Bannock - prăjituri proaspete, pâine - mărșăluiau de supraviețuire în condiții extreme și de urgență

Bannock # 40; # 41 Bannock; Timp de secole a fost alimentul de bază de exploratori, soldați și vânători. Low-capacitate, nutritive, delicioase și ușor de preparat, chiar și în sălbăticie, aceste prăjituri și-au menținut reputația lor ca cel mai bun produs pentru supraviețuire în natură.

Bannock este bogat în carbohidrați și este combinat cu proteinele din pemmikane, carne uscată, rațiile arctice și a altor produse din carne. Acesta poate fi folosit ca principal antena de satelit independent și combinate cu culegătorii produse alimentare - fructe de padure, fructe, și, de asemenea, cu joc.

Ce este Bannock?

// Bannock foarte ușor de a găti și se coace la rug. Fotografia - o bandă de test înfășurată pe o ramură verde. rachete de semnalizare de la o pofta de mancare! ochire //

Bannock - pâine, care poate fi făcută atât în ​​foc deschis sau în cuptor și în tigaie. De asemenea, numit pâine câmp, pâinea, napolitane, etc.

Cea mai simplă rețetă Bannock - făină # 40; aproape orice fel de # 41; și apă. Framantati aluatul, înfășurați în jurul valorii de ramuri și coacere proaspete - vei primi o minunată pâine gustoasă, care pot fi consumate ca atare, sau un pic de zahăr la altceva. Există un mare număr de alte rețete. Următoarele oferă scones pe persoană pentru o zi. Ambalat in piele vodozashishonnuyu, este ușor de transportat de stoc într-o săptămână sau zece zile.

1 cană făină integrală de grâu
praf de copt 1 linguriță # 40, în forma sa cea mai simplă - sodă, acid citric, amidon, vezi wiki. # 41;
sare 1/4 linguriță
3 linguri de unt
2 linguri de lapte praf

# 40; praf de copt, când este umedă, se deteriorează ireversibil. Acesta poate fi înlocuit cu drojdie uscată în plicuri. # 41;

Se amestecă bine toate ingredientele, asigurați-vă că uleiul este distribuit uniform # 40, dacă se topește, va fi mai ușor # 41;. Apoi se adaugă apă încet și amestecarea acestuia cu restul până când aluatul se formează într-o minge.

Moda un aluat cârnat de aproximativ 1 cm grosime și înveliți-o ramură în jurul valorii de proaspete.

Încet friptură Bannock flacăra deschisă, întorcându-se în jurul unei axe până când este maro auriu. Când este gata, veți auzi șuieratul ulei și hodorogit în stomac.

Există, de asemenea, o rețetă de făină Bannock mai multe soiuri de mirodenii, cu fructe uscate, a obținut o masă delicioasă, foame doar gândesc la asta. Se poate găti peste un foc deschis pe o ramură, sau să modeleze pâine. Suma prevăzută - timp de trei zile:

făină de orz 1 cană
făină 1 cană
1/2 cană fulgi de ovăz # 40; # 41 fulgi;
1 cană zahăr alb
1 / 2-1 stafide cană sau alte fructe uscate
o jumatate de cana de iaurt
praf de copt 1 linguriță
sare grosier 1 lingură
1 lingură de scorțișoară
1 lingura catei
1 lingura nucșoară

Dacă vă place prăjit, apoi prăjit Bannock vă place exact.

4 căni de făină
2 linguri de praf de copt
2 linguri de zahar
lapte 1/2 cana
1/4 ceasca margarina / unt
2 oua
sare 1/4 lingură

Se amestecă toate ingredientele într-o minge de aluat. Divizare în bucăți și prăjituri pentru a lipi o grosime puțin mai mare de 1 cm. Fierbeti pana cand culoarea brun aurie uleiul de gust.

Încercați diferite rețete - fructe, nuci, semințe, carne, pește, condimente diferite. Camping alimente combinate cu Bannock satisface gusturile cele mai exigente.

Bannock Scout Jim

o jumatate de cana fiecare din făină
praf de copt 1 lingura
1/2 linguri zahar granulat
1/2 linguri de sare
¼ cana margarina sau unt
o jumatate de cana de apa # 40; # 41 aproximativ;

Toate ingredientele sunt bine amestecate în vrac, se taie margarina sau unt. Amestecul este umplut într-o pungă. La tabără se toarnă amestecul într-un vas, se adaugă apă și se frământă aluatul. Coaceți până set de bucătărie maro auriu prin mâner și capacul # 40; oală echivalent Scout set de armată sau de aterizare # 41;.

În această rețetă puteți înlocui apa cu lapte sau lapte praf diluat în apă. Dacă nu se poate face un foc în bucătărie, puteți coace la 220 de grade. Top Bannock trebuie doar ușor rumenit, să fie destul de moale.

Metoda de coacere pe un stick - adăugați lichid nu este prea mult ca aluatul a fost ușor lipicios. Intindeti aluatul intr-un aluat panglică rana lung plat pe o ramură proaspătă și a pus-o pe cărbuni. Înainte de utilizare, îndepărtați cenușa și cenușă.

