Așa cum am Decaparea castraveți, care niciodată nu exploda!

Conserve castraveti murati. Vechea rețetă a semi.Prosto meu, rapid, gustos și castraveți crocante toate.

Ia castraveți (preferabil proaspăt), dacă nu, le înmuiate timp de 4-6 ore în apă rece, pentru ronțăit.
bănci
În timp ce băncile se pregătesc. Meu de bine cu detergent. Rastoarna borcane curate și a pus pe un prosop curat.
Până în momentul de borcane de conserve trebuie să fie uscat (!). Nu este necesar nici să le dețină peste abur sau în cuptor, nimic. Ei au nevoie să se usuce-principala condiție.

castraveți
Cu gubkoy.Popki meu nu se poate tăia.
pregătire
Pune pe aragaz două vase, unul cu apa pura, se lasa la fiert. Al doilea - cu saramură, se lasa la fiert. Frunzele mele hrean, mărar uscat (în umbele) - se taie totul se adauga intr-o tigaie. Usturoiul este curat, a pus într-o placă ryadom.V cratiță mică lăsați capacele fierte.

saramură
La 1 litru de apă, 2 linguri de sare, 2 linguri de zahar.

Procesul în sine:

Noi rasturna borcane noastre uscate de trei litri. În partea de jos a pus fiecare trei catei de usturoi. Ia-o strecurătoare, a pus pe o oală de apă clocotită și minut aburit mărar nostru de tăiere și hrena- și apoi le arunca pe podea pentru usturoi.
Ia un castravete (astfel încât s-ar potrivi într-un borcan) le .Kidaem într-o oală de apă clocotită timp de exact 1 minut (!). Adică, apa fierbe, arunca, ea încetează să fiarbă, ați măsurat minutul cronometru și apoi trageți-le și umplute într-un borcan fierbinte (ele devin temporar flexibile, și să-l foarte ușor)
După tot borcanul umplut cu castraveți, se toarnă o oală de turnare în borcane murătură care fierbe pe aragaz. La final se adauga 1 lingura de desert (o încrucișare între un ceai și o sală de mese), oțet (nu oțet!). Închiderea borcanul cu susul în jos capacul cu susul și împachetări pătură.
și așa mai departe fiecare borcan. Desigur, este clar că saramura se fierbe o oală mare.
Și totuși, nimic nu este necesar să se sterilizează și se fierbe! Zahăr și sare, astfel încât saramura nu mutneet.Banki nu exploda, și cel mai important, criza de castravete! Poftă bună!