10 supe turcești populare, MK-Turcia
8 produse de iarnă din Turcia, ce să mănânce și să bea în Turcia, cu debutul de vreme rece
Bucătăria turcească este subiectul gurmanzi deliciu fără sfârșit. Trebuie să spun, istoria bucătăria turcească își are rădăcinile în epoca Imperiului Otoman.
Împreună cu respect pentru tradițiile culinare împrumutate turcii au dezvoltat în mod activ și să îmbunătățească propriile lor rețete naționale și caracteristici culinare.
Am decis să vă oferi o listă a celor zece cele mai căutate și mai populare supe turcești.
1. Supa de linte (Mercimek Çorbası)
Fără supa de linte (aka merdzhimek-chorbasy) este completă în Turcia, nici masa de prânz, și aici și acolo și micul dejun. Principalele sale ingrediente - apă, linte rosie si ardei, de obicei, de asemenea, roșu. Variante cu acest acord lot: supa completa pasta de tomate, ceapă, morcovi, usturoi, menta uscate, uneori cartofii, și înmoaie gustul de a folosi lapte sau smântână. supa este foarte popular cu gospodinele din Turcia. El este perfect pentru copii, cât și pentru cei care urmează figura. În plus, el se pregătește un incredibil de rapid!
2. "Yayla" Supa (Yayla Çorbası)
Bucătăria turcească „Yayla chorbasy“ sau supa de iaurt, cel mai important ingredient este, la fel de ușor de ghicit, iaurt natural. Acest fel de mâncare este gătit și mâncat în toate regiunile din Turcia. Yayla este una dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria turcească. Ingredientele dintr-o rețetă poate fi variată în felul său, dar baza este orez, iaurt, unt și mentă.
3. Supa „Ishkembe» (İșkembe Çorbası)
supă turcă „Ishkembe“ este foarte asemănătoare cu cele care sunt pregătite în țările balcanice - Grecia, Bulgaria, România și Macedonia. Se prepară din carne de vită organe interne, ouă, ceapă și usturoi. Ishkembe mânca usturoi, adăugând la gust oțet sau lămâie. Plus și caracteristică a acestui fel de mâncare este că este foarte bine absorbit de către organism și are un efect relaxant asupra sistemului digestiv.
4. „supa de mireasa» (Ezogelin Çorbası)
„Supa mireasa“, sau supa „Ezogelin“, este un fel de mâncare tradițional turcesc. Se prepară din tomate (sau pasta de tomate), orez, bulgur și lintea roșie. Numele provine de la numele satului Ezo Gelin. Există o poveste legată cu numele de supa de fata turcesc Ezo, acasa, la mai mult de un secol în urmă, în nordul Turciei. După ce a fiert supa de linte, care a fost numit mai târziu Ezo Gelin çorbası- «Mireasă Supă Esau.“ De atunci, în unele regiuni din Turcia supa de linte se fierbe mireasa in ajunul nuntii lor.
Tarhan - amestec uscat tradițional turcesc, care este baza pentru supa. Compozitia amestecului include ingrediente, cum ar fi faina, rosii, iaurt, ardei, ceapă și sare. La fabricarea Tarkhans toate ingredientele sunt amestecate, lira pana la omogenizare, tulpina și fermentate timp de zece zile într-un loc răcoros și uscat. Bucătăria turcească a făcut recolta tarkhan avans în cantități mari. Tarhan pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp și folosite pentru a face supă, în orice moment al anului. Supa Tarkhans a venit din Asia Centrală. Similaritatea feluri de mâncare sunt preparate și Asia Centrală, Anatolia și Balcani. Numele vasului, judecând după terḥāne rădăcină, - persanul.
6. Supa „Arabashi» (Arabașı Çorbası)
supă turcă „Arabashi“ este preparat în mod tradițional în zona Yozgat. Particularitatea acestei supa este că nu a servit pâine și speciale testele, care iau o lingură cu supă. La începutul acestui fel de mâncare numit Araașı ( «Între masă"), dar, în timp, numele a fost transformat în Arabașı. Aluatul, care este special pregătit pentru această supă, iar supa in sine este antena indivizibil. Ingrediente pentru aluat: făină, apă și sare. Anterior bulion pentru această supă preparată din potârniche, apoi a început să gătească carne de pui. În primul rând și bulion, iar aluatul - toate suprapuse într-un singur fel de mâncare în timp tradiția sa schimbat.
7. supă de porumb (Misir Çorbası)
Toate sunt foarte mândru de supa de porumb si iaurt natural, ceea ce duce originea din regiunea Mării Negre. Este ușor și, în același timp, fel de mancare foarte gustos. supa de urzica, iaurt și porumb poate fi un prim curs excelent de masa.
Acasă la supa rece cu iaurt „Ashi Ayran“ este orașul Iğdır. În zilele fierbinți de vară, această supă - hrana cea mai sănătoasă și hrănitoare. Ashi Ayran preparate din labneh, acest fel de mâncare este cea mai mare parte răspândită în Est, Centrală și de Sud-Est Anatolia.
9. Supa de telina (Kereviz Çorbası)
Una dintre cele mai importante mâncăruri mediteraneene - o supă de țelină. Cu toate acestea, nu toată lumea îi place telina, din cauza miros ciudat. În ciuda gustului și mirosului său, este imposibil de a supraestima beneficiile pe care le aduce organismului acestei legume.
supă de roșii este ușor de ghicit - o supă făcută din tomate. Acesta este adesea folosit ca parte a unei feluri de mâncare mai complexe și, spre deosebire de multe alte supe acute, pot fi furnizate atât cald și la rece. Aceasta supa este de obicei făcută din felii de roșii, sau piure de tomate sau ambele. Supa de rosii pot savura o varietate de plante, este de obicei servit cu biscuiti si branza.
MK-Turcia Muhamedzyanova Nukri
Conținut legat de:
8 produse de iarnă din Turcia, ce să mănânce și să bea în Turcia, cu debutul de vreme rece
Turcă fast-food: 10 cele mai bune alimente stradă
Bucătăria turcească are aproximativ 19.000 de soiuri de preparate de casă
Țara Mic dejun - mit
O salata delicioasa cu chiflă
„Saffron“ restaurant din Moscova, a adus o adevărată bucătărie turcească
Judecând după ultima declarație a președintelui Recep Tayyip Erdogan privind negocierile de rachete S-400 între Turcia și România, se pare, el a ajuns la linia de sosire. →
Summit-ul Organizației de Cooperare Islamică (OCI) pentru Știință și Tehnologie în Astana pentru prima zi a Forumului duminică a discutat situația cu poziția comunității musulmane din oameni Myanmar Rohingya, și a anunțat planurile de a majora finanțarea pentru educație, știință și sănătate. →
La sfârșitul săptămânii trecute, ministrul român al Energiei Alexander Novak a vizitat Turcia și au luat parte la 86th Târgul Internațional Izmir. →
Germania înăsprit după o limbă politică de mult timp împotriva Turciei, spunând: „Răbdarea noastră este de peste“ Germania, de asemenea, a spus că, dacă Turcia continuă să încalce drepturile omului, ea ar trebui să se gândească la introducerea unor sancțiuni economice împotriva acestuia. →