Vol au vent de terminat tarta umplute cu Julien
Julien - demaror foarte multe fețe. Acesta poate fi produs din aproape orice ingrediente. De multe ori, acest lucru este un fel de mâncare foarte hrănitoare: adaugă carne, brânză, smântână sau revopsire un sos de smântână groasă. Prin urmare, Julien a decis să supună containerele speciale de servire mici - cocotă. Aici, uita-te la Julienne reteta cu ciuperci.
Vă sugerez să merg pentru un mod mai interesant și elegant și să se pregătească pentru coșuri speciale Julien cât mai mici produse de patiserie gnezdyshek puff - Vol au vent. În acest exemplu de realizare, ea a obținut Julienne foarte gustoase, și nu necesită vase separate.
Vol-au-vent - aceasta este un fel de mâncare mare pentru masa de sărbătoare și bufet. Pregătirea lor ia un pic de timp, si arata foarte impresionant. În plus, voi au vent cu julienne extrem de gustoase, atât la cald și la rece. Și astfel încât să vă puteți pregăti bine în avans, a salva o mulțime de forfotă înainte de sosirea oaspeților.
Informații despre rețeta
Timpul total de preparare. 50 min.
Porții. 16-18 volovanov.
Ingrediente pentru gătit:
- 450 g (1 pachet) foietaj
- 200 de grame de ciuperci proaspete
- 150-200 grame de brânză
- piept de pui 1
- 20 grame de unt
- 0,5 cani smantana
- 1 lingura. lingură făină
- 0,5 ore. Lingurile de sare
- 0,25 ore. Linguri nucșoară
- 1 ou pentru ungere
De asemenea, au nevoie de:
- un pic de făină pentru rulare aluat
- 0,5 cani de apa pentru sos.
preparare
Prepararea Julien
- Champignons se spală. Dacă este necesar, curățați capacul de piei (în cazul în care ciupercile mari). Se taie în cuburi ciuperci mici (1 cm).
- Într-o tigaie, se topeste untul - ciupercile foarte bine combina cu unt.
- Puneți ciupercile într-o tigaie și se prăjesc la foc mare.
- Trebuie să se prăjește ciupercile până când apa se evaporă, acestea vor fi date.
- Apoi, adăugați ciupercile la făină, sare și nucșoară.
- se amestecă repede ciupercile cu faina si condimente, toate distribuite uniform și se toarnă în apă. Cook, amestecand, pana se ingroasa. Asigurați-vă că sosul este ars si nu a avut nici cocoloașe.
- La sfârșitul sos de gătit, se adaugă smântână, se amestecă repede sosul și opriți căldura.
- Setați deoparte tigaia deoparte să se răcească un pic de sos.
- Între timp, se fierbe carnea de pui și se taie în cuburi, dimensiuni care coincide cu ciuperci.
- Cum ar fi cuburi de brânză tăiate.
- Puneți puiul în sos și brânză. Prin acest timp, sosul ar trebui să se răcească un pic - brânza nu ar trebui să înceapă să se topească.
- Se agită Julien - umplutura pentru volovanov. De altfel, se poate experimenta cu umpluturi, și o pereche de ciuperci și brânză adăuga alți aditivi. Iată rețeta julienne cu limba și ciuperci.
volovanov Prepararea
- rola produse de patiserie pe suprafața făinii stropite într-un strat cu grosimea de 3-4 mm.
- Prin intermediul unui cookie de tăiere circulară, cupă sau alt recipient tăiat număr proaspăt rundă de ture.
- La forma semicirculară mai mică decât diametrul de 2-3 cm, tăiate la jumătatea distanței. Aici, este de dorit să se utilizeze un mucegai frumos buclat.
- Se pun cercurile de aluat pe o foaie de copt, laid vasul hartie de copt si se presara cu faina. Se agită oul și haina aluatul.
- Peste inele de aluat Lay și, de asemenea, lubrifiate de ou.
- Bake Vol au vent foetaj în cuptor, preincalzit la 200 de grade timp de aproximativ 10-15 minute pana se rumeneste. Dacă seredinka volovanov bombează în timpul coacerii, o poți călca în picioare.
Sfârșitul de gătit
- Umple Vol-au julienne.
- Trimite finit au vent Vol foetaj cu julienne în cuptor timp de încă 5 minute pentru a topi brânză și sos un pic „apucat“.
- Au vent umplute Vol cu julienne gata.
- Acum servi un fel de mancare cina festiva. Poftă bună!
De asemenea, este posibil să se pregătească și să prezinte un Vol au vent cu icre roșii. această gustare va lăsa chiar mai puțin timp dacă nu adăugați sare caviar singur.