Anul trecut recoltare - vitamine sau otravă note Malahov

- Nu este un accident există o expresie „beriberi.“ Într-adevăr, primăvara tuturor că soarele dă fructe și legume se usuce. Noi mânca în primăvara recolta de anul trecut este de obicei, dar dacă sunt stocate vitamine?

Energie astăzi puternic. detalieri posibile emoționale. Prin urmare, să monitorizeze comportamentul emoțional. Nu te duce la ea ocazional.
Dieta nu utilizează arderea de condimente, depășind astăzi fără ele. Și, deși a crescut astăzi poftei de mâncare, încercați să-l păstrați, luați înainte de a mânca un pahar de apă rece.
Oamenii care au exces de greutate corporală poate face astăzi repaus alimentar zi. Energia atât de mult încât ei nu simt pierderea de putere.
Un stil de viață sedentar este contraindicată în prezent. Dimpotrivă, astăzi muta mai mult decât de obicei.

Astăzi energic activ scheletic, pielea și genunchii. Pentru a consolida os țesutului, părului și unghiilor, astăzi, bine să mănânce alimente care conțin calciu, siliciu. Acest conținut scăzut de grăsime brânză de vaci, ardei gras, întreg mei de cereale și de ovăz. Cei care folosesc în mod regulat astfel de alimente nu suferă de osteoporoză, au parul frumos si unghiile lucioase puternice.
Dacă este posibil, efectuați o plimbare astăzi pentru a da sarcina lui genunchi. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci stând pe canapea înmuia și îndoiți genunchii la 20-30 de ori.

Astăzi, recomand să facă o curățare a spațiilor. În primul rând, trebuie să faceți curățare umedă. Acordați o atenție deosebită la colțurile camerelor, acest lucru este în cazul în care se acumulează praf și este nociv pentru sănătatea energiei, este și trebuie să fie eliminate. Apoi aerisiți camera. În general, aerisi camerele lor au nevoie de cât mai des posibil, atunci acestea vor fi confortabil să trăiască, să lucreze și să se joace.
Pe de altă parte, astăzi se abțină de la comunicarea, efectuarea de dispute, de călătorie, timp liber, orice începuturi de cazuri noi. Ziua pentru că nu se potrivește.

- În fiecare an au consumat aproximativ o mie de cutii de diferite în familia Abashin. Și, așa cum este revendicat de amanta familiei, că acestea nu sunt amenințate beriberi.

Lina Abashina
- Am recoltat culturile lor. Eu cred în ea, ca ea adăpate și fertiliza, să aibă grijă și să păstreze. În familia mea, mă îmbolnăvesc mai puțin, și nici un deficit de vitamina nu ne amenință.
Ceva ne păstra, ceva pentru a păstra în stare proaspătă - și toate au propriile lor. În formă proaspătă, am depozitat morcovi, sfecla, cartofi, etc. tot ceea ce este stocat în mod obișnuit într-un fel în stare proaspătă. Dar aici avem merele nu sunt stocate.

Antonina Kondratieff
- Dar noi păstra merele în zăpadă. Avem o varietate de mere.
Adevărul este că, atunci când vom colecta merele, le-am pus în pungi de plastic. Și au ținut cu noi până la zăpadă. Când ninge, găurile de săpare și pungi cu mere stivuite în godeuri și acoperite cu un strat de zăpadă nu este mai mică de 50 cm. Și este necesar de a plasa un pin este plasat. Apoi zăpada cade tot mai mult, iar temperatura din interiorul găurilor nu nu sunt mai puțin de zero grade. Merele din aceste fântâni nu se congela.
Suntem, astfel, posibilitatea de a stoca numai mere, dar ei spun în acest fel puteți stoca toate legumele. Doar nu iau saci, cutii din lemn, I, ușor izolate și le-a îngropat în zăpadă.
Cred că, cu această metodă de stocare a tuturor vitaminelor efectiv stocate în mere și legume.

Gennady Malakhov
- Vreau să întreb Lina.
Lina, dar sunt utilizate în conserve unele oțet sau altele. Suplimentele?

