biban de mare coapte în cuptor

biban de mare coapte în cuptor - fel de mâncare gustos și sănătos, care este foarte popular în bucătăria mediteraneană. Acesta este adesea cumpărat în restaurante, dar puteți găti și biban și te prin cumpărarea întregi de pește sau dezosate fileuri.

O varietate de arome se realizează prin utilizarea de ingrediente suplimentare: plante aromatice, ansoa, smântână, lămâie și legume. Okun poate fi coaptă într-o formă de copt în hârtie pergament sau folie.

biban de mare în Italiană

Foarte delicios și ușor de preparat fel de mâncare în stil mediteranean - biban de mare coapte în cuptor cu sos de ceapă, pătrunjel și anșoa. sos de pește dă aroma originală picant și o face să se usuce în sus. Largemouth bas pot fi depuse în mod independent sau să completeze cartofi și legume fierte la cuptor pe gratar.

4 portii de alimente vor avea nevoie de:

grouper - 1,5 kg;
otet - 1 lingura;
o grămadă de pătrunjel;
mici anșoa - 4 bucati;
becuri de dimensiuni medii - 2 buc;
Lemon - 1 buc;
dafin;
ulei de măsline;
sare;
piper negru proaspat macinat.

Pește spălate, curățate și eviscerat, integritatea carcasei nu poate fi încălcat, capul și coada trebuie să rămână în vigoare. Okun nevoie de o cârpă uscată în interiorul și în afară. Anșoa zdrobite într-un blender, amestecat cu otet si suc, lamaie stors. Ceapă tăiată fin și se adaugă la anșoa, împreună cu pătrunjel tocat și ulei de măsline. Sos blender bine biciuit, el ar trebui să obțineți un gros și uniform. În cazul în care masa este prea gros, se poate adăuga un ulei de masline pic mai mult.

pește eviscerat este stabilită sub forma de rezistente la căldură, ușor unse. Turnat deasupra sosul și răspândirea câteva frunze de dafin. Formează un capac etanș și montarea plasat într-un cuptor preîncălzit timp de 25-30 minute. După preparare, vasul ar trebui să stea o vreme în cuptorul de răcire. Separat, puteți depune uscat pâinea albă și un rosé bine răcit.

Pește la domiciliu

Lavrac file in folie - reteta simpla si originala. Peștii poate fi servit cu cartofi copți sau fierți și garnisit cu orez sălbatic. Biban fierte în folie, menține o aromă delicată și suculență, nu este necesar să se completeze și sosuri gravies.

Pentru prepararea va avea nevoie de:

grouper - 500 g;
Lemon - 1 buc;
ulei de măsline;
sare;
piper negru proaspat macinat.

File de pește spălate foarte bine, șervet obsushivayut și se taie în bucăți mari. Fiecare piesă este frecat cu sare și piper negru proaspăt măcinat, stropite cu ulei de măsline. Lamaie cu coaja se taie cercuri foarte subtiri.

Folia se taie în dreptunghiuri mari în centrul fiecărei file de pește este stabilită. Pe partea de sus a cercurilor de lamaie dezmembra. Pește înfășurat cu grijă, și apoi pus în convoluția în folie de pe o foaie de copt și a pus în cuptorul preîncălzit. Pe de coacere durează aproximativ 20 de minute. După preparare, vasul ar trebui să fie lăsat în căldură timp de încă 5 minute. Biban pe masa este servit direct în folie, este pus lângă garnitura.

Biban la cuptor cu legume

Sebastei poate prepara caserolă consistent cu cartofi, morcovi și spanac. Legumele fac vasul mai nutritive și benefice și sos blând cu brânză va da un gust cremos frumos.

Pentru caserole pentru 4 persoane este nevoie de gătit:

grouper - 600 g;
spanac - 250 g;
cartofi de mărime medie - 3 buc;
ceapa - 2 buc;
morcovi - 3 buc;
Crema - 1 cană;
brânză - 100 g;
Lemon - 1 buc;
unt - 50 g;
buchet de pătrunjel;
ulei de măsline;
sare.

Legumele spălate și curățate cu grijă. Ceapa se taie în inele subțiri, cartofi și morcovi - materiale plastice. Ceapă și morcovi sunt prăjite într-o tigaie cu ulei de masline fierbinte până se înmoaie. Apoi se toarnă crema de legume fript se adaugă la două treimi din brânză rasă și sare. Amestecul este stins cu puțin peste un foc mic.

Sebastă să se spele, intestin, se taie în bucăți mari. Fiecare piesă prăjit până la maro auriu in ulei de masline fierbinte. Forma refractară este lubrifiat cu ulei, este pus și pește acoperit strat kartofelem.Poverh spanac și morcov localizat în smântână.

caserole Top acoperite cu restul de branza si unt de ras bine refrigerate. Farfuria este plasat într-un cuptor preîncălzit și coapte până capătă o culoare aurie. Finit budinca pus pe farfurii calde preîncălzit și hrănite.

Pește în siciliană

Redfish pot fi preparate cu o varietate de legume - ceapa, cartofi, dovlecei. La cererea unui set de legume poate fi schimbat. Cu pește merge bine cu rosii, vinete, morcovi, fasole verde. Puteți utiliza, de asemenea amestec de legume congelate.

Picanterie da ciuperci sălbatice sau ciuperci. Acest fel de mancare nu are nevoie de garnituri suplimentare și ideale pentru masă de familie acasă seara.

Pentru a prepara 4 porții veți avea nevoie de:

biban file - 1 kg;
Lemon - 1 buc;
ceapa - 2 buc;
o tavernă mică;
cartofi - 3 buc;
ciuperci - 200 g;
ulei de măsline;
orice plante aromatice;
sare și piper negru.

file de pește și obsushivayut prosop de hârtie curat. foaie de copt unsa cu ulei de masline, se stivuite bucăți de biban, frecate ușor cu sare. Plasate pe partea de sus a fiecărei bucată de lămâie cerc subțire. fileuri de biban stropite cu ierburi tocate. In jurul straturilor de pește stivuite de felii subtiri ceapa, dovlecei, cartofi și ciuperci.

Fiecare strat nevoie de sare și piper. La coacere turnat ulei de măsline 0,5 ceașcă. Farfuria se coace în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30 de minute. După pește și legume de gătit sunt plasate pe plăci încălzite, alimentate separat pâinea albă uscată.