Așa cum este utilizat în tarhon gătit - tarhon - rețete de doamna farmec revista

Tarhon - o planta perena care face parte din familia Asteraceae. În forma sălbatică se găsește în Europa de Est, Asia Centrală, Mongolia, Pakistan, China, India și America de Nord. În România, în cultura este larg răspândită. Planta are un rizom rigid, drept, pufoasă tulpini, a cărei lungime este cuprinsă între 40 cm până la 1,5 metri Upper frunze prodolgovatolantsetovidnye lanceolate liniare sau, mai mici -. Cu vârful crestat.

Tarhon nu este foarte undemanding la sol, dar se recomandă să crească în, soluri bine drenate bogate în humus. În toamna solul este recomandat să se facă compost de turbă, humus, superfosfat și sare de potasiu.

În cultura plantei este propagată în principal pe cale vegetativa: divizarea rizomilor și ventuzele rădăcină, butași și răsaduri. Metoda de semințe este utilizată numai în regiunile sudice cu climă caldă. În timpul sezonului de creștere este necesară pentru a efectua udare regulată, plivit și fertilizat. Pornind de la al doilea an de arbuști cultivare tarhon hrănite sau ammophoska superfosfat, azotat de amoniu și sarea de potasiu. Îngrășăminte (fosfor, azot și potasiu), se recomandă să se facă în primăvară.

Cum se păstrează tarhon

Depozitați într-un recipient închis ermetic într-un loc răcoros. Tarhonul este utilizat în stare proaspătă, uscată și decapat. Frunzele și lăstari au fost uscate pentru utilizare ulterioară când piesa de prelucrat separat. Și este posibil să se prepare o metodă sărare uscată ca mărar sau pătrunjel. În acest scop, verdeturi tocate fin amestecat cu sare, nu frecare, apoi plasat ferm în borcane și capac. Acesta poate fi, de asemenea, uscate și depozitate în tarhon buchete. Verzii bine conservate timp de câteva zile într-o pungă de plastic la o temperatură de 0 ... + HS.

In plus, tarhon se poate marinati. Pentru a face acest lucru sa spălat cu grijă, fin tocat, se toarnă într-o sticlă cu gura largă, se toarnă oțet și închide ermetic. După un timp se transformă un extract puternic, care într-o cantitate mică se adaugă produselor alimentare.

Așa cum este utilizat în medicina populară tarhon

Alcaloizi bogat Iarbă tarhon, acid ascorbic, caroten, cumarine și ulei esențial, care este compus din ocimene, rășină, sabinene, mircena și felandren.

Preparate de tarhon verde în medicina populară este prescris pentru gastrita cu scăderea secreției, deteriorarea apetitului și funcționarea defectuoasă a glandelor endocrine. Ele sunt, de asemenea, recomandate pentru a fi utilizate pentru beriberi, scorbut, infestările cu viermi și edem.

Așa cum tarhon utilizat în gătit

Rețete care este compus din tarhon

Salata de pui cu legume si tarhon

Pui - 400 g

soiuri Brânză - 100 g

fasole verde - 200 g

Tomatele - 200 g