Lina Abashina
- Obligatoriu.
Asta e familia mea nu-i place oțet, ca atare, am folosi acid citric și încă adaugă la fiecare borcan pentru un cuplu de aspirine.

- Dar acești conservanți diferite nu au nici un efect asupra ta? Ficat nu - nici o dureri?

- Dar aici mai aveți exces de greutate - ce asociați tine?

- Stilul de viata - stilul de viață de iarnă. Faptul că suntem țărani - dacă suntem în recoltele de vară și de lucru în timpul iernii de odihnă, desigur.

- În general, ești doar teamă că aici, în produsele alimentare conservate pot produce unele otravă? Ce poate merge prost? Cum te sacrificarii? Ce vârstă de pază?

- Anul viitor nu avem nimic rămâne. Noi conta cât de multe avem nevoie de timp de un an. Și chiar dacă rămâne ceva, atunci am doar da-l.
Avem o pivniță rece, și, practic, nimic nu are timp să se deterioreze.

- Mulți oameni de la dacha lui în pivnițele și garaje păstrează recolta de anul trecut.

Lidiya Mamontova
- A fost îngropat fără guri de aerisire în ea sfecla stocate.
Și în această pivniță a urcat pețitor și a căzut. Pentru ajutor a ajuns la vnuchkin soț, dar nu au de lucru - de asemenea, a scăzut. Apoi, chemat pe fiul său - și, de asemenea, a scăzut. Și apoi svokor utile - și toate.
Toți erau acolo, iar oamenii au început să ceară ajutor. Până de ajutor a sosit, până când a sosit ambulanta - timpul a plecat. Și un singur om a coborât în ​​pivniță, respira printr-o batistă, am ridica un popor și de fiecare dată a ieșit, urmată de o gură de aer proaspăt. aer otrăvitor comună în pivniță era la acel moment, și toate cele 5 persoane au fost ucise.

Deci, tot ce trebuie să faci dreapta: și pivniță cu un orificiu de evacuare și să păstreze în mod corect, și magazin. Și numai atunci va fi util, și vitamine rămân, și sigure. În caz contrar, otrăvire, deficit de vitamina, și chiar moartea.

Tatyana Stepanova, un gastroenterolog, un medic
- Dacă totul este pregătit și depozitat în mod corespunzător, vor fi gustoase și sănătoase.
Și din cauza tragicului eveniment, există, aparent, concentrația de substanțe toxice, care se deosebesc de putrezire sfecla, era atât de mare încât a fost otrăvire instantanee.

- Ei bine, acest caz este privat, dar produsele alimentare conservate - este un fapt comun, și în fiecare casă ei mănâncă.

- persoană sănătoasă care nu are probleme de sănătate, puteți mânca în Meren la cantitatea de alimente conservate, și fără probleme nu vor apărea.
Și legume și fructe recolta de anul trecut ar trebui să aibă un aspect bun și miros, în caz contrar este mai bine să arunci departe.

Rimma Moysenko, dietetician.
- Cuvântul „vitamine“ - este viata.
Când vom începe să se angajeze în conservare, apoi, în primul rând, ne pierdem cea mai importanta vitamina - vitamina C. este distrus prin tratament termic.
Dar Pasteurizarea distruge vitamina B1 - 30 la suta.

Și aici trebuie să înțelegem, de asemenea, și condițiile de depozitare ale produsului. De exemplu, în cazul în care un borcan de gem și murături stau în lumină, de exemplu, pe un pervaz - acesta este un alt factor de distrugere a vitaminelor. De asemenea, trebuie să ne dăm seama că sub influența căldurii, de asemenea, este distrusă și urme de elemente și vitamine - deci trebuie să respecte cu strictețe modul de depozitare a temperaturii.

Vitamina C - este principalul produs, este un antioxidant puternic, se îmbunătățește starea de spirit nostru, el ne protejează de boli. Mai mult decât atât, vitamina C - un produs de mare pe care le curata ficatul. El este o mare de prevenire a calculi biliari și pietre la rinichi. Nici nisip, nici pietre nu va fi, dacă suntem de a lua vitamina C în cantități suficiente.

