bere de casă din hamei - reteta cu o fotografie

Rețetă de bere de casă din hamei, mult timp în urmă mi-a împărtășit sora mea-in-lege, mătușa Mary. Ea este un tânăr care trăiesc într-un sat din Teritoriul Altai și în sat a fost preparat în acest fel. Poate cineva ar crede că acest lucru pune la cale, poate, dar ea a sunat bere.

Rețetă pentru hamei bere de casă:

• 10 litri de apă;
• Zhmenka 4 hamei;
• 4 kg de zahăr;
• 4 cartofi mari.

Cum să pregătească o bere preparată-acasă din hamei. Pas cu pas reteta cu fotografii

Flaconul Nu am avut o foarte mare de 10 litri, încă mai trebuie să lase loc pentru fermentare, se toarnă într-o sticlă este întotdeauna până la umeri, toate ingredientele am luat ¾

Acest 7,5 litri de apă, 3 Zhmenka hamei, 3 kg de zahăr, 3 cartofi.

Tigaia se toarnă apă și pus pe cuptorul ca fierbe apa, după 3 Zhmenka hamei (Zhmenya - al căror număr găzduiește o mână cu degetele îndoite). Ploaie, apa fierbe din nou, dezactivați cuptorul, se acopera tigaia cu un capac și lăsați-l de cost, infuzat și se răcește. Când perfuzia noastră să se răcească la temperatura camerei, se îndepărtează hameiului, și conținutul în perelom sticla

Se amestecă bine pentru a se dizolva complet zaharul. Potrom pe un cartofi răzătoare grosier

Mergem în jos, în sticla, marlechkoy cravată și pus într-un loc cald pentru a fermenteze

Aproximativ o lună proces de fermentare este finalizat, cartoful va cădea la fund, bule de aer încetează să mai fie alocate, cu un precipitat Solom

Bere din hamei din casa nu este de culoare foarte priglyadnogo

Este necesar să se vopsea pentru această utilizare de zahăr regulat, am perezhzhom.

Într-o cratiță se toarna 2 linguri de zahăr, care este de 10 de litri, 7,5 puțin mai mică

Peste zahăr fuzibil de căldură mare, trebuie doar să adăugați 3 linguri de apă, se amestecă bine

Se scoate din cuptor. Dăm rece și vopsea băutura noastră. Gustul zhzhony de zahăr nu afectează, nici măcar nu-l simt.

Închideți capacul și a pus într-un loc răcoros. O săptămână mai târziu, scoate din precipitatul, să se ridice în picioare mai mult de două săptămâni, iar a doua decolare din sedimentul. Banca va închide acum stabilit pentru trei luni, într-un loc răcoros și întunecat pentru a bea maturizat și a marcat cetate. Apoi, bere și gata pentru consum. Se toarnă terminat berea produsă la domiciliu de hamei într-o cană și ne servesc la masa