Varza, beneficii și rău organismului, rămâne sănătos!
Ce este varza:
Ce este varza, beneficiile si dauneaza pentru varza umană, precum și dacă aceasta planta sau nu orice proprietăți medicinale? Aceste întrebări apar de multe ori pentru cei care au grijă de sănătatea lor și interesate de metodele naționale de tratament, în special la tratamentul cu ajutorul legumelor. Și acest interes este clar. Poate că în acest articol, într-un fel, puteți obține răspunsul la aceste întrebări.
Rhode varza contine mai mult de 100 de specii, dintre care majoritatea au venit din Marea Mediterană și China. Specii sălbatice distribuite în Eurasia. Grupul de specii vegetale și furajere includ varza varză, chineză și Beijing. kale include următoarele soiuri: frunze de sălbatice, sălbatice sau ramificata, Bruxelles, furaje foaie, creață, portugheza, creață, varza, broccoli, conopida. Aceste tipuri de varză, cum ar fi foi, colorate, gulie, chineză, Beijing, sunt vechi. forma Kochan a evoluat de verdeață culturale collard.
Principalele soiuri de varză:
varză roșie
În gătit varza proaspete folosite în salate, garnituri și marinare. Când adăugați oțet de culoare este varza rosie. Aceasta varza decaparea inutilizabil.
Broccoli din cauza originii sale este uneori numit sparanghel italian. Locul de nastere al broccoli - Marea Mediterană, romanii l-au cultivat în urmă cu două mii de ani. faima în toată lumea a primit după ce a fost lovit în America și datorită proprietăților nutritive valoroase și nesolicitant să crească, chiar și presat conopida.
Varza este unic datorită conținutului scăzut de fibră împotriva cantități mari de proteine (aproape de animal), consistență moale. Cultura este recunoscută dieta.
Cunoscut sub formă complet original de broccoli numit „broccoli Romanesco“. Este interesant, deoarece aceasta face cap conic galben-verde, format din conuri mici, aranjate într-o spirală, care, la rândul lor, sunt compuse din conuri chiar mai mici și t. D. Există o sugestie că broccoli hibrid de broccoli romanesco si conopida. La cultivarea agricolă, creșterea gradului de maturizare, gust și proprietăți medicinale identice cu broccoli.
În plus, există un fel de varză din Asia de Est - broccoli chinezesc Kylan, care este similar cu broccoli european.
conopidă
Conopida in salbaticie este necunoscut. Această plantă este cultivată. Locul de nastere al acestei plante este considerat a fi Marea Mediterană, mai degrabă Siria. Pentru o lungă perioadă de timp acest tip de varză numit sirian. Avicenna sfătuiți să mănânce aceasta planta in timpul iernii. drum prin conopida mondială începând din secolul al XII-lea, când arabii l-au adus în Spania, ea a apărut în paralel și în Cipru. Este de aici, de multe secole purtată de aprovizionare cu semințe de conopidă. În țările europene, și anume în Anglia, Olanda, Italia și Franța au început să crească varza în jurul secolului al XIV-lea. În România, acest călător în străinătate a apărut în secolul al XVIII-lea. A fost o planta foarte scump este disponibil doar pentru nobili bogați la curtea Ecaterinei a II, dar a fost importat. Cultiva soiul care a reușit să prindă rădăcini în latitudinile noastre am reușit mult mai târziu. Acum, conopidă - un oaspete frecvent și familiar la masa noastră de la aproape orice moment.
Gulii - o varietate populara de varză. Prima menționare a acestei legume (unde a fost cunoscut sub numele de kaulorapa) se referă la timpurile romane, unde a fost folosit în sclavi sărace și din lume alimentar. Pornind din secolul al XVI-lea, creață a fost cultivat de fermieri germani, de fapt, numele prezent este un cuvânt german și tradus înseamnă „varză nap“. De-a lungul secolului următor creață răspândit aproape în toată Europa. În prezent, această legumă este distribuit pe scară largă în Statele Unite ale Americii, Germania, Olanda, Bulgaria, în multe țări din Europa de Vest, China și țările din Asia Centrală.
Gulii aspectul lor nu este similar cu alți membri ai familiei - o tulpină îngroșată sferică, care se lipesc unele frunze, cum ar fi frunze de nap.
Aceasta leguma este o așa-numită stebleplod. Nucleul acestei licitații fructe și suculent, foarte plăcut la gust.
varză
Este cultivat pe scară largă în aproape toate colțurile lumii, cu excepția zonelor tropicale și polare. În zonele cu climă temperată și varză relativ mare de umiditate este crescut nu numai ca un stoc de grădină, dar și ca culturile de câmp de legume.
