Uscate vinete și roșii pentru reteta de iarnă cu o fotografie
vinete și roșii uscate pentru iarna - o piesa de prelucrat, pe principiul a două legume într-un singur fel de mâncare, eu gătesc, pentru că aceeași dragoste și roșii suculente, picant și grăsuț, cărnoase, absorbit vinete roșii acru. Gătitul vinete uscate și roșii, am pus jos in toamna, pentru că le-am vyalyu în cuptor, dar procesul este de ore. Și în toamna rece? Totul devine o realitate.
Deci, vinete și le-am tăiat în felii sau felii, cu o grosime de cel mult 1 centimetru. Puteți curăța înainte de feliere vinete din piele, astfel încât acesta devine destul de gros. Shift vinete într-un castron și prisalivaem. Lasă timp de 20-30 de minute pentru a lasa sucul. Acest lucru elimină amărăciunea inutile din vinete. Ulterior vinete răspândit pe o foaie de copt, laid, hartie de copt.
Tomate, prespălate, tăiate în jumătăți, și fructe mai mari în sferturi. Cu ajutorul unei lingurita elimina semintele. Imprastiati roșiile de pe cealaltă foaie de copt, separat de vinete, deoarece acestea au momente diferite de gătit. roșii Prisalivaem - aceasta va da un gust și roșii zemoase va da un suc rapid. în acest stadiu al pregătirii de condimente, și eu nu adăugați legumele sunt stropite cu ulei, cu toate că unele gospodinele fac.
Am pus două tava de copt în cuptor și rotiți focul minim. Lăsați ușa cuptorului întredeschisă. Acest lucru reduce temperatura în cuptor și îmbunătățește circulația aerului. Vinete, cele mai uscate legume, vyalyatsya mai repede decât roșiile. dorința lor de a defini atingere. Afară vinete kilned, umiditate rămâne în interior. În această piesă el își păstrează elasticitatea și nu se usucă la o stare de fructe uscate. vânătă mea a ajuns la starea dorită, după trei ore și jumătate.
roșii zemoase vyalyatsya vinete mai mult. Pentru provyalit lor mi-a luat cinci ore.
Până legumele se răcească, se pregătească pentru ei de umplere cu ulei. Condimente uscate: oregano, cimbru, rozmarin, busuioc și ardei se toarnă ulei vegetal și se amestecă. Ulei de măsline sau ulei de utilizare de floarea-soarelui.
Răspândit în borcane curate uscate și roșii uscate și vinete, le alternante. În partea de jos a cutii de conserve ar trebui să fie pus pe petalele cățel de usturoi tăiat. Legume în borcane apăsați ușor în jos pentru a sigila ambalare ușor.
Se umple rosii uscate la soare și pătlăgele preparate ulei la început, închideți capacul și scoateți cutiile din frigider. O săptămână mai târziu, este deja posibil pentru a elimina proba. Magazinul poate fi de 3-5 luni. Utilizat, în plus față de alta feluri de mâncare, gustări și ulei ca un pansament pentru salată.