Borage - în creștere și îngrijire
Este o plantă anuală a familiei Boraginaceae, înmulțite prin semințe. Taproot cu numeroase ramuri. Tulpina este înălțimea erect de 60 la 100 cm, cu răspândire laterală lăstari. Frunze întregi, cărnoase, dur pe oshup. Stem, frunze și toate părțile supraterane ale plantei sunt acoperite cu peri alburii rigid. Frunzele tinere atunci când sunt zdrobite au un miros plăcut de castravete proaspăt.
Borage - pryanoaromaticheskoe și a plantelor de legume
Limba mielului provine din Marea Mediterană și Asia Mică. Acesta a fost mult timp considerat un simbol al curajului și a curajului. Infuzia de limba mielului dat soldați romani înainte de bătălii responsabile. Crusaders bucurat de băuturi, infuzat cu frunze și flori de limba mielului. Folosit planta ca vitamina și un mijloc de a proteja de scorbut, pentru a îmbunătăți digestia. În Anglia, în timpul domniei reginei Elisabeta I, florile sunt adăugate la limba mielului salate, pentru a provoca un gând plăcut.
Limba mielului sunt cultivate în zone mici în multe țări din Europa, Statele Unite ale Americii, acest canal ca o salată și plante aromatice.
În țara noastră se găsește sub denumirile: limba mielului, limba mielului, etc. În România limba mielului au provenit din Spania și sa răspândit rapid peste tot .. În forma sălbatică se găsește pe toată partea europeană a România, cel puțin în Siberia de Vest, la, este de obicei aproape de locuire umană.
În horticultură borage românească cultivate ca plante ornamentale și salată. Unii gradinari cred că este foarte dificil de a face din cauza lipsei de semințe și la fel de dificil de a deduce, deoarece rasele de auto-însămânțare. Într-adevăr, limba mielului oferă o mulțime de semințe care se exfoliază și cresc, dar răsaduri sunt ușor de îndepărtat în stadii incipiente de dezvoltare.
În frunze moderne de gătit sunt adăugate de limba mielului la salate, vinaigrettes, okroshka, Borș rece. Înainte de a fi utilizate în frunzele de salata frecat tolkushkoy sau foarte fin tăiate pentru a scăpa de spini. Opărire nu poate fi - acest lucru este pierdut nu numai gustul, dar aroma și limba mielului. Pe lângă toyu, frunze își pierd aroma lor atunci când ofilire și uscare.
flori Borage proaspete sau confiate așa cum este utilizat în produsele de cofetărie, precum și garnitura. Într-o flori ponosite sunt bune pentru umplerea supa de ciuperci, preparate din ouă, pește, cartofi, brânză de vaci, ca condimente pentru marinate, sosuri calde, carne, pește, preparate din cereale, băuturi cu miere de albine, afine, vin. Aromatizate le ovoshnye și sucuri de fructe de padure, băuturi din fructe, cvas și ceai. toamna captată eorni folosite pentru aromatizarea vinului, se adaugă aroma la bere, pumn, lichioruri.
Limba mielului - plante medicinale
frunze și flori de limba mielului contin saponine, taninuri și alcaloizi, acestea din urmă în doze mari sunt toxice, dar borage atât de puțini dintre ei, că această plantă, precum și mama și-mama vitregă. Nu este considerat toxic.
La sfârșitul secolului al XVI-lea. botanisti tratate în engleză sirop de flori de limba mielului somnambulism, melancolie, a dat-o pentru a ridica starea ta de spirit. În medicina populară, iar astăzi planta este folosită pentru a consolida sistemul nervos, reducând iritabilitate ușor persoanele excitabile cu stări depresive, ca un laxativ și agent anti-inflamator.