Vitamina C este stocată în varză acră, acesta este stocat în cranberries și este stocat într-un trandafir sălbatic. Este trei produse principale care au cea mai mare cantitate de vitamina C, care este în formația noastră de mijloc.

alimente de peste mări care conțin vitamina C - aceasta este de fructe citrice, desigur.

Actinidia comună
Și cel mai interesant faptul că avem în România, a existat o plantă unică. Acesta este adus din China și numit Actinidia ordinare. Aceasta Actinidia - o plantă treelike, viță de vie, care este foarte bine să prindă rădăcini în formația noastră de mijloc, în grădini, grădinile noastre de legume. Actinidia în creștere rapidă - de 2 metri creștere pentru o vară. Și un fruct foarte interesant - fructe, cum ar fi kiwi, kiwi dar pufoasa si culoare buna este undeva între kiwi și prune. Asta e doar un singur fruct conține o rată de două zile de vitamina C. Crusta este gros, și este stocat până în vara de vitamina C (astfel cum a fost modificată în manualul spune că pentru mediul nostru sunt de interes sunt două tipuri -. Actinidia kolomikta și Argut).

Institutul Boston și avem în România în urmă cu 28 de ani, a determinat compoziția chimică a tuturor produselor care cresc în formația noastră de mijloc. Se pare că astăzi vom pierde o mare cantitate de vitamine și minerale în cele de fructe și legume noastre. Din păcate, mediul sa schimbat.
Și dacă mai devreme am mancat mere Antonovka pentru a compensa deficienta de fier in organism, dar acum pot să vă spun că fierul absorbit numai din carne.

Anterior, ne-am gândit că doza zilnică de vitamina B1 - este de 2 grame. Această cantitate de vitamina B1 conținută în 2 pâini negre. Acum, vitamina B1 foarte puțin. Și vitaminele B1 putem obține doar un număr suficient de boabe germinat.

semințe germinate
Produsul cel mai interesant în timp de astăzi - l cereale încolțite. Nu au enzime care ne ajută să descompune amidonul la malț, proteina în aminoacizi, grăsimile în acizi grași. Aceasta este ea însăși un germene ajuta deja deja 50% divizat de substanță - acesta este cel mai ușor produs.
Dacă avem nevoie de o rutină - l încolțite hrisca. Dacă avem nevoie de vitamina C - este încolțite de grâu. Dacă avem nevoie de energie - ea încolțite linte. Acest lucru este mare.

Vitamina C, cu siguranță, mai varza în natură, dacă știi cum să-l păstrați. Dar ne place, de asemenea, delicatese. Și conserve - sunt delicatese.
La urma urmei, a fost inventat conservele știu când? Încă din vremea lui Napoleon - prima lui Napoleon soldați conserve au încercat. nutritionistul francez, Francois Amp a primit un premiu din partea guvernului francez pentru inventarea de conserve.

Elena Aminov, artist emerit al Ucrainei.
- Am trăit într-un oraș militar în taiga. Acolo am dat seama că o astfel de pășune - ciuperci uscate, fructe de pădure uscate.
Și am plecat în vacanță în Ucraina. Acolo bunicul meu dimineața devreme ieși și va aduna Padalka, așa-numitele mere în acea noapte a căzut copac la pământ. Și a șezut jos, acestea sunt tăiate și uscate. Înainte de toate uscat. Și puteți usca toate fructele și legumele. Și dovleac și cireșe.
Într-un anumit fel sunt prune uscate. Este un fel de magie. prune uscate în seara - noaptea. cuptoare speciale Kindle, se încadrează în scurgere, închideți pânză, cum ar fi pânză groasă de sac. Și fumul, în toamna, tot satul - mirosul - totul de prune uscate la soare.
Și aș dori să-ți arăt una dintre tehnicile, modul de utilizare chiuveta.

Și așa vom lua prune uscate. Umpleți-l cu apă clocotită pentru unele umflături. Apoi luăm și scoate osul, și în loc să-l umplute cu prune uscate, nuci noastre. Atunci miere (sau zahar, zahar pudra) - se toarnă-le prune și totul devine înmuiate și delicios.

