Aburitoare pentru feluri de mâncare fără carne
Mai târziu, în timpul erei sovietice, situația a început să se schimbe. D-na Molokhovets în URSS a fost considerată prea burghez, și ostil oamenilor muncii, gospodinele sovietice aveau propria lor „biblie bucătărie“ - „Cartea de gustoase și sănătoase alimentară“, publicat pentru prima dată în 1939. Au fost deja capul „pește de abur“. Se recomandă o pereche de pește și bucătar - pentru că este gătită are un gust mai bun, „pește, aburit, pește fiert gustos de obicei, pentru că a salvat mult mai multe arome.“ Firește, nici elektroparovarok nu era acolo. Același abur pentru a găti peștele oferit într-o tigaie specială, cu o inserție de perforat (pentru a fost necesar pentru a pune produsele). Deoarece poporul sovietic pentru un cuplu și pregătit (nu numai pește, desigur), până la mijlocul anilor '90 ai secolului trecut - în caserole, aburitoare. Primul Vaporul electric a apărut în țara noastră este în mijlocul ultimului deceniu al secolului al XX-lea. Dar distribuirea pe larg în care începe, probabil chiar zece ani mai târziu - în mijlocul primului deceniu al secolului XXI, în urma maturizării interes în bucătăria asiatică, moda pentru o viață sănătoasă (aceasta este realitatea în prezent).
Steamer - un dispozitiv simplu. Se compune din mai multe părți principale. Baza (baza) - rezervor de apă cu un element de încălzire (instalații de încălzire acum în mod substanțial plată, de tip închis), apa este adusă la fierbere, se produce vaporizarea. În continuare - coșul de abur. De obicei, acest recipient pliabil cu fund perforat, în care sunt plasate produsele. Containere aburitoare solo moderne, de obicei, două sau trei. Ele sunt puse pe fiecare parte, în partea de sus a acoperit cu un capac. Tava - un alt element al aburitoare moderne. Este montat între vapoarele de bază (cu apă și elementul de încălzire) și containere pentru alimente. Acesta servește pentru colectarea condensului format pe pereții recipientului, capacul, sucul care curge din produsele. În cele din urmă, sistemul de control. În modelele simple, low-end-l electro - butonul rotativ este setat în timpul funcționării dispozitivului, după care oala sub presiune este oprit. Controlul electronic oferă utilizatorului mai multe opțiuni (pornire cu întârziere, programul Auto, păstrarea alimentelor calde, etc.).
În Vaporul SUPRA FSS-312 este aceeași putere - 700 wați. containere aceeași sumă totală somnyhplastikovyh - 10 litri. Rezervor de apă rezervor mai mult - 1 litru. Aici, e-guvernare, există un ecran mic. Timer electronic poate fi activat pentru a dezactiva de gătit cu aburi, după o anumită perioadă de timp (timpul maxim de preparare - 2 ore), sau pentru a porni (începe întârziere de până la 13 ore). Lumina de pe indicatorul de locuințe se aprinde verde când vaporul în regim de așteptare pentru a lucra în procesul - în roșu. Tava de scurgere este de asemenea adaptată pentru prepararea ușoară a ouălor (6 buc) - conține o cavitate specială. Cu privire la modul de a fierbe ouale intr-un cazan dublu, descris în manualul, care prevede, de asemenea, recomandări și pentru prepararea altor produse. În cazul în care există indicii ale timpului de preparare a diferitelor produse. Costul SUPRA FSS-312 - circa 1,3 mii de ruble ..
ingrediente:
3 buc. ardei gras (roșu, galben, verde)
100 g de conopidă (inflorescența)
2 cepe,
2 catei de usturoi,
1 morcov,
1 rosie,
2 linguri. lingura verde (busuioc, cimbru, rozmarin)
pătrunjel
3-4 linguri. linguri de ulei de floarea-soarelui.
Mod de preparare:
Se spală legumele, lăsați să se scurgă apa (poate fi șters). Pepper clar din caseta de semințe, tăiate în orice formă. Ceapa se taie în inele și jumătate, morcovi - julienne. Tomate face o incizie în formă de cruce, a pus în apă clocotită timp de câteva secunde, îndepărtați coaja și se taie în cuburi. Se spală ierburi, se toaca marunt. Usturoi freca cu sare. Acoperiți folia steamer grătar, care lubrifiază uleiul de floarea-soarelui. Pune pe ardeii folie, varza inflorescență, ceapa, morcovi și usturoi. Gatiti pentru un cuplu de 5-7 minute. Apoi se adaugă roșii, ierburi (adiție de pătrunjel) sare după gust și se fierbe timp de încă 5 minute. Apoi, așezați legumele într-un vas adânc, se toarnă ulei vegetal, se amestecă ușor și pus într-un loc cald timp de încă 10 minute. La servire se presara cu patrunjel proaspat Ratatouille.
