Ideea de afaceri de origine mini-produse de panificație este foarte atractivă pentru multe partide. Pe de o parte, cererea mare de produse de vânzare. Cererea de alimente va fi întotdeauna, mai ales în populara, cum ar fi pâinea, pâine albă, produse de patiserie, dulciuri dulci. Este o întrebare incontestabil. Pe de altă parte, de origine mini-panificație atrage profitabilitatea ridicată a afacerii. Nu este nici un secret faptul că după ce a petrecut:
- 1 kg. făină (în valoare de $ 0,4);
- 4 oua (pentru $ 0,6);
- 200g. margarina - $ de 0,25;
- 50g. drojdie - $ 0,1;
- 100g. zahăr - $ 0,2;
puteți obține 10 role deja în valoare de $ 0.5. Este ușor de calculat că, cu costuri de energie electrică costul total se va ridica la nu mai mult de 2 $, dar veniturile totale de 5 $. nivelul de rentabilitate aproape 150%. Desigur, acasă produse de panificație mini singur pâinea nu va lucra la o astfel de marjă. Statul controlează strict prețul pâinii nu comercializează metode. Prin urmare, producția internă ar trebui să se concentreze pe o gamă largă de produse de patiserie, mai degrabă decât oferta sa. Se determină pentru tine cele mai profitabile și vândute produse de panificație altele, produse de cofetărie. Coaceți-le să caute noi modalități treptat, experimentul. Masa de opțiuni, iar piața este întotdeauna nevoie de actualizări. există dezavantaje în această idee de afaceri:
- Costurile suplimentare pentru a acoperi resturile de produse de patiserie nevândute.
- organizarea de vânzare a pieței în cantități suficiente.
Dar există soluții pentru a eluda aceste obstacole. Este important de a alege strategia cea mai potrivita pentru organizarea de afaceri, înainte de lansare. De la strategia de afaceri depinde întotdeauna de succesul proiectului de investiții.
Cele mai bune soluții pentru acasă mini brutărie
Înainte de a deschide un mini-acasă produse de panificație ar trebui să anticipeze dificultățile care pot fi întâlnite. Pentru a le evita, desigur, necesită investiții suplimentare. Pentru a maximiza șansele de punere în aplicare a produselor coapte în casă mini-brutărie nevoie de punctul de vânzare cu amănuntul. Dar aici vorbim despre afaceri mici, nu există nici un moment să aștepte timp de 2 ani, până la punctul de atins deja clienții săi. Prin urmare, pentru a alege un puncte de vânzare cu amănuntul de telefonie mobilă, ci mai degrabă o brutărie mobilă. Din moment ce prăjituri de casă se duce să se întâlnească cumpărătorului său. Și mini brutărie noastră va fi accesibil pentru om de afaceri novice. produse de panificație Mobile va fi echipat doar cu un aragaz, un frigider și un generator. Conceptul acasă mini-produse de panificație este construit în acest fel. Întregul ciclu de producție are loc la domiciliu în bucătărie la stadiul de produse semi-finite. Apoi, toate produsele sunt plasate în congelator pentru depozitare pe termen lung. Produse pentru copt are loc la locul în care o mulțime de potențiali clienți (aproape de centre de afaceri, parcuri, evenimente, etc.). Această abordare pentru a organiza o mini-acasă de afaceri de panificație își găsește rapid clienții săi fideli. Clientul este întotdeauna mulțumit de brutărie, așa că primește un produs proaspăt coaptă pentru aceeași bani. Vânzător fericit resturi de copt mici, deoarece ea coace ca ritmul de punere în aplicare. Într-un cuvânt, și lupi și oi hrănite intacte.
Home mini brutărie cumpăra echipamente ieftin
echipamente si valoarea de afaceri în ansamblu este suficient disponibil pentru antreprenorii aspiranti. Puteți utiliza congelator prima gospodărie. New -Whirlpool AFB 601 la 88 de litri va costa $ 250, dar puteți utiliza b / y, care va costa de 2 ori mai ieftin. Un cuptor cu convecție, este de dorit să se folosească numai. Fiecare cuptor panificatie - cel mai important echipament. Cuptoare de convecție - sunt proiectate pentru coacere toate tipurile de pâine și produse de patiserie. Buget cuptor cu convecție Enteco DN-43 PERECHI de co-producție din Italia și Belarus, costă în jur de $ 700. Generator cu un motor cu patru economic, evaluat de putere 2 kW - Sadko GPS-2500 are o valoare de 300 $. Pentru $ de 1500 poti cumpara un nou, low-cost și de înaltă calitate, mixer belorumynsky - MT-12, cu o capacitate de 16 de litri capacitate buncăr și 12 kg / oră. Astfel Mixere suficiente pentru mini-acasă produse de panificație. Echipamentul cel mai scump în planul de afaceri - este un chioșc mobil. Costul unui nou chioșc mobil de pe roți începe de la $ 2700. Valoarea totală a investițiilor totale pentru producția de prăjituri de casă va fi de $ 5450. structura de afaceri va fi activă și în 2750 - fără o cabină pe roți, dar cifra de afaceri (și, prin urmare, câștigul) este subevaluat în mod semnificativ. Din toate echipamentele enumerate mai sus, cele mai multe dintre lucrările preia - malaxat și convecție cuptor. De-a lungul timpului, poate fi nevoie de echipamente suplimentare, mici, ieftin: Injector pentru umpluturi gem, mixer. Producția internă de panificație și de patiserie - este o idee de afaceri real. Este aproape de toți cei care doresc să câștige venituri în fiecare zi și brioșe proaspete pentru cafeaua de dimineață.