Limba mielului utilizate în Rusia ca un bulion cretos ca invaluitoare, expectorant, emolient și febrifug. având în vedere recuperarea lui după ce a suferit o lungime de boală. Un decoct de borage in vin - excelent agent purificator al sângelui. Infuzia și tincturi borage posedă efect diaforetic și diuretic, stimulează cortexul adrenal, prin urmare, utilizat în materie solidă de schimb încălcare, pentru tratamentul gutei, reumatism articular, boli de piele.
Pentru a prepara folosind iarbă uscată într-un loc umbrit. infuzie Prescription medicina populară bulgară se prepară după cum urmează:
1 lingura. ierburi lingură sau 1 oră. lingură de flori se toarna un pahar de apă fiartă și insista într-un termos timp de 5 ore, se filtrează, se adaugă un pic de zahăr și să ia 5-6 zile pentru 2 linguri. linguri de edem, nefrita, dureri reumatice (înainte de utilizare rețeta propusă, consultați un medic).
Din planta proaspătă stoarce sucul și se diluează cu apă la un raport de 1: 1, astfel încât sucul diluat lubrifia iritațiile pielii și neurodermatita. Bea suc ori 10ml W pe zi la depresiuni. Limba mielului utilizate în produsele cosmetice, aceasta este o parte din măști de față, oferind osvezhayushee acțiune ușor cum ar fi castraveți. semințe de limba mielului au, de asemenea, proprietăți de vindecare. extract de semințe de petrol, care conține acid esențial, este eficace in artrita reumatoida, eczeme si mahmureala.
În Registrul de stat al realizărilor de selecție a inclus 5 soiuri de legume limba mielului, muguri tineri și frunze, care sunt recomandate pentru a fi utilizate în stare proaspătă sau uscată pentru preparate condimente de legume, conserve și decapare. Pentru toate clasele, caracterizate prin flori albastre luminoase.
Vladykinskoe Semko - mijloc rozeta de frunze mari de semi-răspândire. Frunzele sunt ovale sipno, păros cu miros de castravete proaspat. Tulpina este erecta sau ascendenta, ramificata, mai groase (până la 5 mm în diametru) cu fire rigide. Inflorescență răspândire, corymbose-paniculat. Florile sunt mari.
Early Bird Gnom (38-45 de zile de la germinare la recoltarea pe verdeață). Rosette frunze erecte în înălțime și 30 cm, gustooblistvennaya (25 frunze). Frunzele sunt mari, verde deschis, tinerii au un pubescenței moale, apoi rigidiza. Greutate 200 g per plantă
Hash - mai devreme (20 de zile de la germinare la recolta de pe verdeață). Înălțimea plantelor de 60-70 cm. Rosette frunze polupripodnyataya. Frunzele sunt mari, ovale, de culoare verde închis, pufos. Greutate 1 200 g plantă
Trickle - este de mijloc (40-50 de zile de la germinare pentru a recolta pe verdeață). Răspândirea plantelor cu o ramificare intens. Rosette frunze orizontale, un diametru de 20 cm înălțime și 40 cm. Frunze dimensiune medie, verde închis cu un strat de ceară ușoară, ușor încrețită, cu lână molodye- moale. Greutate 100 g per plantă
reguli de cultivare
Desigur, limba mielului creste, cum se spune, în cazul în care este necesar, și nu toate vor avea. Cu toate acestea, pentru a putea utiliza oferta frunze într-o salată și flori, frunze, rădăcini - în scopuri medicinale, să ia în considerare unele dintre caracteristicile plantei. Răsaduri de limba mielului ca ogurtsa, nu tolerează transplantare. Planta este foarte grăbită, undemanding solurilor, dar crește mai bine în mai poros, bogat în humus și substanțe nutritive la pH 6-7.
Borage mai puțin frecvente la rece, nu se tem de frig, fără căldură, în afară cu ușurință rezista umbre și îngroșarea. Culturile compactate, mai ferite de lumina directă a soarelui, frunzele devin mai fragede. În vara pe vreme caldă, au înțepenit, iar incoltirii rapid.