Notă dublu cazan Tefal Steam'n'light VC3008. Ea are trei bol detașabil cu două grătare detașabile (acestea pot fi îndepărtate și pregăti produs voluminos, același pui, de exemplu). Volumul total de lucru - 10 litri. Livrat cu un briose speciale de copt - brioșă. Notă de e-guvernare. elementul său este un comutator de tip slider, cu care utilizatorul este liber să aleagă una din cele 6 programe de gătit automate: (timpul de gătit - 15 minute) „Fish“, „Legume - timp scurt de preparare“ (20 de minute), „Legume - lungă de pregătire“ ( 30 minute
Un alt frumos copie marca Tefal. Steamer Julia Vysotskaya VC101733. Nu vom afirma că de gătit cu aburi cu metal - oțel inoxidabil - și containere pentru produsele de locuințe (două dintre acestea, volumul total de 6 l), a inventat și să facă el însuși Julia Vysotskaya. În cele din urmă, Elena Molokhovets prea, a declarat că a fost greu de prins pentru stryapnoy. Dar exact acest lucru Dna Visoțki aburitor aprobă și recomandă utilizarea de metal din material plastic rezistent la uzură, nu pictate pe produsele (cu o carcasă de plastic). În plus față de toate acestea splendoare, furnizate are o carte de bucate. În mod firesc, de la Julia Vysotsky. Și totuși echipamentul steamer include un castron de orez (1,1 L) de gătit, iar designul - adâncire un ou. Remarcăm un detaliu important - într-un cazan dublu asigură modul de întreținere a vaselor finite calde. Dar, spre deosebire de multe alte aburitoare, este posibil să dezactivați activarea prepararea unui fel de mâncare. Aceasta este abordarea profesională - pentru că nu orice fel de mancare, produsul este necesară pentru a păstra cald, unele sunt contraindicate. electro-mecanice de control (temporizator oprit timp de 60 de minute). Există un indicator rezervor umplut cu apă. Putere - 900 Watts. Costul Tefal Julia Vysotskaya VC101733 - circa 3,5 mii de ruble ..
ingrediente:
1 pui,
o mână de ciuperci shiitake,
rădăcină de ghimbir,
1 h. Lingură piper de Sichuan,
2 linguri. linguri vin de orez,
ardei iute,
sos de soia,
ceapa verde.
Mod de preparare:
Ciuperci macerat în apă rece timp de 2 ore pentru a usca căldura scăzută piper într-o tigaie uscată, apoi urmează piper pisa cu sare grosier într-un mojar. amestec obmazhte pui de vin de orez, ghimbir fin tocat, picant și piper. Ciuperci taiate in felii subtiri (elimina picioare), pus pe baza recipientului cu abur (pan perforat) partea superioară cu carne de pui, se fierbe 35 de minute. În bulion de ciuperci, se toarnă sosul de soia, sosul sa se evapore tot statul. Pui tăiat în bucăți, se servesc imediat, udare sos, se stropesc cu ceapa verde tocate marunt si ardei iute.
Faceți cunoștință cu aburi Philips HD9190 / 30. Aceasta oala sub presiune modern, cu comenzi electronice full-touch. În plus, acesta are unele „chips-uri“ interesante, oferă utilizatorului ușurință de utilizare suplimentare și de înaltă calitate, feluri de mâncare și gătit, în cele din urmă, un gust minunat. De exemplu, funcția Program de masă vă permite să setați timpul de gătire optim pentru fiecare bol (există trei, plasticul, volumul total de 8,6 litri). S-ar părea - o fantezie. Cum de a face acest lucru? După castron sunt unu la unu, iar aburul trece prin toate trei. Răspunsul este simplu - nu trebuie să pună pe „de bază“, odată ce toate bolurile. utilizatorul se pregătește mai întâi pentru a castron un produs, timpul de preparare este mai lung când activați programul meselor. Mai mult, după tonul, primul set castron doua, produsele care necesită mai puțin timp pentru gătit. Apoi, după semnalul următor, - al treilea bol. Ca urmare, toate produsele sunt preparate diverse momente - optime. Dar sunt toți împreună, în același timp - puteți sta în jos pentru a mânca.
ingrediente:
1 cană de orez,
50 g de ciuperci,
2 catei de usturoi,
50 g de conopidă
50g broccoli
1 morcov,
sare si piper - dupa gust.
Mod de preparare:
Se spală, ciupercile curate, se taie în cuburi. Peel si se toaca usturoiul. Apoi, ciuperci și usturoi cu vapoarele de orez plasează în containerul (poate fi în castron de orez), sare, piper. Legumele se spală, curat, a pus într-un alt container aburitoare. Lasă-l acolo până când este gata. legume fierte, se toaca marunt si se adauga la orezul fiert. Apoi, lăsați orezul, acoperit timp de 10 minute, vasul prezentului.
