borș ucrainean cu gogoși - reteta de la A la Z

În acest articol veți găsi o rețetă foarte bună, cum să gătească un borș ucrainean delicios cu gogoși, reteta complet, cu o descriere si fotografii.

Borș - fel de mâncare națională ucraineană, care este de drept ocupă primul loc pe masă, în multe familii

Este o supa gustoasa de culoare roșu închis gros, care se bazează pe o sfeclă.

Practic, fiecare restaurant și cafenea puteți gusta o supa excelenta, fierte o reteta speciala.

farmec aparte borș este că acesta poate fi preparat în trei sau patru zile în avans, deoarece nu strica, ci doar câștigă un gust plăcut și grosime.

Conform tradiției naționale a unei reale borș ucrainean este servit cu role de usturoi cald, care sunt denumite găluște.

borș ucrainean cu gogoși - reteta

Borsul - un fel de supă pe baza de borș de sfeclă care dă culoarea roșie caracteristică. Un fel de mâncare tradițională a slavilor de est, în primul rând fel de mâncare de bază din bucătăria ucraineană. Wikipedia

Aceasta supa hrănitoare preparate pe supa de carne de vită, și ia un os cu ceva carne la ea.

Se aprinde oasele bulion cel mai dens, parfumat și bogat, care este potrivit pentru borș, supa de varza, supe și alte feluri de mâncare gustoase.

În ciuda numărului mare de ingrediente, procesul de borș de gătit nu este complicat.

Sfecla de dorit să se taie cuburi subtiri, dar nu va fi nimic greșit dacă îl freca pe o răzătoare grosier.

Deci, pentru borș gătit, avem nevoie de:

os de vita cu carne 300 g,
300 g de sfeclă,
300 g de varză,
piper 1 buc.,
4 cartofi mici,
3 morcovi mici,
2 cepe,
rădăcină de țelină uscată,
untură 40g,
3 catei de usturoi,
lamaie,
Pasta de tomate 60 g,
50 g fasole albă,
1-2 lingurițe de sare (la gust)
piper negru măcinat,
ienibahar 10-15 mazăre,
3 frunze de dafin,
smântână (la gust în supa terminat).

300 g făină
7 g de drojdie din pungă,
pahar de lapte,
50 ml de ulei vegetal,
o lingura de zahar,
3 catei de usturoi,
apă potabilă 1 linguriță,
un vârf de cuțit de sare,
ou pentru ungere

În primul rând, inmuiati fasole. Apoi, trece la gogoși.

În lapte cald rasa drojdie, se adaugă zahăr, sare și se lasă timp de 5-7 minute. În acest timp, drojdia este viu, iar amestecul începe să fiarbă. Este timpul să adăugați făina, se frământă aluatul bine și se lasă într-un loc cald să crească.

Se prepară supa de carne de vită hrănitoare.

Bone cu spălare carne în apă caldă. Într-o oală mare, se toarnă un pic mai mult de doi litri de apă rece, a pus din nou osul și incendiat. Există, de asemenea, a pus ienibahar, un pic de sare și se lasă să fiarbă.

Procesul de preparare este necesară îndepărtarea spumei de pe suprafața bulionului. Mulți oameni cred că substanțele nocive găsite în acest Penke. De fapt, acest lucru nu este atât în spuma devine proteine din carne coagulate și scoateți-l, astfel încât supa a fost frumos și clar.

Amplasat pe boabe de foc într-o cratiță separată cu apă.
În timp ce prepararea bulionului, să ne legume.

Sfecla trebuie să taie în fâșii sau freca pe o răzătoare grosier.

A doua cale nu este mai rău decât prima, totul în aspectul vasului finit. Prajiti-l într-o tigaie cu ulei vegetal, apoi se adauga zeama de lamaie si se fierbe timp de câteva minute.

Morcovi și trei pe o răzătoare grosier și ceapă și varză tăiată în bucăți mici. zaruri cartofi și se umple cu apă rece să nu întunecat.

După ce supa a fiert, da-i fierbe timp de aproximativ zece minute.

Vom scoate cu o spumiera boabe de piper si puneti sfecla într-o cratiță. Ceapă și morcovi prăji în ulei vegetal într-o tigaie, se adaugă rădăcinile și ardei tocat. Se pune la fiert la foc mediu timp de câteva minute.

Pune cartofii intr-o tigaie, se taie în cuburi, și după câteva minute - varza.

In zazharku de ceapă și morcov pune pasta de tomate, cald minut în sus și apoi, de asemenea, pune în oală. Adauga la fasole fierte si se fierb toate împreună timp de 15 minute.

Sare, piper dupa gust. Acum pregătesc aditivul de grăsime.

În acest scop, este necesar pentru a defila într-o mașină de tocat și freca pe o răzătoare cu usturoi. Adăugați la supa la foc mic timp de un minut și se îndepărtează de la căldură.

Borsul trebuie infuzat sigur, astfel încât în acest moment avem cuptor găluște cu usturoi.

Cum de a găti găluște pentru borș?

Aluatul este perforată. Formarea din acestea bile mici, a pus pe o tavă de copt unsă. Incalziti cuptorul la 200 de grade.
Câteva minute mai târziu, un pic găluște crească. Este timpul să-i perie cu ou și trimite-l în cuptor. Coace găluște de aproximativ 25 de minute.
Se mărunțește usturoiul, se adaugă sare, puțină apă și ulei.

Sosul rezultat pentru a lubrifia găluște gata. Borsul cu gogoși de usturoi fiert și grăsime aromat poate servi. Poftă bună!

Este foarte gustos.

Gatiti borș ucrainean cu gogoși pentru reteta noastră și se bucură de masa.

Poprbuyte aceste mirodenii organice adevărate și plante aromatice pentru gătit borș și dincolo.