Alac - soi semi-sălbatic de grâu
Armonia omului și a societății> Sănătate> Medicină> Alac - soi de semi-sălbatic de grâu. Spelt. Proprietăți utile și terapeutice.
Aceasta planta existent în forma originală „naturală“.
Alac (dvuzernyanka, Emmer) - grâu membranos. Alac este mai rezistent la vânturi fierbinți decât alte tipuri de grâu. Alac oferă cereale de înaltă calitate, dar proprietatile de coacere ale sale medii și sub medie, astfel încât coacerea nu este utilizat.
Alac este folosit de oameni ca hrană încă din perioada neolitică. În Babilon și Egiptul antic
Emmer a fost cultivată în principal cereale. Este menționat în poemele lui Homer, în lucrările lui Herodot, Teofrast, Columella. Alac semănate în zona vasta din Etiopia și Arabia de Sud pentru Caucazul de Sud.
Treptat Alacul sa mutat la nord și sa răspândit în aproape toată Europa.
Vechile civilizații ale Babilonului, Sumerul și Egiptul antic a fost Emmer
grâu principal. utilizate în dieta de zi cu zi.
În România Cultura Emmer este, de asemenea, cunoscut inca din cele mai vechi timpuri - din secolul V î.Hr. Cele mai mari domenii pe care le ocupă în Rusia în secolul al XVIII-lea.
Porridge scris până în secolele XVIII-XIX a fost un fel de mâncare foarte frecvente în provinciile centrale și de nord din România, regiunea Volga și Siberia. Agricultorii care trăiesc acolo Alacul apreciat pentru ușurința de cultivare și modestia. Urechile ei nu se năruie când coapte, nu, chiar și în tulpini depune vânt puternic și ploaie, planta in sine nu doare si nu strica dăunătorii. Dezavantajul a fost unul - a dat bob mic și prost scris curățat, dar acest lucru este mai mult decât compensat de faptul că grija pentru ea a trebuit să-și petreacă un minim de forță.
Alac - tipul cel mai vechi și nepretențios de grâu. cereale alac este treierat din casante vârful nu este curat, și cu înflorire și glumes, ferm atașat la acesta. Din cauza asta, este dificil să se pisa în făină. Prin urmare, pentru a înlocui Emmer a venit
golozernogo grâu. o calitate mai bună, dar, de asemenea, mai exigenți la fertilitatea solului.
Din păcate, încă din secolul al XIX-lea pe teritoriul România, aceasta a început o scădere accentuată în cultivarea sa pe fondul extinderii producției de grâu moale, ca mai fertil. Până la mijlocul secolului XX, acesta a fost păstrat ca o cultură doar în Bashkortostan, Ciuvasia, și în Caucazul de Nord. În prezent, prelevarea de probe Alacul studiate într-o serie de instituții de selecție din România. Producția a fost reluată culturile sale în Daghestan, și sunt aproape de Cherkessk, Karachaevo-Cherkessia. Astăzi scris este cultivat în special în entuziastii loturi experimentale și iubitorii acestei plante.
În grâu polbyanuyu din secolul al XIX-lea în România au încetat practic să crească. Sub acest nume este adesea referit la un complet diferit de sortare - Emmerich, sau dvuzernyanka. directoare agricole din acel moment a scris: „spelt este cunoscut a fost în agricultura antică, dar în acest moment nu există în cazul în care cu greu cultivate în România, cu excepția dvuzernyanki (Emmer), care este diluat în mai multe provincii Volga (Kazan, Simbirsk), dar mai mult pentru uz casnic“ .
După al doilea război mondial despre aproape am uitat - totul, cu excepția fanilor, care încercau să-l salveze. Nu a fost până în anii '80 ai secolului trecut, când nutriționiști dintr-o dată a început să vorbească despre
proprietăți utile polbyanoy cereale. Un bucătar, în plus față de terci, supa sau pâine au fost făcute din cremele ei aerisite sau stropite cu brânză, pane. În Italia, cu toate acestea, risotto scris pregătit în mod tradițional, și în India, Iran și Turcia, care este, de asemenea, în creștere
scris. - garnituri absolut inimaginabile pentru pești și păsări. Ea a devenit atât de popular încât, chiar a devenit cunoscut sub numele de „cereale caviar negru“.
