8 Condimente, care cu siguranță trebuie să fie în bucătărie

Poate că sunt doar la început drumul lor în marea gătit și încă nu știu prea multe, dar sunt determinate pentru a deveni un profesionist natsoyaschim. La început nu se face fără set de bază de instrumente care vor fi folosite svezhepriobretennoy abilități culinare în practică și perfecționa treptat abilitățile. Și, la fel ca un bucătar bun nu am putut eu imagina fără dreptul de set de cuțite, astfel încât nu un bucătar aspirant nu se poate fără un set de bază de condimente, care va face gustul alimentelor exact așa cum doriți să fie.

În cazul condimentelor de colectare va fi dificil să se oprească la o anumită sumă, deoarece condimentele și amestecurile lor, există o mare varietate. Cu toate acestea, ne-am luat libertatea de a alege cele opt poziții de bază, care sunt esențiale pentru a face capodopere de bucătărie.

sare Kosher

Sovietică și mai târziu industria românească ne-a obișnuit cu faptul că sarea este doar clorură de sodiu și diferite, cu excepția Freeness. pietre mari, masă, obținute în domeniile de sare ale depresiunii Caspice, bun pentru supe și gătit lung, dar atunci când vine vorba de structurile mai fine, este mai bine să aibă un borcan de fulgi de sare cușer. O astfel de sare este potrivit pentru produsele alimentare care nu necesită tratament termic lung. fulgi de sare se dizolva instantaneu și de a absorbi excesul de umiditate, pentru care sarea este iubit de bucătari din întreaga lume.

negru boabă de piper

Utilizarea de piper din sac - la fel ca într-un cuptor de gătit cu microunde - rapid, dar nedemn de un bucătar bun. De ce, în cazul în care aroma de piper proaspăt măcinat proaspăt din moara în sine este în valoare de foarte mult. Ia-ti o moară bună, care va dura o generație și va oferi o rezervă strategică de mazăre neagră. feluri de mâncare dumneavoastră vă va spune aroma ceresc.

piper roșu

ardei iute este un amestec de ardei iute uscat și măcinat roșu. El adaugă feluri de mâncare căldură arzătoare, cu un dram de dulceață și o potrivire bună pentru orice bucătărie.

Scorțișoara este un condiment versatil de culori diferite pentru deserturi. caldura picante de scorțișoară este adecvată nu numai în preparate dulci sau coacere, dar, de asemenea, este perfect pentru mâncăruri savuroase, de diferite tipuri.

Fulgi de ardei roșu

Red piper măcinat grosier dă o claritate slabă, cu un gust dulce și este nu numai gustul, ci, de asemenea, un plus estetic pentru produsele alimentare. Incearca sa faci o pasta cu adaos de ardei și ierburi și se amestecă niciodată nu va fi capabil de a găti în mod diferit.

Spezia slabozhguchih de soiuri de ardei roșu adăugate în alimente cu nuanțe subtile de aroma de fum - ceea ce este necesar pentru tocane consistent și pui prăjit.

Cunoscut pentru tonurile sale cu gust de nucă, chimion este piatra de temelie într-o varietate de bucătării - mexican, Orientul Mijlociu și Africa.

Punct de vedere tehnic oregano - iarbă uscată în loc de condiment. Cu toate acestea, noi am inclus în Masthev noastră, pentru că numai el poate da o aroma de lamaie feluri de mâncare îndrăzneț, care nu se obține nici un alt mod.