Vitamine și importanța lor

Vitaminele sunt compuși organici, care sunt necesare pentru funcționarea normală a corpului, Vitaminele sunt o parte integrantă a multor enzime. Acest lucru explică rolul important în metabolismul vitaminelor. Vitamine promoveze activitatea de hormoni, și crește, de asemenea, rezistența organismului la efectele nocive asupra mediului (infecții, acțiuni de temperatură înaltă și joasă, etc.). Acestea sunt necesare pentru a accelera creșterea și repararea celulelor țesutului după leziuni și operații.

În contrast cu enzime si hormoni, de cele mai multe vitamine nu sunt produse în corpul uman. Principala sursă de vitamine - este de legume, fructe și fructe de pădure, precum și lapte, carne, pește. Vitaminele sunt necesare în cantități foarte mici, dar lipsa lor de, sau lipsa de alimente încalcă dezvoltarea unor enzime adecvate.

deficit de vitamina este lipsa de anumite vitamine, provoacă perturbări specifice în organism, și boli grave. Pentru funcționarea normală a organismului, creșterea și dezvoltarea acestor vitamine sunt esentiale:

• vitamina B1 (tiamina, aneurină) - este în alune, orez brun, paine din cereale integrale, orz și ovăz. În cazul în care produsul alimentar nu este vitamina B1, este în curs de dezvoltare beriberi bolii. Simptomele sale includ pierderea poftei de mâncare, oboseală, slăbiciune în mușchii picioarelor;
• Vitamina B2 (riboflavina) - este în pâine, hrișcă, lapte, ouă, ficat, carne, tomate. La om, în lipsa acestei vitamine apare leziuni ale pielii (in gura mai des).

Fisurile care devin umede și acoperite cu o crustă întunecată;

• vitamina PP (nicotinamida) - face parte din verde legume, pâine morcovi, cartofi, mazăre, drojdie, hrișcă, secară și grâu, lapte, carne și ficat. Cu o lipsă de PP a remarcat o senzație de arsură în gură, salivație excesivă și diaree;
• vitamina B12 (ciancobalamina) la om este format în intestin. Continute in rinichi, ficat, pește și mamifere. În lipsa acesteia în organism dezvoltă o anemie maligne, care este legată de formarea încălcare a hematiilor;
• vitamina C (acid ascorbic) este foarte frecvent în natură, în legume, fructe, ace și ficat. Lipsa de vitamina C duce la scorbutului bolii. De obicei, există un general stare de rău, depresie;
• vitamina A (retinol, vitamina A) la om provine din caroten comun pigment natural care se găsește în cantități mari în morcovi proaspeți, roșii, salată, caise, uleiuri de pește, unt, ficat, rinichi, gălbenuș de ou. Și când deficit de vitamina incetineste cresterea copiilor, dezvolta „orbire de noapte“, adică scădere bruscă a acuității vizuale în lumină slabă;
• vitamina D (ergocalciferol) - este în gălbenușul, laptele bovin, ulei de pește. Una dintre bolile copilariei cele mai comune, care, în unele țări obține mai mult de jumătate din copiii sub vârsta de 5 ani, este rahitismul. În cazul în care rahitismul este o violare a formării oaselor, oasele craniene devin membrele moi si suple îndoite.

Citiți, de asemenea, în această secțiune: