Vinete în timpul iernii ca ciupercile - cele mai bune rețete cu pas cu pas fotografii

Vinete în timpul iernii ca ciupercile - este o alegere excelentă de recoltare de iarnă, care este relativ ușor de preparat, produsele întotdeauna la îndemână, iar gustul ei seamănă cu ciuperci reale! Regula de bază - selectarea legumelor pentru conserve, verifica maturitatea lor, uita-te la culoarea - soiuri convenționale au un bogat violet închis. Nu permite prezența putregai! Totul. Apoi, numai cele mai bune rețete de preparate de iarnă vinete.

Avertizare: Dacă sticla este scris acid acetic 70%, pentru a obține

Acid otet 3% diluat 1 parte la 22 părți apă
6% oțet - 11 părți apă
9% oțet - 7 părți apă

Ingrediente pentru gătit vinete cu ciuperci gust, pregătirea pentru iarnă

Pentru a pregăti astfel de vinete ciuperci de bun gust pentru iarna am luat:

Pentru marinata:
150 ml de apă,
150 ml de sol. ulei,
150 ml de 5% oțet.

Se prepară borcane, sterilizați-le. Vinetele se taie în cuburi medii, se presara partea de sus cu sare, se amestecă și se lasă timp de o oră. În acest moment, se prepară ingredientele marinata, se toaca ceapa, usturoi, pătrunjel tocat, gatiti condimente rămase. Vinetele se spală de sare, se toarnă într-o strecurătoare, sticla pentru tot excesul de apă. Ponderea vinete în ulei fierbinte într-o tigaie se prăjește până la fard de obraz lumina. Ceapa si usturoiul sunt amestecate imediat cu vinete, astfel încât acestea sunt distribuite uniform pe banca. Prin urmare, toate prevăzute în tigaie și se agită. Se umple băncile vinete și inundat marinata fierbinte (aceasta ar trebui să se aduce la fierbere și se îndepărtează imediat). Pune borcanul în frigider la marinat timp de două zile.

Vinete în timpul iernii, cum ar fi ciuperci: retete Metoda 1

vânătă
piper negru
dinti de usturoi
frunze de dafin
apă
vin sau oțet de cidru

Fructele clătiți sub jet de apă, se taie tulpinii, fărâmița cub.

Piesele se toarnă sare și se lasă o oră și jumătate, astfel încât acestea să nu elibereze sucul. Sau felii de sarcină vinete într-un recipient de apă sărată, lăsându-le în apă timp de o oră. Vodichku se scurge printr-o strecurătoare, astfel încât toate de sticlă lichidă.

Pregătiți borcane, capace, dușurile-le cu apă fiartă, rotiți recipientul.

Uscate peste containerele 2 imprastiate pe catei de usturoi, șase mazăre piper întuneric, frunze de dafin. 5. Fa marinata: Într-o cratiță, se toarnă un litru de apă. ceașcă de cidru de mere sau otet de vin. Litru marinata du-te la un kilogram de „puțin albastru“.

Într-o tigaie de legume de încărcare, se fierbe-le cinci minute și, elimină conținutul prin intermediul skimmere, bine descompus în borcane. Se toarnă conținutul marinata, ukuporte capace de fier. Tara flip, înfășurați capac de plastic, magazin gustare în pivniță, sau pe propriul lor frigider.
Gustarea este posibilă în plus pentru a adăuga ulei vegetal, dar este necesar să se toarne beton atunci când deservesc.

Reteta 2. marinat vinete care gust ca ciupercile

Luați următoarele produse:

5 kg. vânătă
Lavrushka și piper
3 linguri sare albă
5 litri de apă
200 ml. 9% oțet

Ia un mic vinete, se curata de piele si se taie in cuburi mijlocii. Se toarnă sare de masă și lăsați-l în această formă pentru câteva ore la vinete a mers toată amărăciunea.
La urma urmei de scurgere de lichid și se umple cu apă vinete. Trimite un foc mic, și se fierbe. După fierbere, se toarnă oțet și se fierbe timp de încă 5 minute.

In borcane sterilizate pus lavrushku și piper. De mai sus se aplică în vârful vinete fierbinte cu saramură. rola imediat borcane cu capace sterilizate. Lăsați necompletat să se răcească complet, ascunde o pătură caldă.

vinete delicioase pentru iarna, cum ar fi ciupercile

Dintre produsele ia pe 1 kg de vinete:

Usturoi - 3 piese
Apa - 420 ml
mere sau struguri oțet - trei linguri
zahăr -. 2 ore lingura
sare - o linguriță
ulei, vegetal rafinat
frunze de dafin
Mod de preparare: Se spală legumele, se taie felii, se presara cu sare și se lasă pentru a evidenția sucul neplăcut. Orice bucată de transfer la o tigaie în ulei fierbinte și se prăjesc pe ambele părți. transfer de Aubergine felii la un container sau oală, pe partea de sus a inelelor de ceapa neprofesioniști, usturoi tocat, se amestecă. In oala mica se toarna apa, se fierbe, se toarnă saharok sare, piper, frunze de dafin, se fierbe timp de cinci până la șapte minute. Sudate marinată se toarnă într-o masă de vinete, se amestecă, se acoperă, se lasă să se răcească pe masă. Finit loc o gustare în frigider peste noapte.

