Utilizarea produselor de oaie
Îngrășarea pentru carne
De obicei, tinerii, în special wethers (berbeci castrați), îngrășate și sacrificate la vârsta de 7-9 luni, realizând carne.
De obicei, pliu ca reproducere și lână, a tuturor berbecii miei sunt luate în partea de sus a plantei, la tribul, iar celălalt castrați (sub rezerva valusheniyu pentru a-și îmbunătăți calitatea cărnii). Această alegere este făcută, nu înainte de a ajunge la vârsta de 4-6 săptămâni, atunci când au timp suficient aflat deja calitatea de lână și berbeci plus față de categoria destinate wethers nu au fost bine dezvoltate miei, orice restante prin virtuțile lor în calitate de producători. Amâna această alegere până când ar trebui să fie evitată mai avansate de vârstă, ca berbecii indura mai bine castrare, adică valushenie decât erau mai tineri.
Wethers, precum și alte tipuri de castrati agricole. animalele feminizuyutsya repede și sunt dispoziție mai blând, nu se lupta unul cu celălalt, au o mare capacitate de îngrășare, piele de oaie a oferi o calitate mai bună și conținutul de alimente mai ieftine, cu toate că, cu toate acestea, uneori produc mai puțin decât lână de oaie.
Cele mai frecvente și mai ieftină metodă de hrănire este îngrășare pe pastbischah naturale mai bine pe-leguminoasă zlakovyh. Pentru a maximiza creșterea vysokuyu energetice a animalelor la o vârstă fragedă, este recomandabil să se combine îngrășat (etapa inițială), cu un final de îngrășate în grajd. B acest caz, timpii de hrănire sunt reduse.
De furaje concentrate cele mai bune îngrășare pentru a utiliza orz, porumb, din suculentă - sfeclă furajeră și cartofi. Dieta pentru animale de îngrășare, trebuie să îndeplinească cerința în substanțe pitatelnyh și de a promova producția de cel mai mic miel.
Pentru îngrășat de ovine pot fi recomandate diete exemplare prezentate în tabelul de mai jos. În vara de fân, paie și furaje înlocuiește iarbă verde suculent.
Dietele probă pentru oi îngrășat (mediu pe cap de locuitor pe zi)
Imediat după terminarea hrănire (hrănire) pentru punerea în aplicare a cărnii de oaie.
ovine sacrificare
1,5-2 luni înainte de sacrificare ovine recomandat să se bărbierească. oi abatorizate se desfășoară în mod avantajos în locul abatoarele sau sacrificare. B acest caz sunt mai calitative și carcasă din piele de oaie. Trebuie să fie respectate cu strictețe ca normele de sănătate animală pentru sacrificare a animalelor, precum și o bună igienă personală și de siguranță.
La stânga. SIDE miel în măcelărie.
Înainte de sacrificare pentru 12-24 de ore, animalele nu sunt hrănite pentru a elibera tractul gastro-intestinal. Înainte de sacrificare oile agățate de picioarele din spate. Capul trebuie să fie la o înălțime de 20-30 cm de la sol. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci o oaie sacrificate în poziția culcat pe spate, care satisfăcută o podele din lemn de mici dimensiuni.
B gât inferior oi face inițial o incizie a pielii longitudinale, un gât și apoi la vasele de sânge - o secțiune transversală, pentru a sângera complet animalului. După sângerare, capul este separat (face o incizie adâncă între creasta occipitală a capului și prima vertebră cervicală) și începe imediat pentru a elimina pielea.
Jupuire poate și să păstreze pentru lumânare.