5 moduri de a face orice tastier supa

Bunica noastră ne-a iubit repeta: „În fiecare zi, supa ar trebui să fie în stomac.“ În ciuda faptului că antena de lichid în sensul său modern, a apărut doar aproximativ 5 secole în urmă, a câștigat imediat o mulțime de fani, variații în gătit și mănâncă culturi. Există mii de supă naționale: este, de exemplu, urechea și bouillabaisse franceză, și supa miso japonez de pasta de soia și supa hrănitoare slave și turcice shourpa foc.

Ne place supele: ele sunt utile pentru digestie, ușor de asimilat, să mențină echilibrul fluidelor în organism. În acest articol am adunat pentru tine principalele secretele pregătirii rapide și întotdeauna cu succes de orice, chiar și supe cele mai neobișnuite.

contează bulion

Brees frumoase în sine: este satisfacatoare fel de mâncare, sănătos, care, pe lângă asta, puteți întotdeauna frumos prezentate. În contextul bulionului supa joacă un rol important, dacă nu decisiv, rol.

Cele mai populare baza pentru supe - supa de pui. Are gătit sale subtilități: de exemplu, o speciala supa de pui supa de dorința de a cheltui pe gătit mai mult de 2 ore, în mod continuu îndepărtarea spumei, și multe altele.

Supe pe bază de bulioane de legume aproba nu numai vegetarieni, dar, de asemenea, iubitorii de supe ușoare, cu un gust delicat și aromă. Încercați, de exemplu, se prepară o supă de legume dietă ușoară, dar surprinzator delicioase cu ciuperci si telina.

Beef bulion preparat, de obicei, pentru mai multe supe aprofundate cu carne, de exemplu, de Borsul, kharcho sau supa de găluște acute.

Amintiți-vă că supa fierte în mod corespunzător va da gustul bogat fel de mâncare finală și de a determina calitatea în multe feluri.

Cu toții avem un comune ingrediente ideale supa

În ciuda numărului fantastic de rețete diferite supe, toate acestea au ceva în comun. Vorbim despre principalele componente ale oricărei supă, care, în general, și să-l gustoase.

componenta de grăsime sub formă de măsline, nucă de cocos, sau chiar unt, care determină densitatea supa. Legumele care dau supa un gust bogat si o aroma deosebita: ceapa, morcov, țelină sau fenicul parfumat. Nu uita, de asemenea, despre condimente, mirodenii și condimente diferite.

Despre importanta supa am spus mai sus, dar unele retete includ adăugarea de componente lichide suplimentare, de exemplu, vin sau sos de soia. Ei bine, ingredientele de bază (legume, fasole sau carne), precum și necesitatea de a supa muratura, cu greu au nevoie de o mențiune specială.

Fiecare etapă a preparatului este remarcabil

supa perfecta este cu siguranta principala componenta de supa excelenta. Dar aceasta nu înseamnă că el „trage toate pătură“ cu privire la: etapele individuale ale acestei preparate complexe de gătit merită, de asemenea, atenția.

De-a lungul timpului, veți înțelege de ce este de a face ceea ce este scris în multe cărți de bucate, și să învețe să facă fără ele. Astfel, timpul estimat de ceapa la prăjit nu va spune nimic celor care știu că este necesar să se prăjește pana se rumeneste la foc mic. Cei care au învățat din experiența amară, și nu umple supa oală până la refuz, cu mult mai puțin proporții de studiu trepidație și în cantitățile specificate în rețetă.

Noi nu vă îndemn să renunțe la toate retetele: dimpotrivă, urmați întotdeauna un plan bine definit simplifică procesul de preparare. Dar, din când în când, mai ales dacă ceva nu este modul în care planificat, este util să se „întoarce capul“ și să acționeze în funcție de situația: de exemplu, pentru a găsi rapid un înlocuitor demn pentru condimentele, care nu era la îndemână, sau pur și simplu reduce căldura, chiar dacă reteta (sau temporizator) spune cu încredere că timpul de fierbere nu a fost încă finalizată.

Nu uitați să încercați

Fierbeti supa, nu încercați nici măcar o dată în timpul gătitului, acesta este modul de a desena o imagine cu ochii închiși. Gătitul - un proces creativ care necesită cel puțin cea mai mică concentrație și atenție: de exemplu, să nu te dus prin adăugarea de sare sau piper supa treia sau a patra oară, la fel ca prima.

Dacă încercați ceea ce ai luat, la fiecare pas de pregătire, nu numai că puteți evita bug-uri enervante, dar, de asemenea, să devină un adevărat artist culinar. Puteți identifica cu ușurință ceea ce se întâmplă greșit, care sunt ingredientele de care ai nevoie pentru a adăuga urgent un gust ascuțit a ceea ce - pentru a neutraliza. De exemplu, lamaie, lime sau otet te va ajuta „alinia“ gust prea dulce sau prea sărat supa rezultată.

Încercând, creați propriul gust pentru tine: acest lucru este important mai ales dacă vă decideți pentru a găti unele fel de mâncare pentru prima dată.

Nu fi leneș pentru ornat vasului

retușuri în formă de tot felul de decoratiuni comestibile ajuta la a face supa este delicioasa si, de asemenea, foarte convingătoare din punct de vedere estetic.

Pâine prăjită, biscuiti, legume, brânză, diverse condimente, sosuri preparate special, ierburi proaspete - toate aceste detalii sunt foarte importante pentru hrănirea feluri de mâncare. supa de ceapa franceză, nu dacă acesta este decorat cu branza si crutoane, ar pierde jumătate farmecul său. supa de casă tradițională este greu de imaginat fără o cremă groasă lingură și o amestecătură - fara masline si felii de lamaie. Este ușor de imaginat că o supă de ciuperci organic doar pentru a decora supa de ciuperci și creveți - creveți.

Fii creativ, nu fi leneș și să încerce să transforme fluxul de supa in ceva special: asa ca va place acest fel de mâncare, gatiti-l, probabil, va deveni mai mult și, probabil, va dori să afle mai multe și mai multe rețete noi.