Coapte și se potrivesc pentru consumul de planta este un cap rotund strans format un cărnoasă destul de mare frunze lumina lumina verde sau albicios. Soiurile de varză sunt distribuite pe scară largă în zonele temperate, în special, pe teritoriul European din România, Ucraina, Belarus, Moldova. În Europa de Vest, varza oferă, de asemenea, o culturi extrem de productive și ocupă o suprafață imensă în domeniile. Cele mai multe „înflorirea“ cultivarea verzei atins în zonele de nord și centrale ale banda România nonchernozem.
Varza este un membru al familiei de varză. Este o plantă bienală de legume poate ajunge la două picioare în înălțime. În primul an de înflorire varza tulpină și scurtat strans in brate frunze formeaza o rozeta. In al doilea an o tulpină ridicată deasupra solului și are o formă cilindrică. Florile sunt de culoare gălbuie sau alb sunt formă clară, corectă. inflorescență racemose. Greutatea capului maturizat medie 1-2 kg; există unele cazuri în care gradinari amatori reușesc să crească un cap de până la 10 kg.
În alimentele consumate frunzele în principal, varza, fără tulpini, cu toate că unele bucătari oferă preparate originale și sănătoase preparate cu coceni de. Frunzele de varză și tulpină varză sunt de asemenea folosite în scopuri medicinale și pentru prevenirea diferitelor boli.
Aceasta planta de legume conținut scăzut de calorii este folosit pentru a face produse alimentare dietetice și terapeutice și este foarte apreciată datorită conținutului său ridicat de vitamina C. Varza este foarte bun salvează vitamine, chiar și în timpul depozitării prelungite (peste un an), astfel încât acesta este unul dintre alimentele proaspete mai consumate în timpul iernii pentru a compensa lipsa de vitamine din organism. Mai ales varză gustoasă având formă rotundă sau aplatizată verze ușor întinsă frunze cărnoase, cu alb și superficial coceni de plantat.
Varza a fost mult timp luate pentru a recolta pentru iarna: bautura, marinati, stocate sub formă de diferite salate. De la ea și borsches supa fierte - produse alimentare tradiționale românești, o parte integrantă, indispensabilă deprinderii culinare naționale. Pe scară largă de varză second-hand gătește peste tot în lume pentru prima și a doua cursuri, salate, gustări sărate, băuturi diverse vitamine. saramură varză și suc de varza proaspata folosita pentru tratamentul bolilor. Medicii din întreaga varza mondială este recunoscută oficial ca plantă medicinală. Acesta a fost mult timp considerată una dintre cele mai populare legume din România.
Cât de util varză:
Varza conține o mulțime de acid ascorbic, de exemplu vitamina C, care este necesar pentru sistemul imunitar, pentru a părului și a pielii sănătoase.
Un alt compus, care este bogat in varza - vitamina A. Este necesar să se actualizeze celulele corpului, pentru o piele sanatoasa si parul (mai ales la vârstnici). Lipsa de vitamina A în organism este plină de vizibilitate redusă sau chiar o pierdere (de ex. N. „Blindness“). În acest caz, varza este foarte util.
Varza are proprietăți utile care se află în faptul că acesta conține mai multe phytoadditives care promovează excreția de diverse toxine și radicali liberi, care sunt unul dintre factorii în dezvoltarea cancerului.
Fitonutrienti varza nivelurile normalize colesterol in organism si au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Ele sunt, de asemenea, utile cu alergii și pentru persoanele care suferă de astm, astfel încât acestea protejează organismul de la alergeni.
În cele din urmă, varza este bogat in vitamina E. Rolul său este de a asimilarea cu succes de către organismul de vitamine A și C. Vitamina E este necesară pentru funcționarea normală a sistemului reproductiv uman.
Deteriorarea varză:
Din păcate, ca orice plantă, capabil de a trata, varza are și contraindicații sale.
De exemplu, varza alba contraindicat pentru persoanele care suferă de pancreatită după operații chirurgicale pe abdomen și piept. Nu este recomandat pentru consum varză proaspătă cu boli acute ale glandei tiroide, cu ulcer gastric acut și ulcer duodenal și sângerări la nivelul tractului gastrointestinal. varză Contraindicat, de asemenea, cei care au fost diagnosticate enterocolita acuta, însoțite de diaree.
aciditate prea mare a stomacului nu este necesar să se folosească varza suc - cazuri varza are proprietatea de a spori activitatea glandelor gastrice.