Vinete în timpul iernii ca ciupercile în bănci

"Micul albastru" - 1 kilogram
un pod de ardei iute
Usturoi - 3 buc.
ulei vegetal - 120 g
apa - un litru
Otetul de mere - 155 g
sare - 75 g

pași de gătit: Spălarea de fructe, se năruie felii, oricare dintre ele taie în patru bucăți. Pune-le într-un castron, se adaugă sare, inundate. se lasă timp de patruzeci de minute. Din cauza o astfel de baie de sare, toată tristețea din fruct. De asemenea, în timpul prăjirea ei vor absorbi mai puțin de grăsime. Ghiveciul se toarnă apă, pune sare, se fierbe, se adaugă oțet, se fierbe din nou. Legumele se spală de sare din, trimite-o tigaie de marinată la fierbere.

salata de vinete picante în timpul iernii

Produsele potrivite: - ceapa medie - 2 buc. - piper măcinat întuneric - ou - 2 bucăți - un cub de ciuperci Bouillon - ulei Mod de preparare: Cu fructele, se taie coaja, le fărâmița în cuburi. Ou măturică până la obținerea spumei, umple-le legume amestecate bine. Se acoperă cu un capac, astfel încât acestea să nu devină bătut de vreme. 5 sau 6 ori în produse se amestecă o oră. Ca rezultat, ouăle nu ar trebui să rămână în plus față de partea de jos a veselă. Bouillon cub zdrobi. nărui ceapa Dice. legume fry mici pe maslitse, la sfârșitul pus ceapa, se amestecă, se prăjește minute 3. Se agită, se adauga cubul de ciuperci tocate, se aduce la pregătire. Adăugați condimente.

Fructe fiert la foc mic în marinată, permite apei să se scurgă. Legume - într-o oală de ulei de fierbere. Prăjește-trei minute. Cel mai recent pune usturoi, ardei iute zdrobit, se înmoaie în căldură un minut. „Sinenkie“ sub formă de căldură împacheta în recipiente sterile. Închideți capacele, se lasă să se răcească. Vă rugăm să rețineți că GB marinată sărat, dar sărat! Trebuie să fie frumos pentru a încerca.

Vinete la cuptor pentru cină

Tu util: - un bec - condimente - marar sau patrunjel - Vinete - 420 g - ulei vegetal - smântână - 120 g

Cum să se pregătească: fructe elibera coaja, se taie în cuburi. Pune într-un recipient, se toarnă în direcția apei de fierbere abrupt, astfel încât acesta este acoperit în întregime cu ei, se lasă timp de o jumătate de oră. Ceapa tăiate în inele și jumătate, se prăjește până transparent în ulei vegetal. Se pune vinete, se adaugă smântână și condimente de ciuperci, se amestecă și se condimentează cu pătrunjel tocat, se aduce la fierbere, opriți, post.

Salata de vinete cu Cald

Daca esti un fan de vinete, încercați și alte spații libere. De exemplu, se fierbe cu morcovi.

morcov - 320 g
"Sinenkie" - 1 kg
verdeață
cap de usturoi
ardei gras
sare
jumatate de cana
Oțet - lingura

etape de gătit: zdrobi usturoi purificat chesnodavkoy. Legume, eliberați din cozile, face o incizie prin mai adâncă decât jumătate. Dip în apă cu adaos de sare, se fierbe timp de 5 minute și. Alimente preparate răspândite pe o sită, apăsați în jos sarcina, pentru a elibera excesul de durere. Fructele răcite uniform le sare, pune usturoi incepand morcovi, răspândit pe strat dens vas emailat fund. Saramura fierte amestecuri de apă, sare și condimente. Amestecul a fost răcit se adaugă oțet, se răcește la o temperatură de 50 de grade, umple preforme pune pe jug de sus, se lasă timp de câteva zile.

aperitiv vinete picante cu usturoi

Sunteți util: - usturoi - 320 g - Vinete - 5 kg - piper - 1 kg - otet - 220 ml - Zahăr - 120 g - fascicul de marar - maslitse legume - lingura - ardei - neplăcute pliculețe 3 unități. pași de gătit: Fructele tăiate nu felii groase, se toarnă sare a acestuia, a pus într-un vas plat pentru o jumătate de oră, astfel încât a început să iasă în evidență suc. Ambele tipuri de piper, usturoi și mărar „alerga“, printr-o mașină de tocat carne, se adaugă oțet, zahăr, se amestecă pentru a dizolva ultima componentă. Căliți feliile de vinete, eliminați oricare dintre ele din tigaie cu ajutorul unei furci, baie în amestec usturoi piper, ori în container prealabil sterilizate. Sterilizează nevoie de 15 minute. La sfârșitul unei ukuporte gustare.

Iubitorii de ciuperci cunoscute - pentru a le înlocui, „ca pe o suprafață curată“ gust de ciuperci poate fi, și alte feluri de mâncare de legume, inclusiv folosind vinete. Sinenkie atât de delicios, care au devenit de mult timp o alternativă la ciupercile în pregătirile de iarnă.

Beneficii. Utilizarea vinete ajută la reducerea nivelului de colesterol din pulpa fructului conține o mare cantitate utilă de potasiu, așa cum este cunoscut, apos normalizează metabolismul în organism, precum și îmbunătățește mușchiul inimii. Vinetele fac parte din grupul de legume cu conținut caloric scăzut, 100 de grame de vinete conține doar 24 de calorii, astfel încât acestea sunt esențiale pentru dieta de vegetarieni și oameni care aderă la dieta. Aceasta leguma unica contine vitaminele C, B, B2, PP, precum și caroten. Compoziția de minerale vinete includ calciu, magneziu, fosfor, sodiu și fier.