beneficii cardiace Carne de vită și a efectelor nocive

Cum de a alege și inima proces de carne de vită?

Magazinele sunt vândute în inima de carne de vită congelată și refrigerată. Cel mai delicios este inima unui vițel tânăr. Se prepară rapid și să obțină mai multe oferte. Cumpara acest produs, este de dorit sub formă de refrigerat, pentru că în acest caz va fi examinat în continuare. O astfel de inimă are un miros de carne proaspătă plăcută, nu ar trebui să aibă nici un pete sau placa pe suprafața sa. Conform structurii de carne de vită este un foarte dens, este format din fibre musculare, cu toate acestea este nevoie de mult timp de gătit și aprofundată.

include sunt necesare Pregătirea următoarelor etape:

În partea interioară a inimii are un strat gras, care trebuie îndepărtat imediat. De asemenea, este necesar să se elimine toate vasele de sânge și cheaguri de sânge.
Se clătește bine sub jet de apă inima.
Se taie în bucăți mari și a pus pe un 2-3 ore de înmuiere cu apă rece.
Se scurge apa, a pus inima într-o oală, se acoperă cu apă proaspătă și se pune la fiert timp de cel puțin 1,5 ore. Asigurați-vă că pentru a elimina spuma. În același timp, la fiecare jumătate de oră, aveți nevoie pentru a schimba apa.
Apa este adăugată ultima frunză de dafin, ceapa, sare, piper, condimente și dorit.
Verificați moliciunea produs poate fi un cuțit.

Utilizarea de inimă de vită în bucătărie

Inima nu numai că poate găti, dar, de asemenea, și se coace în fierbe cuptor.

inimă Fierte a fost folosit pentru a prepara diferite umpluturi (de exemplu, clatite, placinta sau prajituri). O parte din ea se prepară plăcinte delicioase, tocană, fripturi, cotlete, adăugat la o varietate de gustări și salate.

De la tocană de inima sosuri preparate cu legume, ierburi și rădăcini. Cu toate acestea, este perfect potrivit pentru diferite feluri de mâncare laterale: paste, cartofi prăjiți sau fierți, feluri de mâncare pe bază de cereale. Se armonizeaza cu ceapă prăjită.

inima de calorii carne de vită

Acest produs poate include cu ușurință în dieta dumneavoastră persoanele cu obezitate și excesul de greutate, iar cei în ale căror principii includ consumul de alimente numai sănătoase. calorifică sale numai 96 kcal pe 100 g greutate corporală.

100 g de inimă conține:

proteine ─ 16 g
grăsime 3 g ─
─ carbohidrați 3,5 g
140 mg colesterol ─
acizi grași nesaturați ─ 0,8 g
substanțe cenușă ─ 1 g

Utilizarea inimii de carne de vită

Produsul are cele mai valoroase calități ale sănătății umane. Pentru proprietățile sale de vindecare, conținutul de nutrienți poate fi numit pe bună dreptate, o delicatesă.

inima Harm carne de vită

Atunci când consumul excesiv de inima de carne de vită există o amenințare de acumulare în corpul de baze purinice. Este plină cu consecințe grave în procesele metabolice ale organismului, care conduce de un exces de acid uric. În acest caz, există un risc de boli grave, cum ar fi sciatica, dureri de spate, capilarele insight depreciate, guta, etc.
Cu o alimentație frecventă și excesivă a inimii, creste cantitatea de proteine din organism. Ca urmare, creierul dă comanda la creșterea costurilor de energie. Aceasta conduce la faptul că organismul începe să-și petreacă rezervele de calciu, care datează din oase, făcându-le să devină fragile și slabe.
Excesul de proteine, de asemenea, duce la probleme cardiace, renale și hipertensiune.
Există pericolul de intoleranță individuală a inimii. În acest caz, ar trebui să fie complet excluse din dieta.
Persoanele în vârstă care au probleme cu presiune și alte boli cardiovasculare ar trebui să limiteze utilizarea acestui produs prin, deoarece conține colesterol, care este capabil de a afecta vasele de sânge și se acumulează în ele daunatoare placa.

În cazul în care pentru a cumpăra și de modul în care se păstrează inima de carne de vită?

Nu este recomandabil să cumpere inima de pe piață, pentru că nu există nici o certitudine că nu trece controlul sanitar-epidemiologice necesare. Este mai bine să-l cumpere în departamentele de carne de magazine de specialitate.

Dacă doriți să gătească inima în viitorul apropiat, o puteți lăsa pe raftul de jos a frigiderului, dar nu mai mult de 2 zile. În cazul în care achiziționarea produsului este prevăzută pe termen lung, este necesar să-l înghețe. În orice caz, spală inima ta are nevoie doar înainte de gătit.

inima de carne de vită sa dovedit a fi excelent ca un produs secundar dietetice, aducând mari beneficii organismului uman. Cu selectarea și includerea priceput, rațională în dieta (nu mai mult de două ori pe săptămână) poate fi ferm convins că organismul va primi un produs valoros, fără nici un pericol pentru sănătate.