Ceea ce a provocat un interes crescut în scris astăzi?
nteres moderne pentru Emmer nu este intamplatoare. Această cultură nu este pretențios cu privire la condițiile de creștere, are o plasticitate ecologică larg, a
precocității, rezistența la secetă, rezistență la frig
și alte caracteristici valoroase. Având în vedere proprietățile biologice ale alac. precum și de
chituri demnitate ridicată. ar trebui să înceapă să reînvie culturile ortografiate în România
Emmer (spelt) - grâu, care conține cel mai mare număr de
proteină -din 27% la 37%. Porridge Alac are un frumos
aroma de alune și este incredibil de util. în special pentru copii. gluten de proteine, care este deosebit de bogat în această plantă conține
18 aminoacizi esențiali pentru organism. care nu pot fi preparate cu hrană pentru animale.
întocmite de germani sau olandezi, fără a menționa „patrie“ și că scris numele său nativ „scris“. E amuzant, dar este frumos. în urmă Toți mulți ani ortografiate a fost scris. Aceasta este aceeași plantă. Doar scris de 150-200 de ani, a fost ușor „îmbunătățită“ de către crescătorii de Vest. Și astăzi scris superficial și Emmer unul față de celălalt sunt foarte diferite.
alergic la gluten. pot include în scris său
Alac (scris) cultivate în SUA, vândute astăzi în România, sub denumirea comercială „Kamut“, ceea ce face un pic de mizerie. Spelt. scris și grâu dur - nume diferite pentru aceeași plantă care nu se supune încrucișarea cu alte soiuri, precum și pentru a conserva proprietățile lor unice.
Alac contine aproape toate substantele nutritive pe care o persoană are nevoie, într-o combinație armonioasă și echilibrată - și nu numai în coajă de cereale, și uniform în cereale. Acest lucru înseamnă că păstrează valoarea nutritivă chiar și la măcinarea fină.
În general, toate tipurile de scris, cum ar fi regiunea Volga, și în Germania, în secolul al 19-lea scris toate considerate, diverse subspecii europene „românești“ este numit „prăfos rusesc scris“, iar punctul de vedere comun în Egipt și în vestul Ucrainei a fost numit „rusesc scris“. În Statele Unite Alacul a primit în 1899 din provincia Yaroslavl.
În Țara Galilor, a deschis o brutărie unde poti cumpara cel mai scump pâine din țară. „Pâine din cer“ - astfel încât noul produs - este în valoare de £ 2, care este de patru ori mai scumpă decât pâinea obișnuită, și ca producătorii susțin, se face din grâu
scris sau alat prezent. care a fost prezent la masa lui Hristos și apostolii în timpul ultimei lor masă.
discuta
A se vedea, de asemenea:
- terci rus. Proprietăți utile Sushi - alimente nu este a noastră, a noastră - terci de ovăz deja nu este un secret faptul că cele mai multe dintre problemele de sănătate.
- Varza - proprietati benefice (terapeutice) au participat la studiu, iar voluntarii din România, pentru care varza - produse alimentare familiare. Varza poate reduce riscul de cancer pulmonar.
- proprietăți (terapeutice) utile de afine. Rețetă pentru suc de afine. Cranberries - un aliment foarte valoros și sănătos. Merișor, ca și în cazul în care, prin natura creată pentru a menține sănătatea locuitorilor noștri.
- Usturoi. Medicinale și proprietăți utile. Mituri și realitate. suplimente din SUA pe baza vânzărilor de usturoi a ajuns una dintre cele mai mari dintre preparatele pe bază de plante terapeutice.
- Usturoi. (vindecare) proprietăți terapeutice ale usturoiului. retete utile. Nu merită argumentând despre proprietățile curative ale usturoiului. Cu toate neajunsurile sale, cum ar fi mirosul neplăcut după utilizarea acestuia.
- Secara: compoziție și proprietăți benefice (terapeutice). Rye cvas. Făină de secară. La oameni, este folosit ca un laxativ. Utilizarea de pâine de secară arată persoanele care suferă de constipație. Un decoct de tărâțe de secară are o fixare contrară.
Mai repede și mai repede, lumea noastră se îndreaptă spre ceea ce este în magazine în curând rămâne fără mâncare adevărată. Pe compoziția produselor mai bine și nu caută OMG-uri există solide, emulsificatori, îndulcitori, înlocuitori și alte substanțe chimice. E timpul să ne întoarcem la rădăcini. Pentru o mâncare delicioasă, hrănitoare, și cel mai important, sănătos. Obțineți cel puțin din ce în ce mai populare scris.