- 1 kg de cartofi
- 4-5 linguri Făină + sticla pe pudra
- 1 ceapa mare
- 0,5 kg de ciuperci
- 100 g ulei vegetal pentru prăjit.
- sare, zahăr, piper negru
Ceapa se taie marunt.
Prăjește ceapa pana se rumeneste.
Adăugați ciupercile, sare (0,5 linguriță de sare), un pic de piper și se fierbe până când tot lichidul sa evaporat si ciupercile incep usor rumenire.
Completarea nu ar trebui sa prea umed. Se răcește.
Cartofii se curăță, se taie în bucăți.
cartofi gatiti pana cand se inmoaie (verificati moliciunea o furculiță), se scurge toată apa.
In timp ce cartofii sunt încă calde framanta bine MÄLK, se adaugă 0,7 linguriță linguriță de sare și 0,7 zahăr.
Nu vă fie teamă să adăugați zahăr în aluat, acesta este o gamă foarte aroma îmbogățind și, în special, în combinație cu umplutura picant.
Adăugați 4-5 articolul complet. linguri de faina, aluatul ar trebui să fie rece, dar, din plastic, în cazul în care nu formează, puteți turna 1 lingură de apă sau de a reduce cantitatea de făină.
Frământați aluat elastic. În cazul în care cartofii sunt încă foarte mult o așteptați fierbinte până periuță rece.
hands-umezit cu apă (acest lucru se face astfel încât aluatul nu este blocat la mâini) pentru a ciuguli off 1-1,5 st. l. sub formă de aluat de clătite 1 cm grosime.
Distribuiți 1,5 linguriță umplere.
Forma o chiftea ca în fotografie.
Rola în făină (în cazul în care se prăjește zrazy fără a se presară făină aderă puternic.
Pan bine la căldură, se toarnă în 3-4 linguri vegetal rafinat ulei și atunci când uleiul este încălzit pentru a pune zrazy. Se reduce focul la mediu.
Fry la foc mediu timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte până capătă o culoare aurie.
Se servesc calde sau reci.
