arhive culinare

1 proteină
suc de lamaie 5 ml
100 gr. zahăr pudră

Beat proteine. Adăugați sucul de lămâie și de a introduce treptat zahăr în porții mici.
Masa biciuit ar trebui să fie gros și să nu se răspândească.
Masa poate infrumuseta coloranți alimentari, sfeclă roșie, suc de morcovi, suc de spanac.
Desen de proteine-masa este utilizat pentru decorarea torturi de nuntă, precum și pentru lipirea bucăți de bijuterii din mastic.

Atenție! Toate retetele sunt punerea cherezKATALOG RETEPTELE

Dacă nu puteți schimba situația, schimba atitudinea ta să-l.

Mistress Copper Mountain

Atenție! Toate retetele sunt punerea cherezKATALOG RETEPTELE

Dacă nu puteți schimba situația, schimba atitudinea ta să-l.

Mistress Copper Mountain

Atenție! Toate retetele sunt punerea cherezKATALOG RETEPTELE

Dacă nu puteți schimba situația, schimba atitudinea ta să-l.

Krasotischscha! Și asta poate răni glazură. Vreau să spun cum se comportă aproape de crema?

Emerald. kudesnitsa, și cum să luați numai acest krasotischu. Cum vă simțiți acest timp temku deschis, am tlko că SOS o întrebare despre cireasa este setată, și există deja un întreg Tiomka chiar acolo. Apoi, întrebarea pentru duplicate, este mult mai la obiect: dacă modele de cireasa de pe crema de ulei pentru a pune sau obayzatelno numai mastic? Ca cireasa de pe crema in sine nu este limp?

Royal Cireașa glazură -belkovaya Desenul de masă, acesta nu este utilizat ca o crema, dar numai șabloane ukrasheniy.Izgotavlivayut pentru fabricarea vrac, desena modele, dantelă obținută este dulce și comestibil, apoi uscate și depozitate într-o cutie de bomboane sau un meste.Aysing uscat plastic frică de apă și nu pot fi stocate în holodilnike.Tak nu prieteni cu smântână, decoratiuni kremom.Takie cremă pot fi plantate doar pe crema de proteine.
De asemenea, este posibil să se cumpere de-a gata glazura.

rețetă
1 ou alb
250 gr.sah.pudry.Pudru neapărat pulbere proseyat.inogda durează mai mult, depinde de mărimea proteinei
Sucul de lamaie este de aproximativ 0,5 ch.l.ili uscată grenadă pe vârful unui cuțit, acesta poate fi mai mult, dacă vă place acru

Adăugați sucul nu este la începutul batere, și aproape la final, atunci produsul este mai puțin fragil.

Pentru a produce glazura lua una (proteină a fost separată de gălbenuș foarte atent.) Și pamatuf de furcă pentru a forma o spumă de culoare. Apoi, adăugând treptat zahăr pudră, continuând până peremeshivat.Meshaem până la o greutate stabilă. Efectuat.
Pentru fabricarea de bijuterii aveți nevoie pentru a face un desen al produsului dorit sau de a lua shablon.Ochen convenabil de a utiliza de colorat pentru copii. Acest desen este necesar pentru a pune o bucată de polietilenă sau o imagine a pus într-un dosar transparent. această cifră a fost vizibilă în mod clar. Acum, dintr-o pungă de polietilenă sau hârtie densă opriți conul cu o mică gaură în osnovaniya.Mozhno să ia o pungă mică. Cireașa-l umple și a trece la desen, adică. E. La polietilenă, care se află în figură, stoarcere glazura clar următoarele linii de desen. După ce ați terminat de desenat, lăsați cireasa de pe polietilenă să se usuce. Deoarece produsele cireasa este foarte fragil, aveți nevoie de ele să facă mai mult. Dacă doriți ca produsul să dea orice formă, face unele aranjament, care se va întâlni fluture forme.Naprimer necesar uscat carte ușor deschisă, atunci ei nu vor fi plat, dar cu aripi ridicate.
Când lucrați cu glazură nu uitați să pregătească o cârpă ușor umedă, pentru a acoperi vârful din stânga la timp în jurul valorii, pentru că atunci când duza este înfundat glazură arid.
Numărul Duza 1 nu este foarte recomanda, este mai bine -2.

nu este necesar vzbivat.t.k de proteine. atunci când biciuire bule formate, care nu ar trebui să fie glazură. Proteina este pur și simplu agitat cu pudroy.prosto de zahăr se amestecă cu o furculiță sau un pamatuf, dar nu și mixer. Și apoi acoperit cu o cârpă umedă și se lasă să stea timp de 30 de minute. pentru a se asigura că toate bulele de aer din ea.

