Usturoi în ulei în timpul iernii - iernat piesei de prelucrat
Usturoiul și proprietățile sale
Usturoiul este cel mai faimos planta care este folosit ca un condiment pentru multe feluri de mâncare. Este crescut mai mult de cinci mii de ani. Aceasta planta este, de asemenea, un antibiotic natural, cu efect antimicrobian. Utilizarea sa normalizeaza functia intestinala si imbunatateste functia cardiaca.
După scoaterea din usturoi plasturele depozitat în condiții uscate. Dar varietatea, dintre care plantare este produs sub iarnă, o lungă perioadă de timp nu poate fi stocat. Putregaiul începe la scalele, și este imposibil să se oprească. Dar există rețete pentru a ajuta la mentinerea usturoi și proprietățile sale benefice și gustul pentru o lungă perioadă de timp.
Metoda de stocare usturoi în ulei în timpul iernii
O astfel de metodă de stocare de usturoi se va umple cu ulei. Înainte ca pănuși de usturoi și purificat din film, care acoperă fiecare cățel. capete Rotten pot fi de asemenea folosite pentru a decupa loc destul de putred. Apoi se spală, pentru că, chiar dacă curat se usuce, el devine încă murdar. După aceea sa răspândit pe un prosop sau o cârpă să se usuce.
Borcanele pentru a umple este mai bine de a utiliza mici, astfel încât în timp ce utilizați mai puțin oxigen în interior. sterilizați-le mai bine (nu este necesar) și se lasă să se usuce. Umiditatea nu ar trebui să fie. usturoi Obsushenny plasate într-un borcan, se umple cu ulei pentru a acoperi complet toate ciudățeniile și închise sau un șurub sau un capac de nylon. Păstrate turnarea în frigider.
Uleiul poate fi orice, dar pentru a păstra în frigider măslini adecvat, deoarece se ingroasa la temperaturi joase. Cu această metodă, usturoiul poate fi depozitat tot timpul iernii și nu își pierd calitățile lor. Ulei dobândește gustul caracteristic de usturoi si poate fi folosit ca un pansament pentru salată.
O metodă de preparare a usturoi neascuțit în ulei
Este posibil de a reduce acuitatea de usturoi, care a devenit celebru, și, de asemenea, să fie pregătit de ulei. În acest scop, ar trebui să fie curățate, clătite. Apoi, a pus într-o oală de usturoi, sare, se adaugă apă și se fierbe timp de un minut. Se scurge apa, cuisoare uscat pe un șervețel de hârtie. Usturoiul pus din nou într-o tigaie, se toarnă ulei vegetal din acest calcul că există încă jumătate și se fierbe pana cand se inmoaie. Totul este turnat în preparat sterilizată și se usucă borcan, se adaugă uleiul rămas și dop filetat.
Atunci când gătit usturoi în ulei, puteți adăuga cimbru, rozmarin si ienibahar. Acest lucru va da aroma picant de usturoi. O astfel de usturoi este folosit în continuare pentru sandvișuri și salate.