Vin de caise la domiciliu

Fiecare vizitator de vară care se respectă grădinar,, un sef bun știe cum să facă băuturi unice, unice de casă alcoolice. Rețetă pentru vin de casă - întreaga știință. Fiecare familie are secretele sale, trucuri, stafidele sunt transmise din generație în generație. Vinurile de gătit din fructe, cum ar fi strugurii, zmeura. căpșuni și așa mai departe. d. a devenit o ambarcațiune tradițională. Nu sunt atât de comune, dar caise vin demn de remarcat la domiciliu.

Sunny fructe

caracteristici

vin de caise la domiciliu devin relativ recent. Băutura nu a primit încă o largă popularitate, la urma urmei procesul de preparare este destul de consumatoare de timp doar din cauza naturii fătului.

Pentru un rezultat de succes va trebui să lucreze din greu. Mai întâi trebuie să ia doar materiile prime cea mai înaltă calitate. Fructele căzut din copac, rupt, cu orice defecte care nu sunt adecvate. Nu bea ar trebui să fie doar de cea mai înaltă calitate, fructele coapte. În caz contrar, caisa vinul casei, pur și simplu nu funcționează, toate eforturile transforma în cenușă.

În plus, este necesar să ne amintim că, în orice caz, nu pot fi spălate caise. Asigurați-vă de manipulare fructe pot fi șterse ușor cu o cârpă curată. De ce? Pe suprafața de boabe culese din pom, există un strat protector de drojdie, care, în esență, este, de asemenea, una dintre componentele vinului reteta de caise la domiciliu.

Este imposibil pentru prepararea vinului pentru a utiliza fructe de caise cu semințe. Tu ar trebui să elimine definitiv semințele înainte de a face vin. Acesta poate fi periculos pentru sănătate.

rețete de gătit

Varianta № 1

• Cais - 10 kg;
• Zahăr - nisip - 7 kg;
• apa Preparată - 5 litri.

În continuare, se procedează după cum urmează:

1. Se curata foarte bine oasele.
   
2. pisa Raw blender, puteți framanta cu mana. Îmbunătăți într-un vas emailat (suprafață reactivă neutru față de acid).
3. Stoarce sucul prin tifon, pliat mai multe straturi. Condițiile de casă, stoarce sucul de la unul dintre cele mai proceselor forței de muncă intensivă. Nu utilizați storcătorul nu oxidat de caise crude.
4. Sucul de Gata este drenată în rezervorul de fermentare.
5. Absoarbe zahăr, se toarnă preîncălzit la 35 - 40 0 ​​C de apă tratată.
6. Pune într-un loc cald, întuneric să fermenteze. Instalați o capcană de apă.
7. Vinul trebuie să cutreiere cel puțin trei zile.
8. Apoi se filtrează drenate încet, lăsând la o temperatură a aerului de 9-15 0 C, timp de până la o lună.

Acesta ar trebui să rândul său, de portocale aromat băutură opac, cu un gust picant.

Puteți face, de asemenea, un vin clar din caise. Va contribui la atingerea efectului clarificării procedurii prezentată mai jos pentru reteta.

la conținutul ↑

Varianta 2 cu № trasnet

• 8 kg caise
• 5 1/2 kg de zahăr
• 6 litri

Etapa de reteta prin acțiunea pas:

1. Eliminați din gropi de caise.
2. Ori toate boabele colectate într-o pungă de tifon, șters în prealabil cu o cârpă uscată.
   
3. peredavit cu grijă sucul prin tifon.
4. Se adauga zaharul, apa calda.
5. Pune departe de lumina pentru a începe procesul de fermentare.
6. După 72 ore, se toarnă lichidul din recipient transparent, închideți dopul cu un separator de apă.
7. Fermentația durează 21-30 de zile.
8. Apoi se toarnă încet, fără a deteriora tortul.
9. În continuare, rețeta include o etapă de clarificare a vinului.

Clarificarea folosind albușuri de ou:

• Beat ou un alb cu 100 ml de apă rece și 600 ml de vin caise;
• Se toarnă acest amestec într-un recipient de vin, se lasă timp de 15 zile.
• Numai după ce poate fi turnată în sticle pentru îmbătrânire suplimentară.

Varianta № 3 nucșoară

• 10 kg caise
• 6 kg de zahăr
• 5 litri de apă
• nucșoară
• 100 de grame de stafide soiuri de culoare închisă.

În continuare, se procedează după cum urmează:

1. pulpă de caise, curățat cu grijă de oase, se taie cât mai mult posibil. Puteți chiar un blender.
   
2. Materiile prime finite puse în recipient, se adaugă stafide pentru fermentare, nucșoară, zahăr, apă caldă.
3. Lăsați într-un loc cald întuneric, nu timp de trei zile la domiciliu. Când apare spumă pe suprafața băuturii, procesul de fermentare a început.
4. Instalați o capcană de apă.
5. Puneți recipientul de la început rătăci vin muscat de aer de caise, la o temperatură de cel puțin 20 - 22 0 C, pătrunderea nedorită a luminii.
6. La sfârșitul reacțiilor de fermentație va bea sedimente dens în partea de jos. În această etapă a rețetei sugerează exacte pentru a fuziona, fără a deranja sedimentul într-o sticlă curată. După maturare timp de o lună, vin de caise este gata să bea.

Nucsoara va da o aroma de note orientale, reteta supliment nuanțe nobile. Băutura devine un gust unic de culoare.

De asemenea, este un popular rețete de vin plus de lamaie caise. Este cunoscut faptul că dintre toate lamaie citrice este cel mai bine combinat cu caise.
la conținutul ↑

concluzie

Trebuie spus că producția de vin din caise la domiciliu nu este la fel de simplu cum ar părea. Destul de mult va trebui să-și petreacă efort, timp, observând cu atenție prescripțiile. Dar rezultatul este în valoare de ea. Băutura rezultată are o culoare strălucitoare bogat, dacă gătești luminat de vin, acesta va avea o nuanta atractiv. aromă de caise de vin, chiar și în timpul iernii va face oaspeții dumneavoastră să se cufunda în atmosfera de bucurie aduna o recoltă bogată de vară și generos.

Mulți experți susțin că vinul de caise fierte în mod corespunzător nu numai că are gust unic picant, dar, de asemenea, un gust pronunțat de miere. utilizarea băuturilor, preparate cu materii prime naturale, fără a adăuga ingrediente artificiale, pur și simplu de neprețuit!