Uscate vinete sau cum să facă o piesă de prelucrat medical la iarnă

Aceasta leguma în formă uscată poate fi dat un gust complet diferit, în funcție de modul în care este recoltată. Pentru uscare orice vânătă grad adecvat. Puteți găti șuncă și imitație de iarnă sărbătoare pe felii subtiri crocante, care va fi o gustare mare. Iată cum se face.

Două mari sau 4 vinete mici curățate și se taie în fâșii foarte subțiri. Este posibil să se facă un tăietor de legume sau un cuțit ascuțit. În funcție de dimensiunea de legume, poate fi pre-tăiate în jumătate sau în 4 părți. În continuare se pregătește marinata:

• Ulei de măsline - 0,5 cupe,
• otet de mere si sos de soia - 1/3 cana,
• condimente: boia și ardei iute (1 linguriță și ¼ linguriță, respectiv)
• miere sau agave - 2 linguri.
  

Ai nevoie pentru a amesteca sosul cu legume tocate și se lasă timp de 2 ore. Apoi a pus totul într-un uscător, în cazul în care viitoarea gustare ar trebui să petreacă câteva zile la o temperatură de 40 ° C. În timpul iernii, clare dungi ascuțite mici decora perfect un sandwich, sau du-te ca un fel de mancare separat. În versiunea clasică a sandviș BLT american (Bacon, salata verde, tomate), acestea sunt un substitut excelent pentru slănină.

Cum să se usuce vinete pentru iarnă

În cazul în care casa are un gadget special pentru a se usuce legume, instrucțiuni pentru el, există instrucțiuni detaliate și pe timpul de uscare și de temperatură. Cei care nu au dobândit încă un astfel de dispozitiv, este necesar să se utilizeze un cuptor sau legume uscate natural. Acesta din urmă, desigur, durează mai mult timp, dar cei care au o cabana sau un balcon spațios, această metodă este destul de accesibil.

• Legumele prespălate, pedicel îndepărtat și se taie în bucăți de grosime egală. Acesta din urmă este importantă pentru uscare uniformă.
• răspândirea vânătă pe o suprafață mare (în cazul în care se usucă într-un cuptor, apoi coacere) într-un singur strat. Între piesele trebuie să rămână un spațiu liber.
• Cuptorul se încălzește la o temperatură de 200 ° C și lăsat acolo legumele tocate pentru aproximativ o oră.
• După aceea, temperatura se reduce la jumătate, și se usucă în continuare de fructe de 4 ore.

Când uscarea natural tavă pieselor felii plasate într-un loc windless, protejat de lumina solară directă. Procesul nu mai devreme de 5 zile se va termina, și nu uitați să se întoarcă periodic felii pe o tavă.

Vinete, ciuperci

Un alt mod de a stoca pe vinete uscate în cele din urmă va da produsul, foarte amintește de ciuperci, cum să gust (dacă adăugăm asezonarea corespunzătoare), cât și în aparență.

• tinere legume proaspete cu un minim de semințe sunt spălate, curățate, tăiate în felii subțiri și înșirate pe un fir.
• Ca atare, preforma este plasată într-o tavă în cuptor timp de 10 minute. Temperatura dorită de 160 de grade.
• După acest șir cu „ciuperci“ pot fi agățate în orice loc convenabil pentru a termina de uscare.
  

tesatura gata de uscare este depozitat în saci sau borcane de sticlă. Pentru a prepara un fel de mâncare gustos în timpul iernii, suficient pentru a le scufunda în apă pentru un timp, apoi se fierbe în același mod ca și ciuperci - friptură, tocană cu smântână, etc. Și dacă luați soiurile albe de legume, sau mai corect, fructe de padure. si ca gust proaspat ca ciupercile, atunci nimeni nu va intelege de fapt ceea ce este vinete.

Medicament pentru hipertensiune

vinete uscate pot fi recoltate nu numai să sărbătoare pe ele în timpul iernii, dar, de asemenea, pentru a ameliora simptomele anumitor boli, cum ar fi hipertensiunea și gută.

Hipertensiunea este pulbere foarte bun din cojile uscate de vinete. Este luată înainte de o linguriță de masă 1. Aceeași Pulberea este utilă pentru clătire guma slabă. Faceți o soluție - la 1 cană cu apă caldă va 1 lingură pulbere și 1 linguriță sare de mare.

Dacă se dorește, chiar și locuitorii din apartamente mici, ar putea pregăti pentru iarnă, o cantitate impresionantă de legume preferate. Uscarea vinetei nu este un proces complicat, dar cât de mult distractiv este cu debutul vreme rece pentru a încerca feluri de mâncare care sunt disponibile în mod normal, numai în timpul verii.