Se bat albușurile un pic la început, apoi se adaugă treptat sah.pudru și bătut până devine gros.

uscată pe hârtie sau celofan cerată sau pergament, este convenabil de a lucra cu foldere subțiri transparente pentru documente, acestea se introduce un șablon și se aplică cireasa, după uscare, foarte ușor de îndepărtat
Trage mai bine pe marginea mesei, pornind de la colț pentru a menține unghiul și trage în jos, cu marginea mesei, așa cum au fost prin marginea la masa ..
Jivraj se usuca in mod diferit. în funcție de mărimea părții (flori) și umiditatea tine. 2 zile este suficient pentru o floare obișnuită. Bună rândul său, le de cealaltă parte, astfel încât va fi mai rapid. Mari părți uscat 5-6 zile. O puteți pune în cuptor, dar nu mai mult de 40 ° C

Adesea este posibil pentru a satisface proteina uscată prescripție. (Albumina)
de pulbere de proteine se agită până la 6-7 minute, de prime - 3-4 minute este suficientă.

proteină uscată a fost înlocuită cu un produs brut convențional și crema de tartru - acid citric

1 kg de albumină inlocuieste 316 proteine din ouă de găină
1 proteine, 3-4 grame de albumină

Pudra de proteine pot fi cumpărate în magazinele de specialitate în cazul în care totul este pentru copt.
O mai bună utilizare a proteinelor uscate, nu trebuie să arunce proteine zheltki.I sunt întotdeauna diferite, astfel încât să aveți toate la fel pentru a vedea vizual de densitatea și se adaugă pulbere, dacă este necesar.

Poate fi vopsit în culori de gel, lichid poate face uneori diluant de vopsea lichidă glazură. atunci trebuie să adăugați un pic de glazură.

sfaturi l Maestrilor

Asta e ceea ce este scris destul de faimos ambarcațiuni de la Peter - Zhanna Zubova:
1 de proteine se agită până la 200-250g. zahăr pudră (puteți adăuga 1-2 picături de suc de lămâie).
Glazurare poate nuanța coloranți alimentari, dar trebuie avut în vedere faptul că, atunci trebuie să adăugați mai multă pulbere.
Malenko Trucuri: În primul rând, trebuie să măturică timp de aproximativ 10 minute, masa sa dovedit a luxuriante și gros. În al doilea rând, să dau cu ușurință separat de hârtie de calc, trebuie uns cu ulei. În al treilea rând, glazura utilizat imediat, acesta este servit la timp, cu o cârpă umedă. Greutatea terminat kornetik umple, vârful tăiat pentru a obține lățimea liniei dorite. Desenez direct pe tort (adecvat orice capac cu excepția umed). Cu crema, jeleu sau gem, glazura se topește. Aproape toate cifrele de pe tortul meu acoperit cu glazură și decorate cu acest lucru. Este bine și pentru conectarea de mici detalii de decor. "

și mai mult de la Nessie:
reteta de bază
3 proteină
450 - 675gr de zahăr pudră
3ch.l. suc de lămâie
1-1.5ch.l. glicerina este adăugată pentru a înmuia glazura

Pune proteine în castron degresată și bici cu o lingura de lemn (mixer electric poate fi folosit numai în etapa inițială de bătaie, ca mixer face masa de aer mult, iar în acest caz, trebuie evitată). Adăugați suc de lămâie, glicerină și jumătate din zahăr pudră. Bate la o stare alb. Se adaugă treptat pulberea rămasă și bătut până vârfuri moi stabile. Se acoperă vasul bine înveliți și se lasă să se odihnească timp de o oră sau mai mult pentru eliminarea de bule de aer, care au format atunci când biciuire.

1. Pentru a acoperi tort, volane, și plat Fuld în întregime cifrele umplute adaugă 4 linguri de apa in reteta de baza. Glazura ar trebui să acopere complet partea din spate a lingura și de scurgere. (Amintiți-vă cum să gătească gem)
2. Pentru linii, etichete, înflorește de dantelă și se adaugă 3 linguri de apă la rețeta de bază. Pentru a verifica robinetul corect consistență lingură din spate glazura de suprafață laterală și ridicați lingura. Ar trebui să existe un vârf mic.
3. Pentru puncte de vânzare, pliante, bibelouri, coșuri și o bordură, se adaugă 3 linguri de apă la rețeta de bază și zahăr pudră mai mult, și anume, Ia nici 450 și 650gr. Suprafața trebuie să fie ascuțite vârfuri subțiri.
4. Pentru flori, zapada, se adauga 2 linguri de apă la rețeta de bază. Proteinele trebuie sa fie stabile vârfuri strânse.

Dacă doriți să vă dantelă dvs. mai dure, rezistente, puteți utiliza alte rețete. Din păcate, nu toată lumea poate achiziționa aceste componente. Dar puteți postprashivat în supermarket-uri.

1. ORIENTAL STRINGWORK Icing
1 proteină
zahăr pudră 225-280gr
0,5 ml (1 \ 8 linguriță) gumă arabică sau gumă acacia
1 ml (1 \ 4 linguriță) de glucoză lichidă (over the counter)

Icing ROYAL PENTRU EXTENSIE DE LUCRU
1 de proteine mare ou fără fir de legătură
zahăr pudră 175-190gr
pinch acid tartric (crema de tartru)

Mass, vă spun. vâscoasă de ce a fost dificil să-l modeleze în direcția dorită (poveste moale.). Ce am făcut - doar a pus în micro pentru a dezgheța timp de 15 sec - miracol i..o - o greutate mica cushy a mers „cum ar fi unt.“