vinete la cuptor cu carne, brânză și roșii - rețete sănătoase

Vinetele pot fi preparate o cantitate foarte mare de mese extrem de gustoase, sănătoase și nutritive. Foarte des la masa festivă, puteți găsi o varietate de snacks-uri, realizate pe baza „puțin albastru“.

În plus, multe gospodine fac pregătirile pentru iarnă, cu adăugarea acestei legume, care va oferi tuturor membrilor familiei furnizarea necesară de vitamine și minerale pe tot parcursul anului.

Cu toate acestea, unii oameni nu le place gustul și aroma de vinete și aruncați mâncăruri sănătoase și gustoase. În cazul în care familia ta subestima „puțin albastru“. Încearcă să-i pregătească pentru caserola pe una din retetele prezentate de noi, și li se va cere să aibă un aditiv.

musaca greacă

Coaptă „puțin albastru“, mai ales prețuită reprezentanții din Balcani și din Orientul Mijlociu. În special, un fel de mâncare de vinete cu carne abundă în bucătăria tradițională grecească. Prins în orice restaurant grecesc, puteți comanda în condiții de siguranță musaca. Asigurați-vă că vă aduce un fel de mancare neobișnuit de gustoase și nutritive care tocmai se topește în gură.

Gatiti musaca - un fel de mâncare de vinete, roșii, cartofi și carne, coaptă în cuptor - poți și acasă.

Pentru a face acest lucru, utilizați următoarea rețetă simplă:

1. Un mare coaja de legume, tocat fin bucăți mari de lungime și o jumătate de oră se înmoaie în apă sărată caldă. Dacă doriți să gătesc musaca cât mai repede posibil, pur și simplu opărire felii de această apă de fierbere legume. O astfel de vinete de pre-gătit este necesară pentru a se asigura că acestea nu sunt amare și nu absoarbă prea multă grăsime;
2. Ia 2 dovlecei mici, dovlecei, coji de fructe și semințe și se taie în felii subțiri mari destul de mari;
3. Aproximativ 600 de grame de cartofi in coaja, se spală bine și se taie în felii subțiri;
4. Ulei vegetal pentru a prăji feliile de cartofi până la ușor rumenire, apoi, de asemenea, - dovlecei și în cele din urmă, vinete;
5. 300 g de brânză grătar;
6. 3-4 roșii mici bine spălate și tăiate în felii;
7. Într-un vas de copt așterne ingrediente după cum urmează:

• cartofi prăjiți, trebuie să fie pe partea de sus a unui pic de sare și piper;
• un sfert de brânză rasă;
• 300 g de carne tocată;
• felii de prăjit „puțin albastru“ mic sezon cu sare și orice condimente la voință;
• un strat subțire de brânză rasă;
• suc de fructe, dovlecei, sare și piper;
• branza, aproximativ un sfert din valoarea inițială;
• peste 300 de grame de carne tocată;
• pe partea de sus a caserola este necesară pentru a acoperi roșii proaspete, tăiate în felii.

1. Intr-o tigaie separat gatiti sosul „bechamel“ - Se topește într-o tigaie 100 g de unt, treptat introduc aceleași 100 de grame de făină, bătut cu un mixer. Treptat, se toarnă un litru de lapte proaspăt, se adaugă sare și piper după gust, se adaugă 3 ouă de pui bătute. Se amestecă bine toate ingredientele si se amesteca din nou sos cu un mixer. La sfârșitul gătit se adaugă un vârf de cuțit de nucșoară și, dacă este necesar, un pic de sare și piper;
2. Se toarnă caserola stratificat rezultat cu vinete, cartofi, carne și roșii sos fierte și se presară cu brânză. Puneți vasul în cuptorul preîncălzit și se coace timp de o jumătate de oră, verificarea periodică a disponibilității.

Reteta caserole de carne siciliene, vinete, roșii și brânză

Acest fel de mâncare se dovedește extrem de gustoase și nutritive. În plus, puteți pregăti și fără adaos de ingrediente din carne, din aceasta nu și-a pierdut recursul său. Cu toate acestea, reteta tradițională siciliană implică utilizarea de carne de vită.