Steamer Stadler Form Steamer One (modelul SFS.900) cititorii noștri sunt deja familiarizați cu. Cu toate acestea, noi credem că acesta rămâne în cel mai bun Steamer cohortă, prezentat astăzi în România. Acest vapor cu trei containere pentru produse. Aceste containere sunt pliabile. Pereții plastic de calitate transparent montate pe tăvi metalice perforate (de obicei containere complet din plastic, acest lucru nu este așa). Mai mult decât atât, aceste paleți nu sunt simple și față-verso. Pe o parte a produselor pot fi preparate în pereche manieră convențională. Dacă porniți tigaie, este posibil să se pregătească masa în suc propriu lor, sos - există „bare de protectie“ speciale care împiedică lichidul care se scurge în afara într-un recipient pentru condens. Volumul total de containere - 11 l.
500 g proaspete calmar mici,
1 ou,
ulei de măsline,
suc de lămâie,
crustă de pâine albă
o grămadă de pătrunjel,
1-2 catei de usturoi,
sare,
piper negru.
Mod de preparare:
Curățați calmar, separa tentaculele de cap, clătiți. Tentaculele se toarnă peste apă clocotită, se taie marunt, adăugați-le pătrunjel tocat mărunt, sfărâmături de pesmet, usturoi piure de cartofi, sare, piper, se toarnă în ulei, ou, se amestecă bine. Inițiază un calmar acest amestec 2/3 din volumul lor, a pus pe bază de abur recipient cu ulei, se fierbe 10 minute. Se serveste imediat, stropirea un amestec de ulei, suc de lămâie și fin
patrunjel tocat.
Am fost în căutarea steamer „finală“ pentru această reexaminare. Am vrut să fie ieftin (nu mai mult de 2,5 mii. Ruble), fiabil și ușor de manevrat. „Shoveled“ o varietate de modele și de ședere în continuare pe ea - pe un vapor Braun MultiGourmet FS20. Da, este un dublu cazan-supravietuitor. Acesta a fost mult timp pe piață. Dar nu este rău - înseamnă utilizatori ca el, l-au apreciat. Acest lucru, de altfel, este adevărat - un model, cum se spune, „are o critică bună.“ Nu e de mirare.
Acesta este un model destul de compact. Există două recipiente din plastic pentru alimente. Ele sunt opace, dar nu este o problemă. ceață transparentă în timpul funcționării aburitor, astfel încât să evalueze vizual starea produselor încă numai scoaterea carcasei. Volumul fiecărui container - 3.1 litri. Bundled mănâncă un castron de orez și alte cereale (2 L) de gătit. Volumul rezervorului de apă - 1 litru. Controlul electromecanic - buton de comandă rotativ timp de funcționare. Pe panoul frontal există, de asemenea, un lucru cu LED-uri, Aburitoare icoane, recomandări ori de produse diferite de gătit. Pur și simplu se toarnă apă în aburitor, am pornit, setați ora - asta e tot. În cazul în care produsele sunt gata, vaporul va informa semnalul audio de utilizator și se oprește automat. Recipient, capac pentru tavă de scurgere poate fi spălată în mașina de spălat vase (în principiu, relevante pentru toate aburitoare moderne, dar întotdeauna asigurați-vă că producătorul permite acest lucru). Putere - 850 wați. Costul Braun MultiGourmet FS20 - circa 2,3 mii de ruble ..
ingrediente:
6-7 ardei grași,
0,5 cana de orez,
4 morcovi medii,
3 cepe,
3-4 roșii,
pătrunjel și mărar,
sare si piper - dupa gust.
Mod de preparare:
Orezul se fierbe într-un cazan dublu până la jumătate. coji de morcovi și grătar pe o răzătoare grosier sau tăiate în bucăți mici. De asemenea, ceapa curat și fin cotlet. În ultimele roșiile tăiate în bucăți mici. Amestecul rezultat se gateste vegetal în ulei vegetal timp de câteva minute. Dacă vă păstrați o rapid strictă și să se pregătească totul, fără ulei, acest element este foarte posibil să pierdeți gustul de feluri de mâncare un pic de schimbare, dar nu se înrăutățesc. Dă orez și legume să se răcească ușor înainte de carne de gătit. Acum pregătesc ardeii. Fiecare fruct delicat curat din pedunculului și se clătește cu apă rece. Se amestecă amestecul de orez și legume tocate ușor podsolite și piper. Umplute ardeii și le pun într-un container pentru steamer dvs. de orez. Gatiti timp de 20-25 de minute. Inainte de servire, se presara cu ardei verde tocat gata.