uscate ide

Obține produse de calitate la prețuri accesibile, în cele mai bune de pescuit magazine online. Face cadouri pentru ei înșiși și de cei dragi!

Ides cel mai bun smucitură în toamna atunci când peștele merge pe jos pentru prima dată de grăsime, dar, în același timp, pentru a curăța și se ridice în picioare pentru iarnă, ceea ce înseamnă că, chiar și nejupuit este delicios. Reteta idici uscată este simplă și directă, aceasta nu este necesară pentru unelte speciale sau loc special preparate, așa cum este cazul cu pește afumat. Doar ceva și au nevoie - dorința și captură proaspete idele.

idele sărare pentru uscare

Înainte de a IDE tresar, vom face un audit al capturii. Au fost selectate pe specimene zasushku medie de aproximativ 20-25 de centimetri lungime. Este mai bine dacă toți peștii vor fi de aceeași dimensiune, deci prosolitsya uniform, și va fi uscat în același timp. Sărare imediat ia idele partid în 15-20 de bucăți. În plus față de acest lucru, avem nevoie de:

Sare de mare de piatra - 3 kg,
frunze de dafin - 6-8 frunze,
cutie de lemn cu găuri în partea de jos,
folie de polietilenă,
un jug greu,
cârlige de sârmă - numărul de carcase.

Porții: 15-20 bucăți;
Timp de gătit: 3 săptămâni.

Pentru a începe peștele selectat trebuie să fie spălate, dacă se dorește - intestinal. Ides din intestine mici, nu este necesar, dar carcasa mare mediu și mai bine pentru a scăpa de viscerele cu siguranță, pentru a nu strica produsul finit. Cutia la stratul de sare de jos este pus, o pereche de grosimea unui deget. Fiecare freaca bine cu ide sare în interior - acesta trebuie sa fie absorbit treptat în pește și nu numai adăuga aroma, dar, de asemenea, dezinfecta-l de paraziți. În același timp, sarea va atrage umezeala din carne, care este un efect bun la uscare.

Ide a pus cap la coadă pe partea de jos a casetei pe stratul de sare. Pe partea de sus cad din nou sare adormit uniform. În cazul în care un strat al peștelui întreg nu este apt - nici o problemă. Efectuarea de peste un alt strat și din nou se toarnă sare. Am arunca o pereche de frunze de dafin pe partea de sus - pentru aroma. Spread-urile idele din polietilenă cu densitate mare, este de dorit ca aerul să nu intre acolo. Setați caseta pe un palet la subsol sau pe balcon, în cazul în care există este rece. peliculă peste presele jug. Acum trebuie să aștepte cinci zile pentru a pescui prosolilas. Extrudat din aceasta umezeala se va scurge prin fantele din cutia în palet substituit.

Uscarea ide „bloc“

După sărare este terminat, reteta idici uscată implică înmuiere peștele. Pentru a face acest lucru, vom colecta o capacitate mare de apă curată și o pereche de trei piese unități trimite înapoi IDEs. Dăm câteva ore pentru a sta în apă pentru pești „da“, excesul de sare, apoi spălat vase convenționale sau cu un burete răzuitor spălați din carcasele de mucus. După fiecare lot de apă, desigur, trebuie să se schimbe.

Am răspândit idele otmochennyh pe ziar să se usuce. În acest moment, ne pregătim cârlige realizate din aluminiu sau cupru sarma - este necesar ca acestea să se curbeze, dar nu ruginite, și ambele aceste materiale sunt potrivite pentru a ridica moralul. Ides este suspendat de cozile lor pe cârlig, și apoi trimite la balcon sau în subsol să se usuce pe frânghii sau șine. Într-o casă privată poate fi uscată și idele în aer curat, dar este mai bine sau să le ungeti cu ulei înainte de suspendare, sau de a face un tifon gard - asa ca nu sta pe pestele zboara pentru a-și depună ouăle.

Ide de dimensiuni medii uscate (așa cum am luat-o astfel) se pregătește pentru aproximativ 2 săptămâni, dar după primele 7 zile ale stării de pește merită verificat, ca uscare și ofilire depind nu numai de sărare, dar, de asemenea, de vreme, vant, umiditate. Optim idele uscat într-un subsol uscat sau sub convectorul ventilator. Dacă la următoarea carne crestătură de inspecție va emană o aromă plăcută și ușor translucid, puteți trage degustare ide. În ciuda oase mici, EID uscate la soare - acesta este un fel de mancare foarte gustos.

Bune magazine online de pescuit vă permit să cumpere orice bunuri pentru pescuit, la prețuri competitive!

Calendarul pescar va permite să înțeleagă cum să ciugulească toate pește, în funcție de perioada anului și luna.

pescuit Page aborda va vorbi despre multe unelte populare si accesorii pentru pescuit sportiv de pește.

Sfaturi pentru pescuit - să descrie în detaliu vii, vegetale, artificiale și neobișnuite.

Articolul a Momeala vă va învăța tipurile de bază, precum și tacticile pe care le utilizează.

Aflați toate momeală pentru pescuit. care ar fi un pescar reală și să învețe alegerea corectă.