Va produsele lactate degresate pentru a pierde în greutate

Oamenii de știință descriu complexitatea grăsime din lapte, ca o parte a dietei umane, precum și impactul acesteia asupra sănătății. emergente dovezi sugerează că consumul de produse lactate nedegresate nu este asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare, așa cum se credea anterior. Lapte, brânză și iaurt sunt conținutul obișnuit de grăsimi pot fi componente importante ale unei diete sanatoase. Există dovezi puternice că înlocuirea acizilor grași saturați, acizi grași polinesaturați și mononesaturate reduce riscul de boli cardiace si vasculare.

Ce este de grăsime din lapte?

Produsele lactate degresate sunt adesea eronat menționate ca fiind dăunătoare saturate. De fapt, grăsime din lapte - un amestec complex de acizi grași bioactive:

• Principala sursă de calorii în laptele de vacă sunt grăsimi saturate (miristic, palmitic, acid stearic). Grăsimile saturate sunt incluse în produsele lactate este foarte diversă în funcție de structura lor. Utilizarea lor crește nivelul de colesterol total, dar, de asemenea, crește concentrația de lipoproteine ​​cu densitate mare - „colesterol bun“, a În prezent, aportul recomandat de grăsimi saturate într-o cantitate de cel mult 7-10% din dieta de zi cu zi.
• Produsele lactate sunt bogate in (omega-9), acizi grași mononesaturați. Acestea includ acid oleic.
• Pentru grăsimile lactate și acizi grași polinesaturați includ:
  • Omega-3 (linolenic, eicosapentaenoic, acid docosahexaenoic). Dovedit capacitatea de a inhiba formarea plăcilor aterosclerotice. În plus, oamenii de știință cred că acizii grași omega-3 pot proteja, de asemenea, organismul dumneavoastră de cancer
  • Omega-6: acid arahidonic, linoleic.
• O altă componentă - acizi grași trans naturali. Spre deosebire de acizii grași trans industriali, consumul natural al acizilor grași trans nu cresc riscul de boli cardiovasculare, atunci când sunt utilizate în cantități convenționale.
• Pentru o varietate interesantă de grăsimi lactate includ acizi grași, cu catenă ramificată. Acestea fac parte din membranele celulare. Destul de ele ajută la formarea microflorei intestinale. De exemplu, multe bacterii conțin acești acizi grași din membrana celulară. Interesant, syrovidnaya corpul nou-născut acoperire de lubrifiant este format din 30% din acizii grași cu catenă ramificată. Particulele acestei unsori in utero intra in tractul gastro-intestinal al fătului, și joacă un rol important în formarea microflorei intestinale la un sugar.
  

Cum grăsimea din lapte asupra nivelului de colesterol?

Cum să contactați limita de grăsime din lapte la greutatea corporală?

Un alt lucru interesant a fost bazat pe Studii de sanatate Asistentele de date - grup de cercetare de factori de risc pentru bolile cronice la femei. Informațiile colectate despre membru timp de 24 de ani. În trei studii epidemiologice a analizat informații cu privire la modificarea dietei si schimbarea in greutate mai mult de 100 000 de femei. Sa constatat că prezența în dieta anumitor produse alimentare a fost asociată cu creșterea în greutate, în timp ce alții, dimpotrivă, a contribuit la declinul. Oamenii de știință au descoperit că:

Astfel, sa dovedit ca persoanele care consuma alimente cu grăsime de obicei, au avut o cantitate mai mică de carbohidrați din dieta și o creștere mai mică în greutate în timpul pe termen lung follow-up.

Crește în cazul în care utilizarea de grăsime din lapte riscul de diabet zaharat de tip 2?

Un studiu amplu a fost realizat in randul mai mult de 5000 de pacienti cu diabet zaharat de tip 2. Ei au fost sfatuiti sa scada aportul caloric si cresterea activitatii fizice si dieta, in care 30% din totalul de calorii pe zi, a venit din grăsimi, cu grăsimi saturate nu depășește 10%. Oamenii de știință au descoperit că conformitatea cu aceste diete nu a reduce frecvența evenimentelor cardiovasculare - infarct miocardic, accidente vasculare cerebrale, etc. Lipsa de efect, probabil datorită accentului pe cantitatea de grăsime consumată, nu calitatea generală a alimentelor consumate, de exemplu, conținutul redus de dieta de fructe și legume.

Studiile clinice arată, de asemenea, că, în ciuda aportului de grăsimi saturate cresc nivelul colesterolului total, atunci când produsele lactate sunt, de obicei consumatoare de grăsime nu au prezentat efecte adverse asupra sănătății umane. De exemplu, relația de brânză de grăsime din lapte nu a fost dovedit a creste riscul de obezitate, sindrom metabolic, diabet de tip 2 si a bolilor cardiovasculare. Mai mult decât atât, brânza conține minerale, calciu și cazeină.

În cele din urmă, câteva sfaturi

material
A fost util? 18

Drepturile asupra materialului