Pentru prepararea ofertei și caserola delicioase de vinete cu carne și roșii, utilizați următoarele instrucțiuni simple de:

1. 2 vinete mijlocii, bine curățate și tăiate în felii subțiri. Bună sare, pune într-o strecurătoare sau filtru de impurități, se umple cu apă curată și se lasă timp de 20 de minute;
2. Aproximativ 600 de grame de rosii proaspete se toarna peste apa de fierbere, pentru a le elimina din coaja, stoarce sucul, elimina semintele si se taie carnea în bucăți mari;
3. 2 cepe de coaja si se taie în bucăți mici;
4. De asemenea, o cantitate mică de toacă mărunt busuioc proaspăt;
5. Într-o tigaie mare, se toarnă 3 linguri de floarea soarelui sau ulei de măsline și delicat se prăjește ceapa în ea, fără să aștepte momentul în care se colorează în maro;
6. În aceeași tigaie, se adauga rosiile si busuioc, sare și piper după gust și sote scurt la foc mediu, amestecand ocazional;
7. felii de vinete din nou se clătește cu apă rece, se usucă și ușor o altă tigaie se prăjește cu o cantitate mică de ulei vegetal;
8. Pe un grătar de brânză răzătoare fină 100 de grame;
9. Într-un vas de copt de straturi speciale caserola să se stabilească în viitor:

• 350 de grame de paste, mai bine pentru a da întâietate „scoicile“;
• top paste trebuie să se toarnă parte sos de legume preparat anterior;
• stropite cu brânză rasă aproximativ o treime;
• top cu 300 de grame de carne tocată și din nou un pic de sos;
• din nou, se presara cu branza rasa;
• etc au nevoie pentru a se potrivi „puțin albastru“;
• Presarati deasupra ei trebuie să fie rămășițele brânzei.

1. Se toarnă vasul rezultat cu apă caldă, astfel încât să acopere complet toate ingredientele, capacul și coacerea într-un cuptor preîncălzit la 180-200 grade, aproximativ 40-50 de minute.

caserola Neobișnuit gustoase cu carne și legume cu sos de brânză

Acest fel de mâncare este, fără îndoială, va multumi pe toata lumea. Aceasta caserola este delicioasa si hranitoare, și sos de brânză dă o eleganță perfectă.

Încercați-l și nu veți regreta timpul să-l pregătească:

1. Vinete cântărind aproximativ 800-900 grame tăiate în felii subțiri și le-a pus într-un castron adânc și sare. Hold așa aproximativ 15-20 de minute, apoi uscate, clătite legume mici și prăjite în ulei vegetal sau ulei de măsline;
2. 250 de grame de carne de porc macră tăiat în bucăți mici și se prăjește ușor;
3. Pentru carnea se adaugă 300 g de ceapă tocată mărunt și 2 morcovi mijlocii, ras pe o răzătoare grosier. Toate ingredientele se amestecă bine, sare, piper, un pic prăji, și apoi închideți și de ceva timp se fierbe pana cand se inmoaie;
4. Într-un castron separat este necesar pentru a prepara sosul de brânză. Pentru a face acest lucru într-o tigaie trebuie să se topească de 50 de grame de unt, se adaugă 1 lingura de faina. Amestecând constant, se toarnă o jumătate de litru de lapte fierbinte. Se aduce la fierbere, se amestecă bine, se reduce focul și se lasă pe aragaz timp de câteva minute. Se adaugă 150 de grame de branza, ras pe o răzătoare fină. Interfera, atâta timp cât acesta nu este complet topit. Gust cu sare, se adauga nucsoara si condimente. Dă sosul se fierbe timp de un minut și se îndepărtează de la căldură;
5. Ia-un vas de copt si pune folie de jos. Punerea caserolă urmează:

• jumătate din vinete;
• carne cu ceapă și morcovi;
• roșii proaspete tăiate în felii (circa 400 grame);
• a doua jumătate „sinenkie“.

1. Se toarnă vasul preparat cu sos de brânză și a pus forma în cuptor. Se coace timp de aproximativ 20-25 de minute, până când stratul superior este acoperit cu aur rumenit crusta.

Conectarea destul de un pic de fantezie și imaginație, puteți veni cu ușurință cu noi retete bazate pe ingredientele care sunt disponibile în casa ta.

În orice caz, fiți siguri, orice fel de mâncare cu vinete și carne se va dovedi surprinzător de gustoasă și hrănitoare și poate înlocui o masă completă pentru întreaga familie.