Locuri de cazare. Este util să semene lângă limba mielului stupinei sau căpșuni. În cazul în care crește în apropierea bulgăre de zăpadă, atunci nu va atinge gândacul omizi. Se merge bine cu castraveți, diferite tipuri de varză, sfecla, telina, roșii și dovlecei. Borage cele mai bune precursori - castraveți, varză, cartofi, care a fost introdus sub găinaț proaspete sau îngrășământului organic.
pregătirea solului, îngrășăminte. îngrășămintele cu fosfor și potasiu sunt aplicate în săparea de toamnă (20 g și 15 g pe 1 m2, respectiv) și arcul de azot (10 g I m2). Solul greu în primăvară sape un pic mai mic decât în toamnă, plămâni slăbite Hoe. Suprafața solului este atent nivelat.
Pentru borage producția timpurie cultivate în film, într-o seră, pe fereastră sau modul suspendat logie (6-8 cm între rânduri merge la întâmplare). Răsaduri în condiții favorabile apar în termen de 5-6 zile.
Grijă. plivitul, prășitul între rânduri, apei și a hranei. Stamina de limba mielului este bun, el a lovit rareori boala si doar aproape nici dăunători daune la început este necesar pentru a scăpa de buruieni. Rărire se efectuează în rânduri în faza de 2-3 frunze adevărate, lăsând plantele în rânduri 8 prin 10 cm. Dacă doriți să colecteze semințe, apoi subțire din nou la 15-20 cm.
Planta este rezistent la secetă, dar fara udare pe vreme uscata lasa rigidizeze. Umiditatea solului a fost menținută la 75-80% NV. Hrănirea Times pentru plivit și subțierea. Pentru a lua prima hrănire urzici sau mullein bine fermentate, diluat cu apă într-un raport de 1. 10. Alimentarea următor se efectuează după 15-20 de zile de consum se polstakana cenușă uscată pe bază de 1 m2.
Curățarea. În timpul verii, frunzele tinere sunt tăiate la masa, începând cu 15-25 zile de la apariția și a continuat să înflorească. Oferta cea mai, plantele tinere pot fi în întregime ubirag ca spanac. Pentru viitor preformă utilizare limba mielului este îndepărtată în timpul perioadei de înflorire, atunci când se acumulează cea mai mare cantitate de substanțe nutritive și uleiuri esențiale. Iarba se usucă într-un loc umbrit, pre-tocat, ca cărnoase frunze uscate rău.
Rețete din limba mielului
Este interesant de Ivan Efimovich Repin, marele pictor român, a fost un vegetarian si a fost foarte atasat de amestecătură si salata cu limba mielului
Supa rece cu ouă și limba mielului
400g castravete iaurt 750ml, fiert tare frunza feței 2svarennyh 30g borage, 20 ml ulei, 300 ml apă fiartă rece, mărar, sare și piper după gust.
Bate iaurt, se adaugă la ea uleiul, forjată în terci de frunze borage castravete fin tocat, tocat în cuburi mici ouă și sare după gust. Se diluează cu apă rece și stropite cu mărar zdrobite sau piper negru.
Cartofi noi cu limba mielului
500g de cartofi Cuplu, 50 g de unt, brânză 40g, 30g frunze de limba mielului, piper negru, suc de lamaie si sare dupa gust.
Mai mici, similare în tuberculi de mărime se presara cu sare, freca mâinile de coaja desprinsă. Se spală bine și se scurge apa din uleiul fierbinte prăji, amestecând până rumenire pe toate laturile. Apoi se adaugă sare, se presara cu piper, se presara cu suc de lamaie, se presara cu brânză rasă și ierburi tocate, limba mielului. Pentru masa din fața vasului principal sau o garnitura la ficat, fiert sau carne prăjită.
Stoarce sucul de la o lamaie, se adauga un pic de frunze de limba mielului și se freacă pisată cu sucul printr-o sită fină capron. Se adaugă apă și zahăr după gust, se răcește, lăsând o bucată de gheață într-un pahar.
Sos verde cu limba mielului