Bouillon - cum fierberii bazele pentru supa și borș

Bulion rămase după carnea de vită fiartă, conține multe componente și substanțe nutritive utile. Din acest motiv, bucătari sunt în mod activ-l folosind ca bază pentru supe. Dacă nu pune doar o bucată de carne în apă și se fierbe timp de ceva timp, și să ia în serios procesul, de ieșire poate fi obținut și un vas separat. Nu numai că împrospătează persoanele care au suferit o intervenție chirurgicală sau boală, dar, de asemenea, întărește sistemul imunitar de adulți și copii. Atunci când acest produs este gătită corect absorbit foarte repede și nu suprasolicita sistemul digestiv.

Caracteristici importante de gătit de carne de vită bulion

Înainte de gătit tradiționale sau neobișnuit supa de carne de vită, este necesar să se familiarizeze cu un număr de puncte pe care gospodinele de multe pur și simplu nu acorde atenție.

• În ciuda faptului că, prin utilizarea de lichid de os se transformă o bogăție, pentru a obține transparență în această abordare este practic imposibil.
• Nu contează cât de mult aveți de gând să fiarbă carnea, toate filmele, bucăți de grăsime și tendoane de necesitatea de a elimina din ea. Aceste componente au, de asemenea, un impact negativ asupra transparenței produsului.

Sfat: Dacă doriți să-și diversifice dieta ta, în loc de supa alb de obicei pentru a încerca să fiarbă roșu. Este produs prin fierbere nu este brut și pre-prăjite într-o tigaie de carne. De asemenea, în mod neobișnuit pentru supe pot fi preparate component principal decocție cu tomate ceapa sau violet.

• Apa este mai bine să ia un filtrat, de băut sau să deconteze. Nu ar trebui să renunțe și din arome naturale. rădăcină de pătrunjel și țelină, morcovi, ceapă și pătrunjel varietate de gust și de miros și de carne de vită foarte lichid.
• Se fierbe produsul aveți nevoie de cel puțin o oră. În anumite abordări în ceea ce pentru a găti o supă delicioasă, este nevoie de până la 3-4 ore.
• Dacă gatiti produsul, adăugând un întreg de cuișoare, atunci el va primi o culoare aurie frumos.
• În procesul de creare a lucrării sau un vas separat, se recomandă să se utilizeze în mod activ ierburi uscate. Aroma sa în astfel de produse este pe deplin revelat, indiferent de cât de mult se realizează prelucrarea ingrediente.

Este demn de remarcat faptul că supa de carne de vită nu este recomandat pentru a găti oasele pentru un alt motiv - este în aceste părți ale carcaselor acumulează componente dăunătoare, și săruri minerale, care nu sunt cu siguranță beneficii corpului uman.

rețete simple și originale de carne de vită bulion

După ce sunt studiate toate regulile, rămâne doar de a alege reteta dreptul de tagle parfumate. Variante de combinare a componentei principale cu o cantitate suplimentară poate fi o mulțime, aici sunt unele dintre ele:

• supa de carne de vită clasic. Acesta poate fi utilizat în formă pură, folosită în supe, găluște de fierbere. Avem nevoie de doi litri de apă, 0,5 kg de carne, o ceapa, sare și niște mazăre ienibahar. spălare carne, pentru a inspecta și elimina toate inutile. Am răspândit într-o apă curată și rece și incendiate. Până la produsul începe să fiarbă bec curat și înmuiată într-o fierbinte, dar nu este un lichid cu sare și piper încă la fierbere. După fierbere, se îndepărtează spuma lichidă, închideți capacul recipientului. Structura Se fierbe are nevoie de cel puțin 1,5-2 ore. Nu contează cât de mult nu este format dintr-o parte a precipitatului, se recomanda tulpina prin dublu cheesecloth.

• Semifabricatul cu adaos de ciuperci. În plus față de componentele enumerate în rețeta precedentă, să ia 300 de grame de ciuperci preferate. Carnea și spălat curat din filme, răspândit în apă rece și incendiate. Înainte de a introduce lichid de fierbere ceapa în aceasta, sare, piper si ciupercile tocate sau întregi. Masa necesară pentru a găti pentru aproximativ 2 ore până când carnea de licitație. După aceea, toate componentele auxiliare sunt eliminate.

• Opțiunea cu legume prăjite. Este mai gras și bogat întruchipare bulion, care este utilizat în general într-o formă pură. Pentru a face ia 2 litri de apă, 400 g de carne, 1 ceapa si morcov, o jumătate de piper, sare și untul (atâta timp cât este necesar pentru legume prăjire). carne de vită mea, cufundat în apă, se aduce la fierbere. În acest moment legumele curate și se taie în cuburi, apoi se prăjește în unt. O dată pe suprafața va face spumă lichidă, scoate lent foc, să introducă legume și sare. Masa este necesar să fiarbă până când carnea gătită, nu mai puțin de 1,5 ore.

Este posibil și să experimenteze cu componentele alimentelor. Pentru a face perfect tot felul de verdeață, diverse mirodenii și condimente. Singurul lucru ce merită făcut - să fiarbă carnea, se taie în bucăți mici (această abordare fibrele musculare descompun mai repede). În cazul în care o parte este pur și simplu nici un alt ingredient, timpul de procesare nu este necesar să se taie, sau un bulion va provoca indigestie.

Vrei să piardă în greutate?

Excesul de greutate - nu este doar o problemă estetică, este o problemă de sănătate. Dovedita de medici - la fiecare 10 kg. excesul de greutate reduce durata de viață a unei persoane de 3-5 ani. De asemenea, este dovedit faptul că pentru a pierde in greutate poate face orice este necesar.