Vinete (puțin albastru) ca ciuperci pentru retete de iarna - populare pe sănătate

În vara toate gospodinele încearcă să facă pregătirile pentru iarnă, printre legumele sunt vinete foarte populare. Aceste fructe au un gust delicios și sunt bune pentru sănătate. Daca tu un cunoscator de vinete, te va lua cu siguranță profite de această selecție de conservare rețete. Acesta „Popularly despre sănătate“ vă va spune cum să gătească vinetele de iarnă ca ciupercile. Toate rețetele sunt simple și verificate, astfel încât să puteți simți liber să le încerce.

Ce vinete folosesc în mod corespunzător?

În primul rând, merită atenție faptului că pentru toate păstrarea rețetelor, care vor fi prezentate în această colecție, folosiți albastru puțin cu o cantitate mică de semințe în interior. Acesta este cel mai potrivit tinere vinete, deoarece acestea sunt mai mult carne de licitație. Dacă aceste fructe sunt disponibile acolo, apoi se taie din legume, în care semințele de-boabe de altfel, nu se putea realiza similaritate cu ciuperci în timpul gătirii. Și acum, uita-te la tine rețete.

rețete Sinenky pentru iarna

Reteta „ciuperci» № 1

Ingrediente. vinete - 2 kg; ulei vegetal - 300 ml; Oțet (9%) - 150 ml; cap mare de usturoi; mărar - fascicul mediu; Sare - 4 linguri. l.; ardei iute - 10 buc;. Apa - 2,5 litri.

Se prepară imediat sosul. În acest scop, vom colecta cantitatea necesară de apă la tigaie pentru a adăuga sare, piper, oțet, și trimite la placa, se aduce la fierbere. fructe Cuplu de bun meu, tăiat departe capacul lateral, dacă se dorește, și să le curețe de piele. Carnea se taie în cuburi mari. Navă de tăiere în fierbere și se fierbe sosul nu mai mult de 5 minute. Este de dorit să se curețe imediat băncile în cazul în care vă va pune vinete. legume de tăiere aruncă într-o strecurătoare, da apa să se scurgă complet.

Ne macina usturoi si patrunjel. Adăugarea sinenkie ulei se amestecă ușor cu mărar și usturoi. Imprastiati legumele în borcane curate litru și jumătate, umplându-i aproape la început. Acum, ei trebuie să fie sterilizate. Acest lucru va necesita o tigaie largă cu apă. În partea de jos a ei trebuie să se stabilească un prosop și a pus-o cu borcane de conservare. Există, de asemenea, pot fi omise și capacul. După fierbere apă cronometrat de 20 de minute, apoi scoaterea și fixați băncile. Sinenkie la gust ca ciupercile sunt gata, dar mai întâi au nevoie să se răcească în mod corespunzător în formă inversată, înfășurat ceva cald.

Rețetă de vinete № 2

Ingrediente. vinete - 2 kg; arc - 3 capete; cap mare de usturoi; 50 ml de otet (9%); frunze de dafin - 3 unități;. ardei mazăre - 8 pc;. ulei vegetal - 60 ml; sare - 2 linguri. l.; Apa - 2,5 litri.

spălare Sinenkie, taie porțiuni laterale și coaja. Se taie carnea în cuburi, îndepărtarea semințelor. Sarcina noastră - de a face vinete ca ciupercile picioare. tăiere sare ea, apoi și de ceva timp lăsat în pace pentru a lasa sucul de legume.

Între timp, fac curățenie, ceapă și usturoi. Becuri rupeți inele și jumătate, căței de usturoi tăiat în felii. Sterilizarea borcane și capace. Când se permite sucul albastru puțin, acestea trebuie să se debaraseze într-o strecurătoare și stoarce bine. Acum vom să le prăji. Se toarnă uleiul într-o tigaie, se încălzește, și așezați primul lot de vinete. Nu este în valoare de mult pentru a prăji legume, acestea ar trebui să fie doar un pic mai moale si schimba culoarea.

Când toate micul foc albastru, lasa sa se raceasca. Acum puteți începe desfășurarea pe borcane de legume. O vom face în straturi. Primul strat - vinete, apoi - ceapa si usturoi, deci se repetă până când recipientul umplut. Acoperiți capacele si gatiti sosul.

Se fierbe apa, pune sare, frunze de dafin și piper. In sosul de fierbere, se toarnă oțet. Se trece imediat la procesul în continuare - Se toarnă sosul fierbinte și vinetele ukuporte bănci. Este obligatoriu pentru a produce un sterilizată așa cum este descris în rețeta precedentă, pe care le-am pregătit bine pentru vinete viitoare.

Aceasta reteta este potrivit pentru iubitorii de recoltare vinete tapas. O astfel de pregătire vor aprecia invitații la masa de banchet.

Ingrediente. vinete - 2 kg; cap de usturoi; piper ardere - 2 buc;. ulei - 150 ml; Sare - 4 linguri. l.; oțet de mere - 300 ml; mazăre ardei - 8 pc;. Cuisoarele - 2 buc.

puțin albastru meu, pielea nu se taie. Carnea se taie în cuburi mari. Puneți tăierea într-un castron și se adaugă câteva linguri de sare, se amestecă. Suc de legume va începe, care va trebui să fie golit și vinete - stoarce. Pune-le într-o cratiță cu ulei fierbinte și porniți la foc mare. Sinenkie se prăbușește în ulei fierbinte este nu mai mult de 4 minute, apoi se adauga usturoiul zdrobit și piper. Toate se amestecă. După un minut îndepărtează de la căldură.

Borcanele și capace sterilizați mod convenabil. Acum se pregătească sosul. Se toarnă în tigaie apă, se adaugă sare, piper, cuișoare pus. Aducerea lichidului la fierbere, se toarnă oțet și se fierbe minut. Legumele se descompun într-un ambalaj de umplere la cald sau marinata, învârti bănci capace. Împachetări pătură preforme în formă inversată și se păstrează astfel încât până la răcire.