Becul (plantă) - este

Distribuție și vegetație

Ea creste mai ales în pădurile umbroase în văile din apropierea râului, uneori, cultivat ca plantă de grădină. Cele mai gustoase frunze. cultivate la o temperatură de 12-17 ° C. La temperaturi de peste 20 ° C palatabilitate, ca în toate ceapa se deterioreze, în special pe vreme uscată. [3]

usturoi sălbatic este cultivat ca plantă cultivată. dar cel mai adesea colectate sălbatice. Mai ales o mulțime de usturoi merge masiv în sudul Orientul Îndepărtat. ceea ce poate duce la epuizarea resurselor naturale [2]. Propagate prin seminte (eventual reproducere becuri. Dar abia practicat).

utilizarea

usturoi sălbatic (Allium ursinum) L. Botanica desen din cartea OV Tome Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz. 1885

Frunzele usturoi sălbatic, care sunt recoltate de obicei în primăvară. înainte de flori de praz sunt folosite ca cultura verde, o parte din salate sau alte feluri de mâncare. căpățâni de usturoi într-un mic, alimente nu este folosit, cu toate că nu otrăvitoare, și un pericol pentru sănătate atunci când este utilizat nu va face. Gustul de frunze usturoi sălbatic seamănă cu ceapă verde și usturoi. acestea sunt bogate in vitamina C.

Plante tinere în pădure, în Valea Rinului.

Mai ales popular este prazul în Caucaz. în Siberia și Orientul Îndepărtat. în Germania. în bucătăria coreeană și chineză. În partea de vest a România și Ucraina, usturoi sălbatic în alimente este mai puțin frecvente. Caucaz utilizat în mod avantajos în preparate calde, colectate în păduri piemontane și montane. În Europa de Vest, pe scară largă, în special în Austria și Germania. care este cunoscut sub numele de Bärlauch (în limba germană literal: urs ceapa verde). În orașul german Eberbach (pe râul Neckar) în fiecare an, o serie de activități sub numele de „Festivalul Eberbahsky usturoi» ( «Eberbacher Bärlauchtage») [4]. prazul dedicate și utilizarea sa în gătit. In Germania, cu usturoi sălbatic coace de asemenea pâinea (acolo. Bärlauchbrot [5]) și plăcinte (în aceasta. Bärlauchkuchen), sunt folosite în preparate calde, au fost adăugate în loc de un tip special de pesto busuioc (în acesta. Bärlauchpesto).

plante medicinale

Usturoi sălbatic - o plantă medicinală vechi, cunoscut mai germani. Celți și romani [6]. Pe parcursul cercetărilor arheologice în așezările neolitice la poalele Alpilor. găsit de multe ori urme de usturoi, ceea ce sugerează utilizarea sa chiar și în urmă cu 5000 de ani. [6]

Cheremsha are antihelmintic și agent antibacterian. Este recomandat să-l folosească în scorbut și ateroscleroza. în medicina populară de mii de ani upoterblyaetsya, inclusiv febre ca agent antimicrobian și antihelmintic, ca un reumatism extern. la diferite boli infecțioase intestinale. În Roma antică și în Evul Mediu a fost considerat usturoi sălbatic o modalitate bună de a curăța stomacul și sânge. [7] [2].

• Leurda pe site-ul kuking.net
• (. L) baerlauch.net - un site-ul german prazul dedicat: «Bärlauch - Ail des Ours - Leurdă - wilder Knoblauch».