Un clasic italian supa de rosii Gazpacho - reteta pentru supa de rosii italian

Bucătăria italiană este bogată în rețete uimitoare de feluri de mâncare care sunt iubiți astăzi în întreaga lume. Un astfel de populare feluri de mâncare este un italian Gazpacho clasic supa de rosii. Reteta de acest fel de mâncare a fost o dată inventat în Andaluzia, dar astăzi această supă răcoritoare pot fi savurate in restaurantele din orice țară. De fapt, italienii percep Gazpacho mai degrabă ca o băutură rece decât o supă, astfel încât patria gazpacho, este adesea servit la masa într-un pahar și nu o farfurie de supă.

După cum sugerează și numele, componenta principală de supa Gazpacho - tomate, astfel încât pentru prepararea gazpacho italian, avem nevoie de următoarele ingrediente:

Tomate - 5 buc.
Castraveți - 3 bucati.
Pâine albă - 3 felii
Dulce piper - 2 buc.
Sare - dupa gust
Negru piper - dupa gust
Ceapă - 1 buc.
Usturoi - 2 catei
Uleiul de masline - 3 linguri. linguri
Oțetul de vin - 1 lingura. lingură

Începe a face gazpacho, încă mai trebuie să piață. Da, ai citit acest drept, pregătirea Gazpacho începe într-o piață în care trebuie să alegeți cele mai bune roșii și cel mai copt, din cauza gustului și prospețimea lor va depinde de gustul vasului.

Acasă să se spele roșiile și Blanch, cu alte cuvinte picătură câteva minute în apă clocotită, apoi îndepărtați cu grijă din coji de tomate toate. Acum, se taie roșiile în cuburi mici și se îndepărtează semințele de tomate. Aceeași procedură, îndepărtarea semințelor și îndepărtarea pielii, trebuie să faci și castraveți, care apoi trebuie să fie, de asemenea, se taie în cuburi mici. Ardei, usturoi si ceapa, de asemenea, tocat.

Acum vom lua felii de pâine albă, și să ia din ele un miez care apoi trebuie să se toarnă o cantitate mică de apă rece și se lasă să stea timp de câteva minute. Acum vom pune toate legumele intr-un blender. Există, de asemenea, adăuga miez de pâine albă, pre ușor stoarce-l pentru a scapa de excesul de lichid câștig.

Porniți blender și cu atenție rupeți întregul conținut pentru piure. Masa rezultată este apoi să fie turnat într-un lighean de convenabil, singurul lucru pe care trebuie să vă amintiți, un castron nu ar trebui să fie făcută din metal, ustensile de metal legume pierde mai repede vitamine lor.

Ultimul lucru de care avem nevoie să facem - pentru a adăuga la masa rezultată a uleiului de măsline vegetal și oțet, apoi a pus gazpacho în frigider să se răcească. Timpul optim pentru supa rece timp de aproximativ 3 ore, cu toate acestea, poate fi lăsat în frigider pentru o perioadă mai lungă de timp. Inutil să spun, italiană Gazpacho supă de roșii livrate la masa rece și dacă se dorește, este posibil pentru a decora legume tăiate, verde sau crutoane.