Sauerkraut, de asemenea, nu va aduce nici o bună ulcer peptic, gastrită și pancreatită. În plus, varză acră (datorită conținutului de sare) trebuie utilizată cu precauție hipertensivi precum și cei care suferă de ficat și rinichi boli.
Deci, puteți vedea pentru tine că varza, poate aduce beneficii enorme pentru corpul uman. Și chiar dacă nu vă place prea varză și varză feluri de mâncare - nu se grăbesc să excludă definitiv acest produs din dieta ta.
Calorii Varza:
Datorită proprietăților sale benefice și scăzut de calorii, varza este utilizat pe scară largă în diverse diete. În special persoanele cu varza utile excesul de greutate. Cu toate acestea, în timpul preparării diferitelor feluri de mâncare de varză, conținutul caloric variază. Uită-te la acest tabel:
Tabelul de calorii și valoarea nutritivă a varză (BZHU), la 100 de grame:
Proprietăți medicinale de varză:
Varza de pancreatită
Pot avea o varza pentru pancreatita? Mananca varza contraindicat in timpul pancreatita acuta. Prin reducerea inflamatiei sau in intregime rezolvate, dieta persoanelor care suferă de pancreatită, extins în mod semnificativ. Administrat în dieta de varza ar trebui să fie treptat. În primul rând, aceasta include supe de legume. Dacă aceste feluri de mâncare nu provoacă deteriorarea stării de sănătate a pacientului, în timp ce altele (fierte, fierte si prajite) feluri de mâncare, inclusiv varza sunt introduse în meniu.
Acesta poate fi caserole, sarmale, tocană, chiftele, role și așa mai departe. În cazul în care pacientul se simte bine si este stabil in dieta sa includ varza proaspete și acru. Cu toate acestea, într-o astfel de varza este capabilă să provoace o nouă agravare, de aceea este necesar să se utilizeze precauție și într-o măsură limitată.
Varza pentru gastrita
Pot avea o varza pentru gastrita? Sucul de varza cu gastrita poate fi util. În primul rând, se recomandă pacienților cu gastrită (cu aciditate scăzută) și ulcer duodenal 12 ulcer. Faptul că sucul de varza contine vitamina U, care promovează vindecarea ulcerului și duce la functionarea normala a glandelor secretoare ale stomacului. Suc de varza este bun pentru constipație.
Varza cu diabet zaharat
echimoze de varză
Frunzele de varză sunt utilizate pe scară largă în medicina populară ca un remediu pentru vânătăi și contuzii. Ele sunt folosite ca o compresă, aplicarea la locul impactului. Frunzele de varză pot fi păstrate pe piele până când sunt complet uscate. Înainte de a aplica o frunză de varză, se recomandă să taie un pic de un cuțit (puteți respinge ciocanul) - pentru o mai bună alocare de suc.
Varza de edem
Frunze de varza împotriva edeme ale membrelor inferioare. În primul rând, frunze mari de varză trebuie să zdrobesc în mâinile tale. Frunzele sunt apoi suprapuse pe picior. Din exterior va arăta ca și cum ați „bandajat“ frunze de varza picior și glezna. Acest compresa este fixat cu un bandaj sau tifon. Păstrați-l în dimineața poate fi.
Varza în dietele de pierdere în greutate:
Este varza este util pentru pierderea in greutate? Util! La urma urmei este:
Acesta conține foarte puține calorii.
În ciuda conținutului său scăzut de calorii, varza nobil are un factor ridicat de saturație, deoarece conține fibre vegetale grosiere, care sunt bine umple stomacul. De obicei am destul de farfurie de salata de varza, nu să se simtă foamea timp de 3-4 ore. Aici este o proprietate superba!
Zvonurile spun că (și ei, de asemenea, nu sunt nefondate), ca o varza dieta promoveaza pierderea in greutate rapida si intensa de aproape un kilogram pe zi. Un alt lucru este faptul că aceste diete nu expres orice sunt bune pentru organism.
Dieta este utilizarea de supa scăzut de calorii cu varză proaspătă în timpul zilei. Pentru a face aceasta, se taie o jumătate cap de varză, o grămadă de țelină, două roșii, șase tulpini de ceapa verde, doi ardei și se adaugă legumele într-un vas mare.
Se adaugă 50 oz. suc de roșii, un cub de Bouillon, sare, piper si alte mirodenii pentru a spori gustul. Fierbeti la foc mic supa pana cand legumele sunt fragede.