Zrazy cu ou și brânză
Zrazy cu ouă și brânză. reteta foto.
Ce zrazy cu ou și brânză?
Mult timp în urmă, viitorul rege al Franței, Henric al III-lea a vizitat Polonia și a fost lovit de primirea călduroasă a nobilimii poloneze. De exemplu, în timpul uneia dintre metodele, unul dintre cei mai bogati oameni ai vremii, lituanian Prințul Radziwill, care a organizat o recepție șic în onoarea lui Henry, după o mulțime de mâncăruri delicioase, servite pentru sărbătoare cioburile-off de carne umplute cu ou și brânză.
Ei au ridicat paharele „Pentru Prince Radziwill“, iar vasul a fost în consonanță cu numele - a căzut pe gânduri. „Pentru Radzi, zradz, zrazy ...“, - murmură el, încercând să-și amintească numele de feluri de mâncare este deosebit de plăcut din carne tocată umplute cu ouă și brânză. Tot în perplexitate se uită la el și nu putea să înțeleagă ceea ce el încearcă să pronunță.
În cele din urmă, obosit de gândire, el a ordonat zrazy bucătar cu ou și brânză cei care îi plăcea la recepție. Instanța a dat seama că Henry vrea. Și în ciuda faptului că viitorul rege nu este numit în mod corespunzător un fel de mâncare de carne cu ou și brânză, ei fac din nou o masă.
Henry a plecat în curând Polonia pentru aderarea la tronul Franței, și numele cotletul de carne umplute cu ou si branza - zrazy, și a rămas cu el.
Ce să gătească zrazy?
După cum știți, felurile de mâncare clasice reteta zrazy cu ou și brânză este nevoie să se pregătească cotletul-l dintr-o bucată de carne, apoi se umple cu o varietate de umpluturi: ouă și brânză, ciuperci sote si ceapa, legume și alte ingrediente.
Timpul nu sta încă, și rețete pentru mâncăruri delicioase se schimbă, îmbunătățind. reteta zrazy cu ou si branza nu este o excepție. Deci, de exemplu, acum zrazy adesea preparate folosind carne tocată sau carne tocată, și chiar cartofi.
Am decis să gătesc zrazy cu ou si umplutura pe bază de brânză, pentru că atunci când umplutura este utilizat zrazy devin mai moi și suculente. zrazy mea cu ouă și brânză va fi suculentă prin utilizarea de carne de vită și carne de porc, în proporții egale.
Pentru a prepara zrazy cu ou și brânză va avea nevoie de:
- Un amestec de carne de porc și de vită tocată 300g carne.,
- Brânză 100 grame.
- 82% ulei de unt 1 lingura. l.,
- Ouă 2 buc.
- Lapte conținut mediu de grăsime de 160-180 ml.,
- Făină de panificație din grâu 100 grame.
- Pâine albă (pâine) ½ buc.
- Ulei vegetal,
- Sare și piper după gust.
Ingrediente pentru zrazy
Cum de a găti zrazy cu ou și brânză:
Amestecul a fost tocată răspândit într-un castron, adăugând pâine albă (pâine), înmuiate în 2,1 părți de lapte fiert. Piper, sare și mash toate mâinile pana se omogenizeaza.
Mash carnea tocată cu pâine până la omogenizare
Pentru a prepara umplutura, se fierbe ou fiert tare si unul natrom cu brânză, rasă. într-un castron separat. În același castron se adaugă înmuiată la temperatura camerei, unt, doar sare și piper și se amestecă.
Umplerea zrazy brânză și unt de ou c
Faza pregătitoare este finalizată. Formarea zrazy acest lucru: să ia o lingura de carne tocată, cu un tobogan și să formeze mâinile unui tort, cum ar fi în mea fotografia. Middle pune o linguriță de umplutură pregătită.
Completarea zrazy centru
Wrap completarea umplutura, formând o minge de carne, astfel încât umplutura a fost la centru, și în jurul a fost tocată. Zrazy-bile ușor comprimă, dându-i o formă aplatizată.
Zrazy cu ou și brânză
Când va fi format zrazy cu ou si branza, zaymomsya preparare aluat. Pentru a face acest lucru, vom sparge oul intr-un castron și se amestecă în restul de lapte. In timp ce agita, se adaugă făină, sare și piper. Atunci când o consistență omogenă (fără cocoloașe), dip zrazy cu ou și brânză, un aluat preparat.
Acum, răspândirea zrazy cu ou și brânză într-o tigaie cu putin ulei si se prajesc usor pana se rumeneste.
Fry într-o tigaie zrazy
Zrazy prăjit ouă și brânză de deplasare pe unsă și adus la pregătire într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 15 minute.
Zrazy cu ou și brânză
Zrazy cu ou și brânză gata. Este timpul pentru a evalua gustul bucatelor excelente preparate în conformitate cu rețeta acelor vremuri îndepărtate, când a urcat pe tronul Franței, Henric al III-!
Zrazy cu ou și brânză