vinete marinate în coreeană reteta cu fotografie 1

vinete marinate în coreeană - este o gustare excelentă pentru fanii de produse alimentare coreene! Timp de mulți ani, salate coreene avea un loc de cinste pe mesele noastre și-au câștigat respectul și aprecierea de la gurmanzi. Astfel de salate pot servi ca o completare la feluri de mâncare din carne, astfel încât o gustare excelenta la alcool.
Va oferim doua retete de aperitive. În prima variantă, vinete decapată fiert, prăjit într-o secundă.

Reteta № 1. Vinete coreeană

Este greu de a rezista astfel, stimuleaza pofta de mancare, gustare. fel de mâncare tradițională coreeană a devenit rapid arsenalul de rețete gurmanzi delicioase pe tot spațiul ex-sovietic.

Această salată coreeană (sau o gustare) de vinete - măsoară un obiect ascuțit, picant, impregnate cu diverse mirodenii și asezonate cu ulei. Dulce-picant pulpa vinete, în combinație cu un gust rege unic de ierburi aromate - Excite coriandru și să se pregătească organismul pentru a primi produsele alimentare de bază.

ingrediente

• vinete de dimensiuni medii - 3 buc;.
• cilantro - grindă;
• piper bulgară - 1 buc;.
• ceapa - 1 buc;.
• Usturoi - 4-5 catei;
• zahăr - 1 linguriță;
• ardei iute roșu - 1 linguriță;
• ulei rafinat - 70 ml;
• sare, piper;
• sos de soia - 1 lingura. lingură;
• oțet de mere - 2 linguri. lingură.

Pentru a obține produsul finit, are nevoie de 3 ore de timp.

Cum de a găti vinete în coreeană

La sfârșitul vinete tăiate.
Omite fructele în apă clocotită și se fierbe-le timp de 10 minute (nu mai mult decât atât, sau vinete sunt prea moi).
Ceapa taiata in doua: o jumătate tăiat în cuburi mici, iar al doilea - se taie în inele și jumătate.

In uleiul fierbinte pentru a prăji rumenirea ceapa tocate marunt si ardei iute rosu. Se transferă amestecul fierbinte într-un recipient separat. Împreună cu coriandru (2 lingurite) și ulei de susan (2 linguri.) - aceasta este salata.

piper bulgar se taie în cuburi, stoarce usturoi folosind o presă de usturoi.
Vom tăia verdeață, de asemenea, vom ajunge la caserolă vinete să se răcească.

vinete fierte se taie transversal în 3 bucăți, și apoi se taie în felii de ele.

Adauga la sare vinete și oțet de cidru - lasa-le promarinuyutsya 10 minute.
Pentru a adăuga ceapa vinete, care a fost tăiat în inele și jumătate, ardei gras, usturoi, sos de soia, zahăr, sos pentru salată.

Pune salata rezultată în frigider timp de 2 ore.
La sfârșitul vinete timpul necesar gata coreeană. Aceasta salata ar fi un ornament demn ca o masă festivă și masa de zi cu zi de familie.

Vinete în coreeană sunt perfect combinate cu orice fel de carne și de a servi ca un accelerator bun al procesului digestiv.

Reteta №2. Marinat vinete în coreeană cu morcov

Secretele cheie salate în coreeană constă în adăugarea de condimente orientale. Principalele componente sunt - coriandru, ardei iute roșu, usturoi. Într-un sos de vinete pentru a utiliza soia și suc de lămâie sau oțet.

Acest fel de mâncare este destul de posibil pentru a găti acasă de la produse simple și accesibile.

• 5 bucăți de vinete de dimensiuni medii;
  
• 2 ardei grași sau clopot;
  
• 1 morcov mare;
  
• 1 cap mare de bulb ceapa cruda;
  
• 3-4 catei mari de usturoi;
  
• mărar, pătrunjel;
  
• 1-2 lingurite condimente morcov in Korean;
  
• 1-2 linguri de suc de lamaie (otet);
  
• 1-2 lingurițe de semințe de susan;
  
• 1 linguriță de zahăr;
  
• sare;
  
• sos de soia;
  
• ulei vegetal pentru prăjit.
  

Gătitul vinete în coreeană cu morcov

Seara, înainte de gătit, pregăti vinete. Pentru această spălare legume, curate și tăiate din tulpinile cu banda coaja de 1-1,5 cm grosime.

Vinete benzile îndoite într-un castron adanc si se presara cu sare într-o cantitate de 1 lingura. Se amestecă vinete, un pic must și a pus în frigider peste noapte.

Datorită o astfel de prelucrare, se obțin benzile de vinete, cu toate acestea, vindecat și nu se va rupe într-o salata.

În dimineața următoare, vinete stoarce de excesul de suc și o mulțime se prăjește în ulei vegetal.

Pune într-o strecurătoare și se lasă să se scurgă excesul de ulei.

Usturoiul zdrobit cu un cuțit sau sărind peste prin Pelobates. Pătrunjel și mărar tăiat melenko. Ori usturoi și ierburi proaspete într-o farfurie și se condimentează cu sare, asa ca lasa sucul.

ardei spala, elimina tulpinile, semințele și vene. Se taie în fâșii subțiri.
Morcov spală, coji de fructe și grătar pe o răzătoare specială pentru morcov coreeană.
Ceapa, coaja si se taie în inele și jumătate.

Se presara cu legume tocate condiment pentru morcov coreeană și susan.

Adăugați ierburi proaspete, usturoi și zahăr, se amestecă bine.

Conectați legumele preparate cu vinete prăjite, se presara cu suc de lămâie și sos de soia.

Pune vinete cu legume în frigider la marinat pentru o zi.

A doua zi, în vinete murate coreeană cu morcovi și alte legume sunt gata să mănânce.