Într-o tigaie: adăugați la aluat mai multă apă, a pus în tigaie, care este pus pe cărbuni. Prepararea este similar cu clatite de copt.

Folia: cel puțin două straturi de folie. Înainte de a pune aluatul în folie, se împrăștie cu unt sau margarina. Ori folia peste aluat, lăsând loc pentru expansiune. Pune în cărbuni aprinși, din timp în timp pentru a porni.

Pâinea tabără, pregătirea de 20 de minute.

făină 1 cană
praf de copt 1 lingura
1 lingura de lapte uscat
zahar 1 lingura
1 lingura de legume / ghee sau tigaie cu acoperire non-stick

opțional:
stafide
puieți # 40; vezi. fir # 41;
scorțișoară
și nimic de alegere.

casă
Se amestecă toate ingredientele, cu excepția uleiului # 40, care apoi sa răspândit pan # 41;. Ori amestecul în sac, cel mai bun dublu.

tabăra
Se toarnă amestecul în tigaie, se amestecă din nou. Se adaugă încet apă, se framanta un aluat. Lasă pe timp de 5-10 minute. Unge o tigaie cu ulei și se încălzește. Distribuiți aluatul pentru tava de tort, cu un diametru de aproximativ 12 cm. În uleiurile pentru prăjit ar trebui să fie suficient pentru a transforma într-un tort cu tentă de lumină. Verificați partea de jos a tort, până când acesta devine korchnevoy de aur, apoi rândul său, # 40, poate fi necesar să fie unse cu ulei din nou # 41;. Se are grijă timp de 12-15 minute.

Bannock, de asemenea, poate fi coaptă la foc deschis, lichidare aluatul pe un băț și obzharivaya-l ca cârnați sau bezele. Aluat pe ea trebuie să fie suficient de subțire pentru a nu arde exteriorul pâinii până la cuptor, prin interior.

faina 6 cani
cană untură
3 linguri de praf de copt
1 lingura sare
2 coacăze cană sau stafide
3 # 40; # 41 aproximativ; cană de apă

Se amestecă făina și slănina, apoi se adaugă praf de copt, sare și stafide. alegere următoare: un incendiu sau sobă. Gatiti peste un foc de tabără, împărțind în patru bucăți și fiecare înfășurare pe un băț. Soba - rola aluatul într-un tort de 10 * 10 cm și se coace la 220 de grade pana se rumeneste.

4 căni de făină
1 lingura sare
1/2 cană de untură topită
4 linguri de praf de copt
căni de apă și jumătate

o mare varietate de rețete este construit pe această bază. Mai mult sau mai puțin de apă, praf de copt, ouă aditiv, scorțișoară, melasa, alune și boabe. Aluatul rezultat este în cele din urmă format într-un tort și are grijă prăjit. În mod tradițional, aceste prăjituri au fost coapte într-o tigaie din fonta, a pus pe foc, astfel încât partea de sus a tort coapte prin.
Frigere Bannock durează 12-15 de minute, de coacere - 30-40 de minute.

* Cupa - un concept la sticla echivalent Yankee. volumul 240 # 40; # 41 237-250; ml, greutate - 240 g 160 g de zahăr sau făină.

Mulțumesc. (Ochii mei).

Iată textul:
Într-o excursie Taiga de mai multe zile, nu este posibil să stoc pe pâine pentru durata călătoriei. În primul rând, pentru că pâinea în modul în care se rupe, se fărâmițează, stătut și mucegăit; în a patra zi modul în care o parte considerabilă a acesteia nu mai este potrivit pentru consum. În al doilea rând, în scopul de a stoca pe pâine timp de 15-20 de zile, aveți nevoie pentru a umple un rucsac pâine singur. Chiar și 3-4 pâini ocupă mult spațiu în rucsac. În al treilea rând, în parte semnificativă în greutate de pâine este apa.
Biscuiți pentru drumeții de vară improprii: acestea ocupă o mulțime de spațiu și rapid mucegăit. copii mucegăite și caolin, cu toate că ea și pâine compact și biscuiți.
De aceea, turiștii-taozhniki ar trebui sa aduca faina, bicarbonat de sodiu (sau drojdie) și praf de ouă. Adevărat, turtele coapte pe foc are nevoie de timp, dar problema este rezolvată pâine complet.
În două sau trei litri de apă caldă pentru a dizolva o lingurita de bicarbonat de sodiu și aceeași sare. Separat se prepară o soluție de lapte uscat (2-3 linguri pe cana de apa fierbinte), care se agită două linguri de pudră de ou. Apoi amestecul a fost turnat într-o tigaie cu apă sărată, care este aluat amestecat. Din aluat de clătite produse din groase - prăjituri. Se recomandă să se coace prăjituri cu drojdie, bicarbonat de sodiu și de utilizare, în cazul în care nu a crescut aluatul.

P.S. rețete de testare pot doar weekend-ul următor, deși, desigur, la fel ca la acestea. Încărcați fotografii de experiențele culinare