Rimma Moysenko, dietetician.
- Fructe uscate - acesta este un produs minunat care conține o cantitate mare de pectina, vitamina C, fibre, zahăr. Tot ceea ce este necesar pentru corpul nostru.

Dar dacă pentru mine, atunci putem recolta dreapta. Prin urmare, este necesar să se usuce într-un loc bine ventilat întuneric. Amintiți-vă că lumina distruge vitaminele imediat ce ne-am dejucat sau fructe de pădure sau fructe. Din păcate, trebuie să mănânce imediat, sau pur și simplu pentru a ascunde de la soare. Și dacă acest cuptor, acesta va pierde imediat o cantitate mare de oligoelemente și vitamine.

Dar dacă decidem să mergem la magazin pentru caise uscate, stafide - totul e foarte bine, dar trebuie să înțeleagă că există o kleykimichesky foarte indice mare, iar oamenii care sunt înclinați să fie supraponderali sau care suferă de diabet zaharat poate mânca cu moderație și să păstreze până la 3-4 ore ale zilei, din cauza ritmului pancreasului bioactive este gata să ia la 11 la 16.

Lily din Gubaidulina, gastroenterolog.
- Toate fructele și legumele noastre pentru perioada de depozitare să piardă cantitatea de vitamine în jumătate până la două ori. Și de aceea este necesar să se respecte anumite reguli de depozitare a normelor sanitare în frigidere, pivnițe, depozite.
Nu trebuie să uităm că boala poate să apară legate de stocare. Pe rădăcinile încă apar germeni, bacterii, care pot fi agenții cauzatori ai anumitor boli, inclusiv infectioase.
După cum știți nucile nu trebuie păstrate mai mult de un an, așa cum apar ele ciuperci, mucegai, care nu pot fi eliminate.

De preferință, mai multe legume și fructe depozitate congelate.

Rimma Moysenko, dietetician.
- Toate conserve - l delikateks. Jam - o delicatesă.
gem de zmeura si antipiretic.
Cartofii sunt o sursa excelenta de potasiu, dar este necesar să se pregătească numai în uniformă.
Tomatele nu trebuie expuse la tratament termic, deoarece după ce în tomate sunt formate săruri, care sunt depozitate în articulațiile și rinichii. Tomatele au nevoie doar proaspete.

Legumele trebuie să fie bine spălate, eliminarea lor din bacterii si germeni, și într-un ambalaj special de ambalaj alimentar în cantitățile în care vom folosi doar o singură dată și se păstrează în frigider. Acest lucru este în cazul în care vom obține cea mai mare cantitate de vitamine.
Dacă este boabe și fructe - cel mai bun păstrate înghețate.

- Dar eu fac suc și să le înghețe. Apoi am decongelate și cât de mult am nevoie să beau. Informațiile stocate în acestea vitamine?

- 20 la suta dintre voi deja pierde. Deoarece orice tratament mecanic duce la pierderea de vitamine. Vitamine - este un produs foarte delicat.
Mai bine congela aceleași zmeură sau căpșuni. Și apoi dezgheț-l și de a face suc - mai mult decât vitamine magazin congela sucul de la ei.

De asemenea, doresc să adăugați - atunci când gătim legumele, se adaugă cantitatea minimă de apă, se fierbe-l la foc mare, rapid. Deoarece apa mai mult, cu atât mai multe minerale vor merge în apă și le-am pierdut. b

Coaceți - e minunat. Dar trebuie să ne amintim că toate legumele pe care le mâncăm ca și cum nu ne-am pregăti le - într-o stare greu. Adică, fiecare trebuie să își păstreze culoarea și duritatea acesteia. Aceasta este panicul, care ne ajută să fim sănătoși și fericiți.

1. În zadar nu arunca germinare cartofi pot incolti otlamyat le umple cu alcool și una la o insiste. Apoi, să ia o pânză de in inmuiati-l această infuzie și se aplică dureri la nivelul articulatiilor.
2. Se fierb cartofii în jachete lor vechi, zdrobite și utilizate ca o compresa pentru a încălzi plămânii, bronhii.

Vă doresc sănătate!