Azhgon - l

Sheet peristorassechonny de două ori sau de trei ori cu segmente de linie mici.

Florile sunt colectate in 10-12 umbrelele ray. pe pedunculi lungi. dinți Calyx bont, proeminent, lunguieț, vâscoasă. Corola alb, petale glubokovyemchatye cu vârful îndoit spre interior.

Fructe mature de culoare brun închis azhgon conțin două semințe. mărimea și forma similară cu țelină. gust amar, cu o aroma picant. care amintește de cimbru.

Distributie si ecologie

Compoziția chimică a materiilor prime vegetale

utilizarea

Fructe si ierburi ayovana. având un gust picant si picant, este utilizat în gătit ca un condiment picant. Cele mai utilizate fructe din India și Asia Centrală. Azhgon nu se aplică în cele mai multe condimente pasppostpanonnym. În India, se adaugă la feluri de mâncare de legume, în Afpike - pentru carne. În Asia Centrală, semințe azhgon în principal ispolzyyutsya, care sunt considerate un supliment esențial pentru pilaf. Acestea sunt incluse în componența sypov tradiționale. Azhgon ppisytstvyet în unele variante kappi.

Uleiuri esențiale și azhgon fructe crea o compoziție aromă plăcută cu arome diverse alimente și băuturi.

Fructele și timol izolate dintr-un ulei esențial este utilizat în medicină ca antiseptic, vindecarea rănilor și anthelminthic. Fructele sunt utilizate în India ca mijloc de holeră. colic și colab. [1]

Uleiul esențial al plantei este utilizat în industria de săpun.

notițe

literatură

• Dudchenko LG Koziakov A. Krivenko VV plantelor aromatizante aromat și picant. - K. Naukova Dumka, 1989. - S. 9-10. - 100.000 de exemplare. - ISBN 5-12-000483-0

Vezi ce „azhgon“ în alte dicționare:

Azhgon - Aceste semințe, similar cu semințe de țelină și dungi, cum ar fi chimion, folosite drept condiment. Acestea sunt vândute întregi prin măcinare, capătă un buchet destul de puternic si distinctiv, cum ar fi cimbru. Ei într-adevăr pot fi folosite ca ... ... dicționar culinară

azhgon - azhgon. azhgon (Trachyspermum ammi), vedere plante anuale erbacee din genul ayovan Umbelliferae, cultura eterouleiose. Acesta crește în țările mediteraneene, Malaya, și Asia de Est, India și Asia Centrală. Cultivate în același loc, precum și ... ... Agricultura. Marele dicționar enciclopedic

Azhgon - plantă erbacee din ayovan genul ... Collegiate Dicționar

Azhgon - ienibahar ayovan, chimen indian (Trachyspermum copticum, Carum ajowan), o plantă anuală aparține genului Umbelliferae Ayovan. Tulpina cilindrica, cu caneluri longitudinale, ramificată, cu până la 70 la 120 cm. Rădăcina ... ... Marea Enciclopedie Sovietica

Azhgon - a se vedea articolul Ayovan .. * * * Azhgon azhgon, plantă erbacee din ayovan genul (vezi. AYOVAN) ... Collegiate dicționar

Azhgon - (Trachyspermum Ammi), p fel de fel de ierburi anuale Nij ayovan Sem. umbrelă, cultura Attar. Acesta crește în țările mediteraneene și MA de Est. Asia, India, Miercuri Asia. Cultivate în același loc, precum și în Argentina; în URSS în Kârgâzstan. ... ... Agricultura Dicționarul Enciclopedic

azhgon - azhgon, azhgon, azhgon, azhgon, azhgon, azhgon, azhgon, azhgon, azhgon, azhgon, azhgon, azhgon (Sursa: "Paradigma complet accentuată de AA Zaliznyak") forme de cuvinte ...

Azhgon - a se vedea art .. Ayovan ... natural. Dicționar Collegiate