Agaricus descrierea ciupercilor și caracterizarea

informații de bază

Champignon de la Lat. genul Agaricus provenit de la Placa (Agaricales) champignon familie (Agaricaceae). cuvântul „ciuperci» (Champignon) din franceză înseamnă «ciuperca».

Mai multe specii de ciuperci, care diferă în culoarea și suprafața structurii, care pot fi netede sau fibroase. Aceasta ciuperca creste in sol umed bogat in materie organica.

Unele specii pot fi găsite pe scoarța unui copac sau pe un musuroi de furnici.

Știința a identificat trei grupe principale de ciuperci:

• câmp, în creștere în zonele deșertice,
• pădure, găsit pe margini de pădure,
• gerbofily, locul de apariție a care este iarbă.

Agaricus este ușor de învățat, el arata ca o minge mică. Descriere simplu sale: Hat groase, acoperite cu fulgi moi, albe, bej sau maro. Pe partea interioară a plăcii sunt de culoare albă, în proporție ca obtinerea ciuperca vechi, fulgi devin maro. Leg structură netedă, densă, culoarea cărnii poate fi alb sau roz.

reproducere

Agaricus este format din corpul vegetativ (miceliu) și corpul de fructe, pentru reproducere spori. Miceliul este miceliu sau combinarea fire albe și albastre. Miceliu internă, se dezvoltă în substrat, oferind mese ciuperci. Cu varsta, miceliul se ingroasa, și a format începuturile corpurilor fructifere. Forma corpurilor fructifere sferice, marginile sunt conectate la pânză subțire picior. Pe măsură ce creșterea a corpului rodirea, capul îndreptat, și țesutul care lega pălărie și tulpină pauze și piciorul format pe „fusta“. După maturarea completă a plăcilor de ciuperci întunecă, și vine un timp pentru a contesta maturare. Ei au forma de pulbere de culoare brun închis. Curând, sporii germinează și formează un nou miceliu.

Înmulțite vegetative ciuperci: sporii de divizare sau miceliu (miceliu). Pentru creșterea ambelor metode sunt folosite. În diviziunea vegetativă bucăți de miceliu transplantate în mediu nutritiv steril. Sporii sunt utilizate pentru a obține un miceliu steril într-o fabrică pentru cultivarea ciupercilor.

Schema de champignons micropropagare

Elementele de bază în creștere

La plantare Temperatura miceliu trebuie să fie nu mai mare de 25 ° C În timpul creșterii, este de dorit să se mențină temperatura la 18 ° C În aceste condiții, ciupercile cresc în 30-40 de zile. La plantare umiditate miceliu ajunge la 90%, iar la fructificare - 85%. Ocazional miceliu udat, dar apa trebuie pulverizat sub udare. Ciuperci de a se dezvolta în mod corespunzător, camera trebuie să fie difuzat. Pentru o creștere bună a ciupercii nu are nevoie de lumină.

Rețineți că încăperea în care se cultivă ciupercile, nu ar trebui să fie puternic saturat cu apă, în caz contrar ciupercile putrezirea.

Pentru a crește ciupercile, sunt necesare substraturi. Acestea pot consta în orice materie organică. Acest lucru poate fi gunoi de grajd, normal sau amestecat cu paie, trestie, amestecat cu excremente de pasare. Cel mai potrivit pentru cultivarea ciupercilor este gunoi de grajd proaspăt. Cresterea miceliului este încetinirea, iar în unele cazuri, chiar și în cazul în care încetează substratul există alte ciuperci. Pentru a evita acest lucru, înainte de plantare substratul miceliu trebuie fierte pentru a ucide toate bacteriile și sporii altor ciuperci.

proprietățile produsului

ciuperci Nutritiv poate fi comparat cu produsele din carne.

În formă brută ciupercă conține apă 86%, proteine ​​6,4% și 3% glucide și 0,5% grăsime.

conținutul caloric de ciuperci este mic doar 27 kcal,, ceea ce permite utilizarea lor în preparate dietetice.

Ca rezultat al testelor de laborator au demonstrat că ciupercile au un efect benefic în tratamentul:

• diabet zaharat,
• boli ale sistemului cardiovascular,
• ateroscleroza.

Un efect anti-stres se realizează datorită conținut de acid pantotenic în acesta. Consumul regulat al acestor ciuperci va îmbunătăți starea unghiilor, a pielii și a părului.

Cu toate acestea, în cazul în care auto-asamblarea acestor ciuperci cultivatorii de ciuperci trebuie să fie atent și amintiți-vă descrierea de ciuperci. Ele sunt ca o ciupercă otrăvitoare palid și ciuperca greșit, care se caracterizează prin colorarea în galben a pastei pe felie de ciuperci și mirosul de acid carbolic.