Am nevoie pentru a curăța vinete înainte de preparare - Secretele grădinari
Artă culinară încântă fiecare gospodină modernă unică. Cele mai multe rețete demne de remarcat alimente sănătoase. Și mai multe legume susceptibile de a fi principalele ingrediente. Împreună cu fructele obișnuite de dovlecei, varză, morcovi din gradina loc demn pe masa noastră a luat vinete. Pentru că de la ea putem inventa o mulțime de mâncăruri neobișnuite, delicioase, hrănitoare, sănătoase. Am nevoie pentru a curăța vinetele de pe piele? Această întrebare este de interes pentru mulți bucătari, în special pentru începători.
procesul de pretratament vegetal are, de asemenea, o importanță considerabilă. Pentru această zi, înainte de gătit, în special începătorilor, se pune întrebarea dacă este necesar pentru a curăța vinetele de pe piele?
Unii oameni cred că, în multe legume, toate bune este în coaja. Din punct de vedere alimentar de fibre dietetice, care cuprinde vânătă, normalizează funcția tractului gastrointestinal. Și amărăciune prezent în legume, nu se găsește în piele și în carne și oase. Prin urmare, este recomandat inainte de preparare se înmoaie în apă cu puțină sare.
În cazul în care fătul este răscoapte, cel mai bine este de a elimina coaja, iar recolta mai tânără nu este neapărat curat. Prin urmare, nu există nici un set de reguli, este necesar să se elibereze vinete curățate sau nu. De obicei, acest punct este luat în considerare atunci când aleg un fel de mâncare care ar dori să gătească.
De exemplu, fără piele, intra in tigaie, vinete poate pierde forma, de aceea este important să se decidă dacă este sau nu să se spele de vinete înainte de prăjire necesare. Cu toate acestea, pentru a obține întregi bucăți de prăjire, scoateți pielea de vinete nu este necesară. În cazul în care fătul este tânăr, este suficient să-l taie în felii și, după panificație, muiată în ulei fierbinte într-o tigaie. Dar răscoapte felii mai bine macerat timp de o jumătate de oră în apă sărată.
Dacă aveți de gând să stingă albastru puțin, atunci înainte de gătit este mai bine pentru a curăța. În cazul ouălor de gătit, piure de cartofi, ajapsandali - tratamentul este obligatoriu.
Condiții de curățare vinete
La fel ca și cu orice altă gradina de legume, vinete necesită un tratament atent în apă curgătoare. Cum pentru a curăța pielea de puțin albastru? Folosind un cuțit cu o lamă ascuțită pentru a îndepărta vârful de la baza tulpinii. Această zonă este cea mai grea fructe și de eliminare a acesteia doar pentru a îmbunătăți consistența de feluri de mâncare.
Cum de coaja, în cazul în care, desigur, rețeta este nevoie, va ajuta la o astfel de sfaturi practice:
- in mod ferm fructele de mână pe o placă de tăiere cu ajutorul peelers de legume sau un cuțit în mână pentru a îndepărta coaja pe lungime benzi de sus în jos. O astfel de mișcare alternativă necesară pentru a efectua până vinete nu este complet lipsită de cochilie.
- Daca pulpa nu este îndepărtat unele benzi longitudinale, este posibil să se obțină o vinete cu dungi. O trăsătură distinctivă a unei astfel de abordare nu este doar versiunea originală, dar, de asemenea, preveni pulpa de razvalivanie în timp ce gătiți.
Pe scurt, obtinerea de vinete din piele poate deveni nu numai mecanică, ci și procesul de creație. Totul depinde de creativitatea. Ei bine, curat sau nu - fiecare alegere rezerve în sine.