Uscate piept de pui - Retete simple,

Uscate piept de pui. feluri de mâncare păsărilor de curte.

Un site delicios rețetă Yu Vysotsky „Noi mâncăm acasă.“
Am gătit un piept de pui și va găti mai mult. Pentru a gusta un pic diferit de cumpărare, cu excepția absenței utilizatorului gustul de fum. Pentru cei fără nikuda- se toarnă finit fum lichid de san.
Uimitor licitație și myasko delicioase!

ingrediente:
Piept de pui (2-3 fileshki o greutate de aproximativ 600 g)
Sare (nu iodată) - 200 g (din experienta mea este suficient de 2-3 linguri) .. Pentru unele 3 linguri au fost multe. 2. Așezați spirele încă delicioase. Data viitoare dacă vă place va ajusta sarea.
piper negru - 2 linguri
Ardei roșu fierbinte - 1.5 linguri
50 oz. coniac sau alt alcool puternic (nu este obligatoriu).

Mod de preparare:
1 pentru a prepara file nostru, îndepărtați semințele. Se amestecă sare, condimente, alcool. Sunt gata cu alcool și fără alcool. Și așa, și așa se pare foarte gustoase. Alcoolul actioneaza ca o aromă și un conservant bun.

2. frece temeinic pieptul de pui care rezultă un amestec (doar freca, mai degrabă decât doar du-te la culcare), pus în recipient, se strânge cu folie de plastic și trimite-l în frigider timp de 12 ore.

3. După 12 ore de apă rece bună spălare de sân și le usucă cu un prosop. De fapt, necesitatea de a spăla tot ce are piept de pui.

San in sine devine mai rigid și dens. Sare de carne, deoarece va condensa.
4. Puteți apoi din nou ușor freca piper myasko, puteți freca, de asemenea, usturoi zdrobit.
La partea de sus a sanului a fost o freca rosu-l din belșug cu boia. Nu am stabilit un astfel de obiectiv. Alegerea este a ta.

Wrap myasko 5 în tifon sau c / b prosop și trimite în frigider pentru cel puțin încă 12 ore. Se recomandă creșterea timpului la două sau trei zile! Am rezista piept într-un prosop de vafe mai mult de 3 zile în frigider, și apoi face o gaură în piept prin introducerea unei frânghii și atârnat timp de 2 zile pe balcon (învelite în tifon, astfel încât să nu stea acoperi).

6 Ie carnea este pe deplin pregătită într-o zi de la începutul pregătirii. Myasko mai lung se va afla în tifon (prosop) în frigider, astfel încât, în opinia mea, va fi mai gustoase. Dacă vă place uscat sacadat myasko, puteți atârna la temperatura camerei și provyalit astfel încât câteva zile (mai bine să stea pe pervazul de bucătărie și aerisiți camera mai des).

La întrebarea cât de mult sare pentru a pune. Au existat îndoieli cu privire la unii oameni care au pregatit puiul asta o mulțime de sare și de a obține carne conservată de vită ... foarte sărat.
Din nou vyalila pui. Vecinul a ordonat.

Am 800 de grame de carne de pui (4 jumătate de fileshki).
Din această sumă a fost nevoie de 4 găini pline de sare. Eu îndrăznesc să subliniez faptul că lingura nu am un standard. Este mai mult decât o cameră obișnuită. Deci, de luat masa meryaya este de 4 lingură cu un tobogan.

Pui este sărată afară. În ceea ce privește gustul meu ... mi-ar fi adăugat.

Deci, în rețeta mea, 600 de grame de carne de pui, 3 linguri. linguri de sare nu este mult. Fac totul exact reteta de pui cu sare nu este. După 12 ore de muraturi, carne de pui nu are nevoie doar să se spele și se spală bine. Și spălați toate condimentele și sare și condimente ... După uscat cu un prosop de hârtie și se aplică din nou condimente. Dar fără sare.

Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat