tratamente complicate. Pacienții ar mânca pur și simplu legumele minunate de două ori pe zi, astfel încât boala a retras. Apropo, în plus față de sulforafan în compoziție broccoli are câteva componente (indol-3-carbyne și sinegrin), care au un efect activ asupra celulelor canceroase, prevenind în primul rând reproducerea și divizarea lor, iar apoi complet distrugerea educației degenerative. Doar toate aceste substanțe activează sistemul imunitar al organismului uman, determinându-l să se ocupe de formarea unei tumori canceroase. După studiu atent și de analiză a tuturor studiilor din acest domeniu, comunitatea internațională a recunoscut și a documentat beneficii de broccoli impotriva cancerului. În prezent, varza este utilizat pe scară largă ca un co-terapie pentru tratamentul pacienților cu cancer, impreuna cu alte medicamente.

Contraindicații

Dar, în ciuda acestui bogăție a acestei substanțe nutritive vegetale și un mare avantaj pentru corpul uman, în unele cazuri, utilizarea sa poate fi contraindicată. În primul rând, un astfel de produs nu trebuie utilizat pentru persoanele cu diferite boli ale pancreasului, atât natura acută și cronică. De asemenea, contraindicație suficient de semnificative pentru consum, cum varza servește pacientului hiperaciditate gastrică. Și în acest bulion de legume care conțin astfel de substanțe nocive, cum ar fi adenină și guanină, prin urmare, utilizarea sa nu este recomandată în hrana tuturor, indiferent de prezența sau absența bolii. De asemenea, în unele cazuri, incapacitatea de a utiliza o astfel de legume in dieta poate fi din cauza intoleranței umane individuale. În orice caz, înainte de a începe tratamentul oricărei boli cu ajutorul de broccoli ar trebui să se consulte cu medicul dumneavoastră pentru lipsa de contraindicatii. În general, această terapie este tolerat destul de bine. O eficiență de legume sunt mai mari decât câteva toate riscurile posibile asociate utilizării acestuia.

Caracteristici de gătit

Gătitul broccoli și utilizarea sa în produsele alimentare are propriile sale caracteristici, și unele puncte specifice. Cel mai valoros legume acest lucru este cu siguranță crud. Prin urmare, în scopuri medicinale sau profilactice este cel mai bine să se includă în meniul de zi cu zi, o salata de varza minunat. La urma urmei, chiar și un tratament termic mic va reduce valoarea nutritivă a produsului și pentru a reduce proprietățile sale miraculoase. Dar o astfel de utilizare este adecvat numai pentru foarte tineri legume. Dacă există deja destul de legume mature sau crude, nu se poate folosi din motive personale, puteți găti pentru un cuplu de broccoli. Tratamentul termic cu abur este foarte economisesc un efect asupra produselor și magazine aproape toate substanțele nutritive și oligoelemente. Apropo, pentru a salva procentul maxim al conținutului de componente utile recomandate de gătit limită de timp de cinci minute. Un astfel de interval de timp scurt, chiar și cu un punct de fierbere simplu sau prăjire nu va afecta foarte mult compoziția calitativă de broccoli. Unii spun că gustul este oarecum amintește de conopidă broccoli. Dar dacă te uiți la această problemă, este de remarcat faptul că, de fapt, o astfel de varza are o paletă bogată și picant aroma. Feluri de mâncare care conțin legume, cum ar fi unele picant și rafinat. Prin urmare, aproape orice fel de mâncare de legume, puteți adăuga broccoli, fără a risca să strice gustul. Valoarea alimentelor De altfel utile dintr-o astfel de beneficii de substituție.

mai multe rețete

De fapt, broccoli este foarte popular în industria culinară. Această legumă este folosită la prepararea tocane, supe, sandvișuri și salate, și este utilizat cu succes ca un vas separat, și ca parte a unei rețete mai complexe. Cel mai adesea pe vase de masă servite cu broccoli, se presara cu unt topit și ușor condimentat cu piper. Ne putem aminti câteva rețete simple și rapide, bazate pe un produs similar. Destul de gustoase cum ar fi varza, ușor prăjite într-o tigaie într-o cantitate mică de unt. Asezonati vasul poate fi ca usturoi, trecut prin Pelobates. Și dacă un cap de broccoli usor se fierbe in apa cu sare, apoi se face un fel de mâncare parte mare, ca o carne și pește. La fel ca de gătit broccoli face un mare plus față de ton sau somon soiuri de pește. O cantitate mică de sos de smântână se potrivesc perfect în conceptul de ansamblu a meniului și a da broccoli chiar un gust mai delicios. Prin modul în care produsele alimentare este utilizat pe scară largă nu numai capul, dar tulpinile de broccoli. În cazul în care se fierbe și se condimentează cu un pic de ulei si otet (de preferat balsamic), acesta va fi lansat fel de mâncare foarte original și gustoase. Un fel de mâncare de broccoli, asezonat cu sos de lamaie este un clasic pentru oamenii din Europa. Compot din acest tip de varza, se completează perfect feluri de mâncare de cartofi sau paste. Mai ales în cazul în care adauga un pic de smantana si verdeata tocata marunt. Un pui pe bază de bulion cu broccoli adăugarea unei mici cantități de smântână și nucșoară pentru a satisface chiar și cele mai rafinate gusturi. În general, beneficiile de broccoli este într-adevăr de neprețuit. Și, împreună cu un efect terapeutic pronunțat, feluri de mâncare preparate din astfel de varză, au un gust unic unic. Prin urmare, consumul zilnic de broccoli este capabil să-și diversifice meniul și să ofere beneficii de sănătate neprețuit. Amintiți-vă că longevitate dulap si frumusete foarte aproape, trebuie doar să ajungă și să gătesc pentru cină și servește varză neobișnuită.