Branza de vaci în iaurt

Cumpara brânză de clorură de calciu

Cumpără forma de brânză Adygei și brânză de oaie
Cumpara lipază Brânză

Cumpara o formă pentru brânzeturi moi

Ceara pentru brânză

Formular pentru brânza Gouda cu capac pentru 1 kg

Vand plamada brânză Uglich

sac Mylar 3 l

Aluatul acasă acru

Cumpara starter Flora Danica

Vand cântare electronice lingură

Brânză formă pătrată de 0,5 kg

Latex de acoperire pentru brânza Polisved

Vand termometru mecanic pentru lapte

starter iaurt live pentru echilibru

În multe declarații iaurtul este scris în descrierea care poate fi făcută și iaurturi și deserturi, și brânză, și chiar brânză.

Dar cel mai brânză în rețetă pentru iaurt acolo. Este posibil să se pregătească un produs de brânză de la domiciliu, folosind acest dispozitiv?

Brânza de iaurt in sine nu se face, și se pregătește un amestec de lapte acru pentru el.

Laptele este diluat de drojdie și a pus în iaurt pentru timpul specificat în rețetă. Și apoi a făcut deja brânza manual.

Rețetă de cheag de brânză în borcane de iaurt

Pentru a pregăti crema de brânză pentru iaurt, aveți nevoie pentru a face iaurt la unul dintre rețete testate.

După timer-ul de somn, a pus borcanele de iaurt în frigider pentru maturare.

Apoi, să ia o mică strecurătoare, de exemplu, syrodelnitsu mini. Shots de tifon în 3-4 straturi și se toarnă conținutul borcane acolo.

Se lasă lichidul să se scurgă timp de 1-2 ore, apoi să ia un nod tifon și atârnă-l să se scurgă fluid timp de cel puțin 3-5 ore.

Vei avea un coagulului de casă dulce.

Dar brânza în iaurt Tefal se poate face direct în dispozitiv în recipient pentru drenarea zerului.

Dacă atunci va lega un nod mai puternic și a pus un pic de presiune (1,5-2 kg), se va cheagul de brânză.

Pentru pre-gust pot fi adăugate sare iaurt și ierburi (busuioc, oregano, etc.).

Puneți brânză într-o strecurătoare cu o găleată (inclus Syrodelnitsy mini) și pus pe maturare timp de 2-3 zile în frigider.

Randamentul nu este prea mare, dar brânză din iaurt te licitație și foarte gustoase!

Reteta folosită pentru iaurt VITEK VT-2603 W, timpul de preparare 1170 minute, numărul de porții - 4.

Prepararea cremă de brânză lactate în iaurt VITEK VT-2603 W:

1. Lapte de căldură la o temperatură de 40 ° C și se amestecă cu o crema la temperatura camerei.

2. Într-un bol Pune cremă de brânză și smântână. Se amestecă până la omogenizare.

3. O parte se toarnă laptele și se amestecă.

4. Așezați tăvile în caș iaurt, se toarnă pe acesta masa rezultată.

5. Porniți iaurt și setați timpul de preparare - 14 ore.

6. Scoateți tăvile din iaurt. Containere de ridicare peste tava de scurgere, rotiți 180 ° și setați tăvile de scurgere.

7. Scoateți în frigider timp de 1 oră, după care drain ser din tăvi de scurgere și se păstrează în frigider pentru încă 5 ore.

După acest timp, crema de brânză cremoasă în iaurt este gata. Poftă bună!